常喝汤，保健康。
贪多嚼不烂，胃病容易犯。
常吃葱和蒜，身体强又健。
少吃长寿，多吃多灾。
药补不如食补。
• 饱食胃不展，负腹腹自安。
节食以去病，寡欲以延年。
食前食后须游之。
食后勿就寝。
• 早饭吃好，午饭吃饱，晚饭要少。
• 冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。
姜开胃，蒜败毒，萝卜吃了壮筋骨。
医学课件ppt
11
医学课件ppt
医学课件ppt
3
合理营养
1. 在食物金字塔中，油脂类 属于金字塔的最顶端，每 天不超过25克。而第二层， 是奶制品、豆制品以及鱼 禽肉蛋的天下。其中，奶 制品每天需要100克，豆制 品每天需要50克，鱼禽肉 蛋每天大约要吃125—200 克。在金字塔的第三层， 我们所需要的就是水果类 和蔬菜类。在这里，蔬菜 类每天要400—500克而水 果类每天则要100—200克。 最后，这个五谷类，属于 金字塔第四层，也是最底 部，每天约要300—500克，
医学课件ppt 是我们最最不可缺少的。 4
十大垃圾食品
• 一 .油炸类食品
•
1.导致心血管疾病元凶(油炸)
•
2.含致癌物质
•
3.破坏维生素
• 二. 腌制类食品
•
1.导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌
•
2.影响粘膜系统,对肠胃有害
•
3.易得溃疡和发炎
,含防腐剂,香精,损肝
2、红色食品
包括牛、羊、猪肉、禽、鱼等，富含脂肪、蛋白质，是人 体必需之营养。但过多摄入，对健康有害，特别是易发生心、 脑血管病、癌症和糖尿病。因此，要适量。
另外，一些富含维生素的红色蔬菜，也属红色食品，例
如胡萝卜、西红柿、南瓜等。胡萝卜、南瓜等的红色成分叫胡
萝卜素，胡萝卜素进人人体后，就转变为维生素A。维生素遇热
• 九. 饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)
•
1.食用香精的色素过多,对肝脏功能造成负担
•
2.严重破坏维生素
• 十.话梅蜜饯类类
•
1. 含三大致癌物质——亚硝酸盐
•
2.高盐、含大量防腐剂、加重肝肾负担
医学课件ppt
7
三餐的选择
• 三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚 餐要求清淡。
• 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、 酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜 或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
容易损失，因此红色蔬菜最医好学宜课件生ppt吃。
9
• 3、绿色食品
•
绿色食品包括蔬菜、瓜、果，富含各种维生素和纤
• 维素、微量元素，故多食对健康有益。但在医学角度看的
• 绿色食品，是指无工业污染、无农药污染之食品。
• 4、黑色食品
•
这是指天然黑色的食物，如黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻
、黑木耳、黑蘑菇、海带、紫菜等食品。黑米能益肾补阴、暖肝
• 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素， 缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己 搭配出一份合理饮食。
• 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物， 且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就 会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面 条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。
12
滋胃、活血明目、抗病抗衰老之效。黑豆有预防肥胖及动脉硬化
之效。黑枣有保护肝、肾，增强肌力和安神益血之效。黑芝麻具
有养颜润肤、白发变乌、益脾补肝、强身益寿之功。黑木耳能减
少血液凝块，防止动脉粥样硬化。黑蘑菇对人体有补气健脾、和
胃益肾的作用，具有抗老年骨质疏松症、降血脂之功能，适合高
血压、冠心病、糖尿病等患者之用。乌龙茶则对高血压、高脂血
饮食与健康
医学课件ppt
1
组长： 小组成员：
医学课件ppt
2
• 民以食为天。随着人们生活水平的提高，温 饱问题也随之解决，而人们对于各种美味中 所隐藏的神奇奥秘愈加关注。为了从日常饮 食中获取更多的营养，或是改变自身的健康 难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越 苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都 至关重要，直接影响着人类的健康。本文从 健康饮食的重要性、健康饮食方式以及健康 饮食带来的好处等方面对饮食与健康的关系 进行论述，望有助于人们了解饮食对健康的 重要
•
物之首
•
2.一只鸡腿等于60支烟的毒性
•
3.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,
肝脏负担
医学课件ppt
6
• 冷冻甜食类食品(主要指冰淇淋,冰棒,和各种雪糕)
•
1.含奶油极易引起肥胖
•
2.含糖量过高,影响正餐
• 八. 罐头类食品(包括鱼类和水果类)
•
1.破坏维生素,使蛋白质变性
•
2.热量过多,营养成分低
•
2.只有热量,没有营养.
医学课件ppt
5
• 四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)
•
1.含三大致癌物质——亚硝酸盐
•
2.含大量防腐剂,加重肝负担
•
五. 汽水可乐类食品
•
1.含磷酸,碳酸,会带走体内大量的钙
•
2.含糖量过高,喝后有饱涨感,影响正餐
•
六. 烧烤类食品
•
1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌
医学课件ppt
8
根据“颜色食品”分类
一些天然颜色的食品在食疗中有其特殊的疗效。通常将食品分
为：白色食品、红色食品、绿色食品和黑色食品。
1、白色食品
包括大米、白面、细盐、白糖、牛奶、豆腐、白酒等。大 米、白面属碳水化物，为人体所必需之能量。但大米、白面太 精细、太白，则缺乏维生素、矿物质、微量元素，对健康不利 。
症、冠心病等具有一定的辅助疗效。黑啤酒则是夏日消暑的健身
饮料。
医学课件ppt
10
• 饮食卫生谚语
• 食能以时，身必无疾。
饭后百步走，活到九十九。
食不言，寝不语。
食堆半饱无兼味，酒至
三分莫过频。
饭吃八成饱，到老胃肠好。
肚子八分饱，不用把医找。
一顿吃伤，十顿喝汤。
要想人长寿，多吃豆腐
少吃肉。
吃饭先喝汤，胜似良药方。