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冷媒的日常管理
? 冷媒的浓度各公司可依据各自公司的具体情况控制，有以下选择： 1、到各发酵罐冷带的供回分支管路在室外的，冬季载冷剂的冰点温度
不应高于冬季最低室外温度 2、到各发酵罐冷带的冷媒分支管路在室内的，系统冷媒冰点温度，要
低于冷媒最低运行温度10度。如冷媒最低运行温度-8度，冷媒冰点 温度低于-18度。
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制冷剂
?R22对大气臭氧层有轻微破坏作用，并产生温室效应。它是第 二批被列入限用与禁用的制冷剂之一。我国在2010年1月1日起 禁止生产和使用。在《蒙特利尔议定书》中R22被限定2020年 淘汰，R123被限定2030年，发展中国家可以推迟10年。 ?R22是最为广泛使用的中温制冷剂 ?R22属安全性制冷剂。 ?R22化学性质不如R12稳定。 ?R22能部分地与润滑油互溶，R22对金属的作用、泄漏性与 R12相同。 ?R22广泛用于冷藏、空调、低温设备中。在活塞式、离心式 、压缩机系统中均有采用。由于它对大气臭氧层仅有微弱的 破坏作用，故可作为R12的近期、过渡性替代制冷剂。
2~4度
模块式制冷装置
3
啤酒激冷
负2.5度 模块式制冷装置
4 包装无菌间空调
5~7度
模块式制冷装置
5
酒花库
6
发酵罐
7
清酒罐
8
酵母扩培
9
酵母储存
2~5度 10~12度 1~2度 1~2度 1~2度
吊顶式风机 冷带 冷带 冷带 冷带
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蒸发温度 负1度 负1度 负5度 负1度 负5度 负5度 负5度 负5度 负5度
排出系统空气
缓冲系统氨液变化
蒸发器 氨泵
节流阀
安全阀 压力表 集油器
与被冷却物的换热设备
提供动力 节流降温和调节供液量 系统不正常情况下保证安全 便于现场观察系统压力 集中收集和排放系统中的油
冷媒循环泵 冷媒储罐
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输送冷媒 冷媒缓量缓冲和冷量缓冲
压缩机的形式
英热单位/时 BTU/h 3412.48 1.20*10ˉ4 3.968 4.629 1
压力
巴 bar 1
10ˉ2 10 9.807*10ˉ1 6.895*10ˉ2
千帕斯卡 kPa 102 1 103 98.07 6.895
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兆帕斯卡 MPa 0.1 10ˉ3 1
模块式制冷装置
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发酵罐、清酒罐冷带
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酒花库风机、酵母扩培罐、酵母储罐
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激冷板换、冰水板换、空调冰水板换
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制冷系统常用单位
功率,传热速率
－20 27
1.26 0.67 12.0 锈蚀严重
乙二醇
－20 40 1.05 0.80 16.0 锈蚀
酒精
LM－2 型冷媒
－20 38 0.95 0.90 25.0 锈蚀 5
－20 28 0.95 0.97 9.5 不锈蚀设备 3
冷媒的日常管理
? 每班记录冷媒液位，如液位降低要详细检查制冷站制冷系统是否有 泄漏，与冷媒使用部门沟通并共同检查泄漏
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载冷剂
载冷剂与载冷剂循环特点
载冷剂：在间接制冷系统中用以传递冷量的中间介质
在蒸发器中被制冷剂冷却并送到冷却设备中吸收被冷却系统的热量，然后返回
蒸发器将吸收的热量传递给制冷剂，而载冷剂重新被冷却。如此循环不止，以
达到连续制冷的目的。
载冷剂的选择要求和选择方法
最大压差工 况
制冷剂
工作温度/℃ R717
R12
R2 2
冷凝温度tk
40
50
40
蒸发温度t0
? 20
? 30 （? 8）
? 30
过冷温度tsc
40
50
40
吸气温度tsh
冷凝温度tk
?15 0（15） 15
40
50
40
最大功率工 蒸发温度t0 5（0）
10
5
况Байду номын сангаас
过冷温度tsc
40
50
40
吸气温度tsh
10 （5）
15%丙二醇水溶液
载冷剂
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载冷剂
物性
载冷剂
氯化钠
冰点℃
－20
载冷剂水溶液浓度（wt%）
23
比重(15℃)
1.17
热熔(-20℃)
0.79
粘度（厘泊-20℃）
7.9
防锈性
锈蚀严重
挥发性（载冷剂蒸汽压 mmHg）
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氯化钙
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制冷剂
? 3.安全性方面的要求： ? 1）在工作温度范围内不燃烧、不爆炸。 ? 2）无毒或低毒，相对安全性好 ? 3）具有易检漏的特点 ? 4）制冷剂无毒
? 4.经济性方面的要求 ? 制冷剂的生产工艺简单，价廉、易得。
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制冷剂
按照制冷剂的标准蒸发温度，将其分为三类
高温（低压）制冷剂 中温（中压）制冷剂 低温（高压）制冷剂
ts＞0℃ Pc≤0.2～
0.3MPa
0℃＞ts＞-60℃, 0.3MPa＜Pc＜
2.0MPa
ts≤-60℃
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制冷剂
? 对制冷剂的要求 ? 1.热力学方面的要求： 1)沸点要求低 2)临界温度要高、凝固温度要低 3)具有适宜的工作压力， (Pk/Po)小 4)汽化潜热大 5)对于大型制冷系统，单位容积制冷量尽可能地大 6) 绝热指数小些 7)对于离心式制冷压缩机应采用分子量大的制冷剂
工况种类 标准工况 空调工况
制冷剂 工作温度/℃
R717 R12 R22
冷凝温度tk 30
30
30
蒸发温度t0 ?15 ?15 ?15
过冷温度tsc 25
25
25
吸气温度tsh ?10
15
15
冷凝温度tk 40
40
40
蒸发温度t0
5
5
5
过冷温度tsc 35
35
35
吸气温度tsh 10
15
15
工况种类
9.807*10ˉ2 6.895*10ˉ3
工程大气压 kgf/cm2 1.020
1.02*10ˉ2 10.20 1
7.031*10ˉ2
磅/平方英寸 psj 14.5
1.45*10ˉ1 145.0 14.22 1
制冷工作原理
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制冷剂
制冷剂
在制冷装置内完成热力循环的工质
类型
气密特征
往复 式
活塞连杆 式
开启 半封闭 全封闭
活塞斜盘 式
容
积
旋转
式
式
转子式 涡旋式
螺 杆式
单螺杆 双螺杆
速度式
离心式
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开启
开启
全封闭
开启
全封闭 开启
半封闭 开启
半封闭 开启
半封闭
容量范围(KW) 0.4～120 0.75～45 0.1～15
0.75～2.2 0.75～2.2 0.1～5.5
制冷剂
? 氨的特性（R717） 1. 氨的压力适中，单位容积制冷量大，流动阻力小 ，热导率大，价格低廉，对大气臭氧层无破坏作 用。 2. 氨的主要缺点是毒性较大、可燃、可爆、有强烈 的刺激性臭味、等熵指数较大，若系统中含有较 多空气时，遇火会引起爆炸。 3. 氨制冷系统中应设有空气分离器，及时排除系统 内的空气及其它不凝性气体。 4. 氨系统中不必设置干燥器，含水量仍限制在≤0.2 ％的范围内。 5. 氨制冷系统中往往设有油分离器 6. 氨制冷系统中，不允许使用铜及其铜合金材料
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制冷工况
压缩机的制冷量和轴功率等参数随工况条件变化， 为了衡量、比较压缩机性能，制定公认的温度条件 (名义工况 )，作为压缩机制冷量选用和比较的标准。
标准工况 名义工况(旧)
空调工况 铭牌上标示的制冷量和功率一般是在标准工 况下的值，如为空调专用，则为空调工况。
制冷系统介绍
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目录
1. 啤酒厂制冷系统的用途 2. 制冷循环 3. 制冷系统设备 4. 制冷剂 5. 冷媒 6. 影响系统效率和运行成本的主要因素 7. 制冷系统的安全管理
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啤酒厂制冷系统的用途
酿造空间冷却 酒花库
啤酒厂制冷系统
15
15
注：括号内的数字相当于最大压差≤980kPa或最高蒸发温度为0℃的压 缩机工况。
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主要制冷设备
设备名称 制冷机
油泵 油冷却器 油分离器 冷凝器 虹吸罐 氨高压储液器 空气分离器
低压循环储液器
主要功能 吸入制冷剂并压缩 润滑、冷却、消音
冷却 制冷剂和油进行分离 将氨气冷却为氨液 给油冷却器提供氨液 缓冲系统氨液变化
双螺杆机 低 ~ 高，范围大。
低，70 ~ 80℃
易劣化，换油频繁。 分段。
磨损部件多 有吸入和吐出的逆止阀片，易损坏。