×××学生食堂托建托管协议书

订立协议双方：

甲方：×××（以下简称甲方）

乙方：×××（以下简称乙方）

甲、乙双方本着平等互利协商一致的原则，乙方拟托建托管甲方经营权下的学生食堂，并达成如下协议：

第一条托管内容

1.甲方同意将甲方学生食堂交由乙方托建托管，乙方负责每日为师生提供就餐服务（早、中、晚），并保证合理的满意度，且负责学生食堂周围的卫生保洁。

2.甲方同意将甲方学生食堂委托乙方建设，根据容纳3500名学生两轮就餐数和人均就餐面积1平方米测算，需要建造2300平方米的两层楼学生餐厅，其中后厨400平方米、学生服务社100平方米、学生餐厅1800平方米。

3.建造2300平方米的两层楼学生餐厅，按照目前的建造学生餐厅的经验值每平方需923元计算，总投入为2465000元，其中学生餐厅房屋造价2124000元、后厨建设和完善210000元、学生便利店50000元、餐厅设施81000元。

4.建造2300平方米的两层楼学生餐厅总投入为2465000元，一般职业技术学校的用餐率在60%，（除去未吃饭学生、实习阶段和其他因素）3500名学生就餐率的60%，大概是2100名学生正常就餐，每个月的营业额在438900元（男女学生平均每天11元、每月平均

19天），全年大约3510000元。便利店的收入大概在800000元，两者合计营业额为4310000元。以营业额的6%学校管理费回馈给餐饮公司作为建造房屋的折旧费，即4310000元*6%=258600元。

5.学校餐厅的总投入为2465000元，每年的折旧费258600元，需要9.53年收回成本，建议协议书签订十年。十年前产权归乙方所有，成本收回后产权归甲方所有。

6.在协议的十年中，乙方在经营期间务必保质保量，提升师生的满意度，保证学生用餐的食品安全，否则后果自负。

7.在国家政策有变动的情况下，无法保证学生的就餐人数，乙方无法收回投资，余下的学校建造投入（除已提的折旧外）由甲方负责；特殊情况下，如学生就餐人数较少，达不到3500人或更少，乙方要延长本协议的年限。

8.本协议结束后，乙方在经营期间无食品安全事件、学生满意度达70%以上，可以续签。甲方按营业额的6%学校管理费正常收取。第二条托管期限

自___ 年月日至年月日，为期____ 年。第三条托管方式

双方自签定协议之日起，乙方积极配合甲方的工作。

考虑自行设计厨房间的工作流程、各功能区的设置，尽可能做到人流、物流、消毒流完全分开。承担其选用工作人员的工资；日常用水、电开支。

尽可能多开适合学生用餐的窗口，餐前做好细致入微的准备工作、餐中做到积极主动的走动式管理、餐后做好善和工作，经常听取

师生意见，发现问题及时响应与处理，逐步改进提升。在公司“做好良心餐、努力创品牌”的宗旨下，提升满意度。

第四条双方责任

甲乙双方协议签定后，双方履行以下责任：

乙方责任：

1、以为广大师生服务为宗旨，努力提高职业道德水平，主动热情、周到的为师生服务。

2、任期目标：

(1)认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，不得发生食物中毒。

(2)定期更换花样、品种，努力提高饭菜质量，做到价格合理，让就餐学生吃饱吃好，达到基本满意。

3、严格执行《食品安全法》，遵守企业及甲方要求的有关卫生管理规定，严把采购关，保证就餐人员就餐安全。

4、注意节约能源和各种原材料，做好成本核算，努力降低采购成本，提升餐饮的性价比，以保证价格让就餐人员都能接受。

甲方责任：

1、充分保障乙方依据协议经营食堂。

2、依照有关食品卫生行政管理法律、法规、规章制度，对食堂的各方面工作进行管理、监督和检查。

3、按照乙方经营实际需要，做好水、电供应。

第五条限制条件

发生下列情况之一时，甲方可以终止协议并追究乙方责任：

1、违反食品安全法规，发生食物中毒事件。

2、出现经营不善，管理混乱，影响员工正常工作和生活。

3、由于饭菜质量差或价格不合理，造成多数老师、学生（半数以上）不能接受并且得不到有效的改善。

第六条协议续签、终止

本协议结束后，乙方在经营期间无食品安全事件、学生满意度达70%以上，可以续签。如果达不到以上的两条，本协议自然终止。乙方投入的全部设备、装修、改建等费用按相应折旧折合后由甲方直接接收或由甲方协调由下一承包商接收。

第七条未尽事宜

本协议未尽事宜，双方可以协商解决或签订补充协议。

本协议（一式两份，双方各一份）经双方签字后生效。

甲方（签字、盖章）：

乙方（签字、盖章）：

签订日期：年月日

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