第一组：A肉质茎 B茎卷须 G鳞茎
C茎刺 D叶状茎 E根状茎 F块茎
第二组： H 长在叶腋，由腋芽发育而成，有的能分枝 I 茎肉质肥厚多汁 能光合作用。 G 茎变成卷须，通常发生在叶腋部位，其上不长叶 K 叶不发达，茎扁平，呈绿色叶状或针状 L 有明显的节和节间，顶端有顶芽，节上有不定根和退化叶等。 M 有短而扁平的鳞茎盘，上着生鳞叶，鳞茎顶端有顶芽，叶腋有腋 芽，外层鳞叶干膜状。 N 地下茎的顶端膨大而成，顶部有顶芽，其它部位为芽眼（相当于 茎节的部位）。 第三组： O莴苣、仙人掌 P南瓜、葡萄 Q杜梨、山楂 R文 竹 S姜、竹子 T马铃薯 U洋葱、蒜
根据攀岩运动员的实例 类比分析攀缘茎和缠绕茎 的区别这个难点。
区分要点：以打比方形式 区分，攀援茎的卷须、吸 盘或不定根就像攀岩运动 员完成动作所需的绳索和 靴子。而缠绕茎只依靠茎 的螺旋缠绕作用。于是记 住攀援茎就像攀岩运动员 需要辅助工具从而区别于 缠绕茎。
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解答疑点
攀缘茎和缠绕茎统称为 藤本植物
南瓜葡萄 杜梨山楂 文竹
有明显的节和节间，顶端有顶芽，节上有不定根和退化叶等。 姜、竹子 地下茎的顶端膨大而成，顶部有顶芽，其它部位为芽眼（相 当于茎节的部位） 有短而扁平的鳞茎盘，上着生鳞叶，鳞茎顶端有顶芽，鳞叶 叶腋有腋芽，外层鳞叶干膜状。鳞茎是一个缩短了节间的地 下枝条的变态。 马铃薯 洋葱蒜
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活动一：认一认
自主探究茎的外
形及相关术语
2 学生分组观察 讨论探究。
1 教师布置任务 给各组发植物茎段-----杨树枝条等
小组讨论、 合作学习
4
填图总结提高。
3 各组发表意见 指出茎外形及相关 术语并集体讨论。
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认识茎的外形名称
浇水后
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小结 （一）茎的 形态：多为 圆形，相关 术语：节、 节间、腋芽 、顶芽、芽 鳞痕、叶痕 、束痕、皮 孔 营养枝、结 果枝
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活动三：猜一猜 对歌辨识芽体
什么芽子生在枝顶端， 什么芽子藏在茎叶间； 什么芽子饱满绽粉面， 什么芽子绿叶裹糖甜； 什么芽子花叶两齐全， 什么芽子并非种子产； 什么芽子年年见人面， 什么芽子隔年才展现； 什么芽子层层保平安， 什么芽子暴露无遮掩。
成果展示
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辨识芽体
叶芽
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茎的变态——地上茎的变态
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茎的变态——地下茎变态
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茎的变态小结
莴苣仙人 掌
肉质茎
茎肉质肥厚多汁
能光合作用
地上茎
茎卷须 茎刺 叶状茎 根状茎 块茎
茎变成卷须，通常发生在叶腋部位，其上不长叶 长在叶腋，由腋芽发育而成，有的能分枝 叶不发达，茎扁平，呈绿色叶状或针状
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单 轴 分 枝
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合 轴 分 枝
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假 二 叉 分 枝
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禾本 科植 物特 殊的 分枝 方式 --分 蘖
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马铃薯和甘薯的食用器官有何 差别
活动五：做一做游戏 茎的变态
三组卡片
要求将三组 卡片 相关联的内容 组在一起。 各组完成后 展示成果，
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导入新课
俗语说：有心栽花花不开， 无心插柳柳成荫。你知道插柳是 插柳树的哪部分吗？
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导入新课
花 辅助教具 果
叶
茎
根
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展开活动
活动一：认识茎的外形各部名称
活动二：认识茎的分类 活动三：芽体的类型
活动内容
活动四：茎的分枝方式 活动五：茎的变态 活动六：茎的功能
混合芽
花芽
பைடு நூலகம்按性质或发育结果分为 叶芽、花芽、混合芽。
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辨识芽体
鳞芽
按有无芽鳞分为鳞芽和裸芽
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辨识芽体
按着生位置分 为①定芽：顶 芽和侧芽 ②不定芽：茎 、叶、老根上 的芽
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辨识芽体
按是否 当年萌 发分为 活动芽 和休眠 芽
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芽体类型总结
什么芽子生在枝顶端， 什么芽子藏在茎叶间； 什么芽子饱满绽粉面， 什么芽子绿叶裹糖甜； 什么芽子花叶两齐全， 什么芽子并非种子产； 什么芽子年年见人面， 什么芽子隔年才展现； 什么芽子层层保平安， 什么芽子暴露无遮掩。
相关术语 生活习性分
茎的类型 ：木化程度分
芽 ：有无芽鳞分类 性质分类 着生位置 是否萌发。
茎的分枝：单轴分枝 合轴分枝 假二叉分枝 分蘖
茎的变态 ： 地上茎 地下茎
茎的功能
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当堂检测
1、芽展开以后发育成枝条的芽叫（ B ） A混合芽 B叶芽 C花芽 2、棉花和果树的果枝属（ B ） A单轴分枝 B合轴分枝 3、葡萄的茎属于（ C ） A.缠绕茎 B. 直立茎 C.攀援茎 D匍匐茎 4、棉花的营养枝属于（ A ） A单轴分枝 B合轴分枝 C假二叉分枝 D分蘖 5、仙人掌的茎属于（ A ） A肉质茎 B叶状茎 C 茎卷须 D根状茎
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布置作业
1、茎的主要生理功能有哪些？
2、茎的分枝方式常见的有哪些？举例说明
3、茎的变态主要有哪几种类型？举例说明
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枯藤老
树昏 鸦， 小桥 流水 人家.
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小结
（二）茎的分类： 1、根据木质化程度分： （1）木本茎—木本植物：木花程度高、茎坚硬并能生长多年 乔木（主干粗大明显） 灌木（主干不明显，分枝几乎由地面上发生） （2）草本茎—草本植物：凡木质化程度低，茎较柔软的植物 一年生草本植物——玉米、棉花 二年生草本植物——冬小麦、油菜、白菜 多年生草本植物——苜蓿、萱草 2、根据生长习性分： （1）直立茎：直立向上生长（大多数植物的茎） （2）缠绕茎：茎细长，缠绕于其他物体上，螺旋状向上生长 （3）匍匐茎：匍匐于地面生长 （4）攀援茎：依靠卷须、吸盘等攀援在其他物体上向上生长 缠绕茎和攀缘茎构成藤本植物。
地下茎 鳞茎
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活动六：看图片，总结茎的功能
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你知道茎的功能吗？
茎的功能 支持、运输、 繁殖、贮 藏、光合作用等。
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总结提高 本课总结
展示学生课前做的实践报告表，对比说说
本节课你有何收获？
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茎 的 形 态 板 书 设 计
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茎的外形：多为圆形
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活动二：说一说茎的分类 （1）按木质化程度分
你能区分下列植物的茎吗？
请做一下描述：杨树、小麦、玉米、榛子、蔷薇、 松树、芦苇、油菜、菜豆、黄瓜、草莓、甘薯、椴树。 学生分组交流，然后推荐代表回答。
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（2）看一看 茎按生长习性分类
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深化难点：怎样区分攀缘茎和缠绕茎
顶芽生在枝顶端， 腋芽藏在茎叶间； 花芽饱满绽粉面， 叶芽鲜绿裹糖甜； 混合芽花叶两齐全， 不定芽并非种子产； 活动芽年年见人面， 休眠芽隔年才出现； 鳞芽层层保平安， 裸芽暴露无遮掩。
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活动四：画一画 黑板绘图描述茎的分枝
茎的分枝类型有 四种：合轴分枝 、单轴分枝、假 二叉分枝、分蘖
《 茎 的 形 态 与 变 态 》 课 件
武安市职教中心 刘彦俊
教学过程
1
课前准备
导入新课
2
3 4 5 6 5
展开活动
总结提高 课堂检测
布置作业
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课 前 准 备
学生分组，每组学生准备任意三种植 物的茎段
课前设计课外实践表，要求学生 根据所采植物填充实践表
准备多媒体课件、仙人掌 和玉米植株等实物