（三）添加顺序(见表)
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
（三）添加顺序(见表)
如：菜汁→菜泥→碎菜 →菜叶片→菜茎。
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
婴幼儿辅食 添加的指导
7-24月龄婴幼儿喂养指南
• 2015年12月12日发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》 主要有以下6个条目： 继续母乳喂养，满6月龄起添加辅食；
从富含铁的泥糊状食物开始，逐步添加达到食物多样
提倡顺应喂养，鼓励但不强迫进食 辅食不加调味品，尽量减少糖和盐的摄入 注重饮食卫生和进食安全 定期监测体格指标，追求健康生长
如：先黄色香蕉→再金色柑橘
（三）添加顺序(见表)
如：先绿色蔬菜→再红色蔬菜
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
（三）添加顺序(见表)
从植物性食物到动物性食物 如：谷类→蔬菜水果→蛋、 鱼、肉、肝、豆。
辅食添加的四个阶段
• • • • 1. 初期（4~6个月） 2 .中期（7~9个月） 3. 后期（10~12个月） 4. 结束期（1~1.5岁）
辅食添加的顺序
月 龄 2周～3月 食物 性状 流质 食物 食量 添加辅食品种 鱼肝油制剂、 鲜果汁、青菜汤
（人工喂养时）
4～6月
7～9月
泥状 75-160g 食物
10～12月
铁食品来源
含铁量丰富的食物 • 动物肝脏、血及瘦肉中 的铁容易吸收。 • 鸡蛋黄、深绿色蔬菜中 的铁不易吸收。 肉类比蛋类和植物容易 吸收。
锌食品来源
含锌量丰富的食物 • 动物肝脏、血及瘦肉。 • 贝类和鸡蛋黄。
积极的喂养行为
• 对孩子饥饿的提示和信号 要敏感 • 帮助孩子进食 • 缓慢和耐心地喂食 • 鼓励进食，但不强迫 • 喂食时和孩子说话，并有 眼神接触
补充能量的食物
辅食品种的多样化： • 辅食品种应多样化以满 足婴儿对各种营养素的 需要，尤其要注意预防 铁、锌和维生素A的缺 乏。 • 6个月以上的婴儿每天 都应该吃肉类、禽类、 鱼或蛋。
补充能量的食物
辅食品种添加的顺序： • 首先是强化铁的谷类食 物。 • 其次是蔬菜和水果。 • 最后是鱼类、禽类和肉 类。
辅食添加的定义
• 辅食添加是指给予母乳之 外的其他食物。 • 这些食物称为辅食，它将 逐渐成为6个月以上儿童
的重要月龄起添加辅食
• 在合理添加辅食的同时继续母乳喂养 至2岁或2岁以上有助于儿童生长发育 和健康。 • 6个整月时，为了儿童健康生长，继 续母乳喂养，并开始添加其他食物。
餐数 主食
6 次奶 （断夜间 奶） 4 次奶
辅食
逐渐加至 1次 1 次饭 1 次水果 2-3 次奶 1 次水果
进食技能
用勺喂
4-6 月
7-9 月
学用杯
10-12 月
抓食 自用勺 断奶瓶
碎食品 蛋、鱼肉、豆制品、 水果
2 次饭
辅助食品的添加
补充能量的食物
辅食的粘稠度：
• 稠得能停留在勺子里
正好
如：蛋黄从试量 →1/4 个→1/2个
（三）添加顺序(见表)
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
（三）添加顺序(见表)
如：米汤→稀粥→米糊 →稠粥→软饭。
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
（三）添加顺序(见表)
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
循序渐进、逐渐增加是 基本原则
（三）添加顺序(见表)
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
的食物，可以给儿童
提供更多的能量。
如，米：水 依次为1:10、1:7、1:5、 1:4、1:3、1:1.2
太稀
补充能量的食物
辅食的品种： • 谷物稠粥提供能量。 • 动物性食物能使孩子更强壮。 • 奶制品应尽量每天都让孩子吃。 • 豆和花生等食物对儿童很有益，但要避免 吸入气管。 • 深绿色和黄色蔬菜、水果，有利于儿童拥 有健康的眼睛，并能减少感染。
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种
（三）添加顺序(见表)
辅助食品的添加
（一）添加目的 （二）添加原则
1．由少到多 2．由稀到稠 3．由细到粗 4. 由淡到浓 5．由一种到多种 1.补充乳类所含营养素的 不足（铁，VC等）； 2. 满足婴儿对能量和营养 素日益增大的需求量； 3. 让婴儿适应新的食物品 种，并达到断乳的目的。
末状 220g左右 食物 软碎 280g左右 稠粥、软饭、面条、豆制品、 食物 碎菜、碎肉、馒头
稀粥、蛋黄、鱼泥、菜泥、 水果泥、动物血、豆腐、米 汤、米糊 烂面、饼干、蛋、鱼、肉末
辅食引入顺序
月龄 食物 性状
泥状 食品 末状 食品
种类
菜泥、水果泥、含铁 配方米粉、配方奶 稀饭、肉末、菜泥、 蛋、鱼泥、豆腐、配 方米粉、水果泥 软饭、碎肉、碎菜、
过早添加辅食的危害
过早添加辅食（在6个月前）可能引起：
辅食取代母乳 营养素不足 增加患病危险 • 缺乏保护因子、不如母乳清洁、难以消化 断奶过程中增加母亲再次怀孕危险
过晚添加辅食的危害
儿童没有得到所需营养
儿童生长发育减慢 发生营养不良和营养缺乏
婴幼儿对营养需要的特点
婴幼儿需要大量合理均衡的营养素 蛋白质 — 2-4g/kg/日，提供10-15%的能量 脂肪 —包括饱和及不饱和脂肪酸，提供35-50%的能量 碳水化合物 — 提供50-60%的能量 维生素 — 脂溶性（A E K D）水溶性(B C) 矿物质 — 钙、磷、铁、铜、锌、镁、碘等 水— 婴儿需要110-150ml/kg/天。 膳食纤维 —纤维素 半纤维 木质素 果胶等