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餐厅卫生月计划表
篇一：餐饮部计划卫生表
2、窗帘：一年清洗一次，时间视营业情况定，一般夏季最佳。

注：1、按照厅房卫生检查标准核查
2、计划卫生原则是全员清扫、按照每日客情由主管具体分配
3、计划卫生每日设一名责任人，其具有“监督、核查、上报以及保持的工作职责”
篇二：餐饮卫生周计划表
餐饮卫生周计划表
月计划表
篇三：餐厅卫生计划表
餐饮卫生周计划表月计划表篇二：餐饮部计划卫生表
2、窗帘：一年清洗一次，时间视营业情况定，一般夏
季最佳。

注：1、按照厅房卫生检查标准核查
2、计划卫生原则是全员清扫、按照每日客情由主管具体分配
3、计划卫生每日设一名责任人，其具有“监督、核查、上报以及保持的工作职责”篇三：
(:餐厅卫生月计划表) 餐饮部周计划卫生餐饮部周计划卫生表
一、食府每周计划卫生
星期一：1、咖啡杯具的消洗（包括咖啡杯、咖啡勺、咖啡盘）
2、备餐柜内物品的归类摆放，里外的清洗。

星期二：1、消洗所有刀叉、花瓶、筷子。

检查设施设备及保修。

3、明档玻璃擦拭。

星期三：1、包间玻璃及镜面清理。

2、所有墙面木制方格的擦拭，拐角窗框清理。

3、琉璃瓦的擦拭。

4、备餐间水池清理，墙面、地面请理。

星期四：消洗所有糖缸、牙签罐、餐巾纸罐、咖啡壶、茶壶。

星期五：消洗所有调味瓶
星期六、星期天：清洗所有餐锅。

备注：如当天有大型客情，以此类推。

二、二楼包间每周计划卫生星期一：包间卫生间刷洗、。