5.5异常不良品取样要注明发生原因、发生时间段、应急处理措施，取样数量足够向相关部门反馈分析用。
5.6采得样品应立即进行分析或封存，以防氧化变质或污染。
5.7样品的保留由样品的分析检验岗位负责，在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管好样品。
5.8保留样品的容器（包括样品袋）要清洁，必要时密封以防变质，保留的样品要做好标识，要按批次或先后顺序摆放整齐以便查化验员、品控员必须根据检验作业指导书及时进行采样。保证所取的样品具有代表性。
5.2取样前，根据物料性质准备取样工具和相应的安全防护措施。
5.3到现场取样时，要注意现场作业环境，必要时找仓管员、操作工配合采样。
5.4取样完毕后，做好现场取样记录，贴好样品标签，标签内容包括：名称、来源、部位、批号、采样日期和时间、采样者等。
5.9样品保留量：样品保留量要根据样品全分析用量而定，不少于两次分析量。
5.10外购大宗原材料、原料罐、面盖样品保留一个月。
5.11样品过保存期后，要按有关规定妥善处理。
6相关文件（无）
7质量记录表单（无）
青海七里寺天然矿泉水饮品有限公司
采样、留样管理制度
文件编号
QLS-ZD（2008）-004
制定部门
质量部
版本/修订：A/0
生效日期：
页码
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1目的
规范化验、品质控制的采样、留样操作，保证检验结果的可靠性和可追溯性。
2适用范围
所有原材料、半成品、成品的采样、留样。
3职责
3.1质量部化验员、品控员负责按本制度进行采样和留样。