霉菌的菌落
青霉属
毛霉属
实 验 程 序Ⅱ（平板菌落计数）

定义:根据微生物在固体培养基上所形成的单个菌落是 由一个单细胞繁殖而成这一培养特征而设计的计数方 法，即一个菌落代表一个单细胞。统计菌落数目，即 可计算出样品中的含菌数。此法所计算的菌数是培养 基上长出来的菌落数，故又称活菌计数。 对土壤中的微生物进行计数,将结果填入表2中。
实验四
微生物菌落的观察
目的要求 实验原理 实验材料 实验程序 结果与思考题
目 的 要 求

学会观察、识别各种不同的微生物菌落的方法。 掌握平板菌落计数的方法，运用所学的知识详细的描 述所分离平板上的各种微生物菌落。 学习并掌握斜面接种的操作技术。


实验原理
对于一些难区别的菌落还应该借助显微镜来观察其细胞 形态以进一步做出正确的判断。
实 验 材 料

实验三所作的平板培养物： A，在细菌培养基上生长的各种菌落； B，在霉菌培养基上生长的各种菌落。
实验二所作的试管斜面，酒精灯、接种环等。 菌种：大肠杆菌E.coli 枯草杆菌B.subtilis枯草杆菌B.subtilis

实 验 程பைடு நூலகம்序Ⅰ（观察描述菌落特征）

运用所掌握的各种微生物菌落的特点，观察、识别、 描述所做样品的两个平板上的所有菌落,并将结果填入 表1中。
常用的菌落描述词语：
大小：大、中、小、针尖状 形状：圆形、隆起、扁平、假根状、不规则状等； 边缘情况：整齐、波形、裂叶状、锯齿状等 表面情况：干燥、湿润、光滑、皱褶、颗粒状、龟裂状等；
表1
样品 来源 培养基 类型 菌落类 大小 型 1 2 3 4 1 2 3 4
平板菌落特征描述
特征描述 形状 颜色 表面情况 菌落数 边缘情况 （近似值）

表2
稀释 度 细菌 菌落 数 霉菌 菌落 数 10-5 1 2
土壤中微生物计数结果
10-6 平均 1 2 平均 1g样品活菌数
计算结果时，常按下列标准从接种后的3个稀释度中选择一个合适的稀释度，求出每 克菌剂中的含菌数。 （1）同一稀释度各个重复的菌数相差不太悬殊。 （2）细菌、放线菌、酵母菌以每皿30—300个菌落为宜，霉菌以每皿10—100个菌 落为宜。 选择好计数的稀释度后，即可统计在平板上长出的菌落数，统计结果按下式计算。 计数方法: 每克土壤的菌数=同一稀释度几次重复的菌落平均数×10×稀释倍数
实 验 程 序Ⅲ（无菌操作技术 ）
在酒精灯火焰旁操作，将所给的两种菌种无 菌操作，转接到大试管斜面，并贴标签，培养。 点燃酒精灯 左手夹住两试管：斜面向上，45～0度角。 灼烧接种环
右手拔棉塞，管口过火
取菌 标记 培养
结果与思考题

将观察到的菌落特征填入表1中。 将平板菌落计数的结果填入表2中。


斜面接种要注意那些问题？
A A
a
B
B
A A
b
B
B
某些有代表性的菌落图片：
细菌
酵母菌
菌落一般较细菌菌落大且 厚，表面湿润，粘稠，易 被挑起，多为乳白色、土 黄色，少数呈红色。
啤酒酵母

常见的酵母菌的菌落
霉菌
菌落形态较大，质地一般比放线菌疏松，外观干燥， 不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状； 菌落与培养基的连接紧密，不易挑取，菌落正反面 的颜色和边缘与中心的颜色常不一致等。