高血压患者锻炼期膳食营养原则
1.热量摄入与消耗平衡
高血压患者多少肥胖导致，高血压患者应该控制总能量摄入，达到减重的目的。

肥胖病人限制能量摄入，体重将会降低，血压也随之下降。

对肥胖或超重的高血压病人，限制能量的摄入是控制高血压病的重要措施。

对于轻度肥胖者需限制脂肪、糖类，使总能量摄入低于消耗量，增加体力劳动和活动，使每月的体重下降0.5～1kg，努力使体重达到或接近标准体重。

中度以上肥胖者宜限制每日摄入能量、每日5016kJ（1200kcal）以下，或每千克标准体重63～84kJ（15～20kcal）
2. 限制高胆固醇食物摄入
对动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、鸡鸭皮等食物的摄入要控制，这些高胆固醇的食物易导致高血压，每日供给40～50g脂肪，饮食胆固醇在300～
400mg/d。

清淡饮食利于高血压防治，而油腻饮食过量，不仅致使消化不良，还可引起高血脂等，甚至发生卒中猝死。

3、限制饱和脂肪酸的摄入
饱和脂肪酸主要存在于肥肉中；胆固醇主要内在于动物内脏、肥肉、蟹黄、鱼子、鸡鸭皮等；同样需要注意的还有反式脂肪酸的摄入，主要存在于西式糕点、人造奶油、代可可脂食品、奶茶等。

4、增加不饱和脂肪酸的摄入
自然界中比较常见的不饱和脂肪酸主要分为3大类：以茶油所含油酸为代表的ω-9系列不饱和脂肪酸，以植物油中所含的亚油酸为代表的ω-6系列不饱和
脂肪酸以及以鱼油所含的20碳5烯酸（EPA）和22碳6烯酸（DHA）为代表的
ω-3系列不饱和脂肪酸。

5、摄入优质蛋白
增加鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆（干）的摄入。

6、多吃富含纤维素的食物
高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，经常食用对人体健康有益。

膳食纤维是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。

富含纤维素的食物主要有：小麦胚芽、全麦吐司、全麦面粉、玉米粒、中筋面粉、白米、麦片、胚芽米、面条（干）、糙米、白吐司、燕麦片、甘薯、马铃薯、芋头、冬粉等。

7、少吃多餐
三餐分配比例：1/5，2/5，2/5
四餐分配比例：1/7，2/7，2/7，2/7
8、注意晚餐时间
9、注意含糖食物摄入
10、严格限盐
盐摄入与高血压呈正比，日均盐量每增加1g，平均血压收缩压升高2mmHg，
低压升高1.7mmHg；
也有报告表明，平均每天减少5 g盐的摄入，人均可降低血压4 mm汞柱。

当然各人对盐的敏感性不同，因情况各异。

为了健康，中老年人应减少食盐的摄入量。

一般每日摄入食盐5-8 g为宜。

高血压病人应限制在5 g左右，严重高血压患者应该控制在3g以下
10.食用富含维生素的食物：蔬菜，水果
有降压作用或对高血压病有益的食物大致有这么几类：①叶菜类：芹菜、茼蒿、苋菜、油菜、韭菜、黄花菜、菠菜等。

②根茎类：菱白、白萝卜、胡萝卜、荸荠等。

③瓜果、水果类：西红柿、山楂、柠檬、柿子、香蕉、苹果、红枣、核桃、桑椹、茄子。

④食用菌类：黑木耳、自木耳、香菇等。

⑤花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、玉米、养麦、花生、西瓜子、向日葵子、莲子心等。

⑥水产类：鱼类、海带、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼、鲤鱼等。

⑦动物类及其他：牛奶（脱脂）、猪胆、蜂蜜、食醋、豆腐及豆制品等。

11.戒烟限酒，适量饮茶，多食用可降血压食物
举例：高脂血症治疗锻炼与饮食食谱
运动：一天步行3公里，一星期至少5次。

运动心率小于(170-年龄)次/分钟
一天食谱种类举例：
早：全麦吐司、牛奶、鸡蛋
午：炒牛肉、小炒青菜、西红柿炒蛋、糙米饭
午加餐：苹果、核桃
晚：芹菜炒鸡肉、苋菜、糙米饭
（具体食物克数根据体重而定
一般来说，合适的能量摄入量，即：每天应摄入的总能量（kcal）
＝理想体重（kg）×（20～25）（kcal／kg）
全天能量的分配：一日三餐，早餐30％、午餐40％、晚餐30％。

食物注意少盐，盐量控制在6g以下，控制炒菜过程中油和调料的放入，少油少调料。

三大供能营养素的分配原则是蛋白质占总热能的25％，脂肪占15％，碳水化合物占60％。

）。