课堂练习：
1．血液中乳糜微粒的结构组成是（ A ）
A．核心成分是甘油三酯，周围包绕一层磷脂、胆固醇、蛋 白质分子
B．核心成分是甘油三酯，周围包绕两层磷脂、胆固醇、蛋 白质分子
C．核心成分是胆固醇，周围包绕一层磷脂、甘油三酯、蛋 白质分子
D．核心成分是胆固醇，周围包绕两层磷脂、甘油三酯、蛋 白质分子
人体中血脂的来源、去路以及血脂代谢的调节
小肠 葡萄糖
血管 葡萄糖
脂肪细胞 葡萄糖
消化
食物
甘
消化
油
转化 甘油三酯、 CM
三 酯
磷脂、胆固醇
胰岛素↑
甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
肾上腺素↑
甘油三酯
磷脂、胆固醇 LDL
VLDL
甘油三酯
脂肪酸
胰岛素↑
甘油、脂肪酸
胰高血糖素↑
葡萄糖
葡萄糖
葡萄糖
糖原
各Hale Waihona Puke 组织细胞肝细胞甘油和脂肪酸合成
（4）在肝细胞和脂肪细胞中，由胰 岛素参与的过程是_____⑦__⑧____，由 肾上腺素参与的过程是___⑥_____，由 胰高血素参与的过程是__⑥__⑨____。
脂蛋白
1.该肝细胞中的胆固醇来源途径主要是 从血液中吸收、肝细胞自身合成 ，请指出 胆固醇在人体内的主要生理功能：构成生物膜，合成脂质类激素和维生素D的原料 。
号），在血液中由 _乳__糜__微__粒______所携带，内源性的如图中的④途径，在血液中以
___极__低__密__度__脂_ 蛋白 _ 形式运输。
小肠 ①
⑦⑥
②
A
③
⑦⑥
④
⑧⑨ ⑤
A ⑧⑨
（3）图中A代表的物质是 _甘__油__、__脂__肪__酸___，肝脏中的甘油三酯来 源于（__由__血__液__进__入__肝__脏__细__胞__的__）_。
血脂代谢及其调节
血脂：血液中的脂质（胆固醇，甘油三酯， 磷脂，游离脂肪酸）。
外源性血脂：食物中吸收获得 1.分类
内源性血脂：肝细胞等组织细胞合成后 释放入血
2.存在形式： 在血液中主要以脂蛋白形式存在。
脂蛋白结构：以不同含量的甘油三 酯为中心，周围包绕一层磷脂，胆 固醇和蛋白质分子。
蛋白质分子
胆固醇分子 磷脂分子
甘油三酯分子
胆固醇分子 单层磷脂分子
脂蛋白结构示意图
脂蛋白名称 简称 合成部位
功能
乳糜微粒 CM 小肠粘膜上皮细 主要转运外源性
胞
甘油三酯
极低密度脂 VLDL 肝细胞 蛋白
主要转运内源性 甘油三酯
低密度脂蛋 LDL 血浆（由血浆中 主要转运胆固醇
白
VLDL转化而来） 至各种组织细胞
高密度脂蛋 HDL 肝细胞，肠细胞 主要转运多余胆固
肥胖与高脂血症
肥胖病人的机体组织对游离脂肪酸的动员和利用减少， 血中的游离脂肪酸积聚，血脂容量增高。肥胖病人空腹及餐 后血浆胰岛素浓度常增高，约比正常人高一倍，而胰岛素有 促进脂肪合成、抑制脂肪分解的作用，故肥胖者常出现高脂 血症，血中甘油三酯水平升高。如肥胖者进食过多的碳水化 合物，则血浆甘油三酯水平增高更为明显。此外，肥胖者餐 后血浆乳糜微粒澄清时间延长，血中胆固醇也可升高。甘油 三酯和胆固醇升高与肥胖程度成正比，形成的高血脂症易诱 发动脉粥样硬化、冠心病、胆石症和痛风等疾病。
是指从 小肠粘膜上皮细胞
（小肠腔中/小肠粘膜上皮细胞中）吸收
的甘油三酯。
思考：
1.综合关于胆固醇的来源于去路是否有需要补充的地方？请 大家补充完善。
2.组织细胞中脂肪酸氧化分解为二氧化碳和水的中间过程是 怎样的？
3.葡萄糖与脂肪之间相互转化的详细步骤。
4.甘油三酯分解成甘油和脂肪酸后，为什么只有脂肪酸进入 组织细胞分解？甘油的分解发生在哪里？具体分解过程如何？
高脂血症
危害：
防治原则：控制饮食、适当运动、服用降脂药
降低LDL、VLDL，提高HDL
脂肪肝：
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内 脂肪堆积过多的病变。
青少年肥胖及其预防
肥胖症：长期能量摄入超过利用，导致体内过多的能量以 脂肪形式的过多积聚，导致体内一系列病理生理变化。
肥胖度的衡量标准：体重指数（body mass index） BMI = 体重（kg）/ 身高2（M2） 24~26：轻度肥胖 26~28：中度肥胖 ＞28：重度肥胖
以上内容请结合《生物体内营养物质的转变》内容以及 细胞呼吸作用的过程加以整理解答
谢谢
肥胖症常伴有高血糖、高血脂、高血压、高胰岛素血症。
解释下列生活中的问题： 1.为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？ 摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转 化成脂肪贮存起来了。 2.怎样理解食用含脂肪多的食物时，食用量少而能保持较长 时间的体力？ 脂肪也能氧化分解释放能量供生命活动需要，而且单位 质量的脂肪所完全氧化释放出的能量比其它有机物高得多。
2.细胞中合成胆固醇的细胞器主要是 内质网 。
3.脂蛋白根据大小可以分为：
CM，VLDL，LDL
和高密
度脂蛋白等四种，本题图中所示的脂蛋白属于其中的 高密度脂蛋白 。
4.人体内的甘油三酯主要储存在
脂肪 组织中。血液中游离的脂
肪酸和甘油可以运送到 肝细胞 中重新合成甘油三酯，体内合成的这
些甘油三酯通常称为血液中的内源性甘油三酯；血液中的外源性甘油三酯
2.如图表示人体中甘油三酯的代谢过程。图中箭头表示物质的去路和物质的合成或分解。 （1）血液中的脂质总称为血脂。血脂的主要成分除甘油三酯外还有___胆__固__醇____、 ______磷__脂_____ 和游离脂肪酸。 （2）血液中的甘油三酯来源有_____2___种，外源性的如图中的____①______途径（填标
储存或分解
血液循环
组织细胞
脂肪细胞
甘油和脂肪酸 血液循环
血液中胆固醇的来源和去路
食物中的胆固醇
血液
机体（肝，肠细胞） 合成胆固醇
构成生物膜 合成脂类激素 合成维生素D
组织细胞
形成胆汁酸 排出
肝细胞
血糖的主要来源和去路
食物中的糖 肝糖原
脂肪、氨基酸等
血糖
CO2+H2O+能量 肝糖原、肌糖原 脂肪、氨基酸等
白
醇至肝脏形成胆汁
酸排除体外
各种脂蛋白按照蛋白质的含量分类： 蛋白质含量越高，密度越大，所以四种 脂蛋白可以利用超速离心法或电泳法进 行分离。
血液中甘油三酯的来源和去路
小肠上
小肠腔
食物中的脂肪
皮细胞
CM
甘油+脂肪酸
甘油三酯
淋巴循环
毛细淋巴管
血 液 VLDL
肝细胞合成甘油三酯
脂肪酸→
脂肪酸
CO2＋H2O＋ATP