利用照明形态 进行主题营造
照明形态是创造餐饮环境气氛 的重要手段，应最大限度地利 用光变化，如利用光的色彩、 光的调子、光的层次、光的造 型等构式含蓄的光影图案，创 造出情感丰富的环境气氛。
利用材料与肌理 进行主题营造
肌理是材料表面的组织构成所产生的 视觉感受。 餐饮环境中每种实体材料都有着与它 固有的视觉、感觉特征相吻合的“表 情”,不同的肌理有不同的“表情”。 如具有原始力量感的粗糙的毛石墙、 粗犷雕塑感的水泥表面等,设计者往往 将这些“表情”与主题的创意联系在 一起,共同表达某种环境的主题氛围。
主题餐厅 的 陈列艺术
【摘要】：餐饮空间的内部 摘要】
装饰是吸引消费者的一个重 要因素,其特殊的空间氛围及 其所体现出的内涵通常是引 导消费者购买的深层次的一 种营销手段。 基于此,餐厅内部设计需求也 , 呈现了多元发展。主题餐厅 因其特殊的空间氛围成了饮 食文化的新势力。文中主要 探讨了主题餐厅现状、设计 及主题选取的陈列艺术。
从命名入 主题
人对环境的感知是通过特定信息来传递的。 运用命名主题所 产生的视觉形象，能够唤起人们的知觉与想 像，并暗示某种不可同的意蕴。
北京8号学苑
禅酷主题餐厅
便所欢乐主题餐厅
利用色彩关系 进行主题营 造
色彩在情感表达方面给人非常鲜明 而直观的视觉印象。色彩的主题性 营造的关键在于以色彩来把握人们 的心理,使所采用的色彩能够引起 人们的联想与回忆,从而达到唤起 人们情感的目的。
利用装饰形态符号 进行主题营造
餐厅中的装饰形态对主题的表达起 着关键性作用，装饰形态的造型常 常反映着餐饮环境的某种风格特征。 可以利用这个特点在基本相似的空 间中体现出迥然不同的环境气氛。
总结
从以上的论述我们可以认识到： 形式语境对环境主题气氛形成 起着决定作用。
作为餐饮空间的形式语境是由多种因 素决定的，它可以是单一的要素，也 可以是多种素来控制整体环境气氛。 并通过一个占主导地位的视觉形态来 统一格调，形成整体语境表达。