食堂工作汇报
尊敬的各位领导、各位同仁：
大家好！
我是综合后勤部主管后勤与食堂的xxx。

民以食为天，食以安为先，公司食堂管理工作是公司后勤保障的重要内容，它的好与坏关乎着公司的各项活动能否正常顺利开展，是公司办好各项工作的重要保障。

以下是我将食堂近期来的工作做如下汇报：
一、食堂目前情况汇报如下：
1、关于食堂员工健康管理：已经督促食堂进行入职前提供身份证复印件、健康证明、省内14天绿码/省外核酸检查（疫情期间），经后勤审批后才可以到食堂上班
2、关于蔬菜农药检测情况，已将检测试纸采购渠道告知食堂老板，食堂老板目前检测试纸已经下单采购但是还没有到货，还在采购途中。

3、关于饭堂现在实际上班人数，经过查证，目前饭堂实际上班员工为9人，按现在饭堂规模，预估最低11人左右达到正常运营。

在人手紧缺的情况下，仍然有三人已提出离职，老板暂是只找到1人替补，我多次督促老板需按合同来保证用工人数，即是按合同最低人数11配备。

而老板这边总是以人员难招为借口。

目前由于是疫情期间，老爸反映目前是小部分员工在饭堂打饭吃，大部分员工是通过订餐（即提前打好餐盒拿到分区域的地方给员工吃）故没有明显影响员工用餐。

从长远看，疫情一旦结束，届时堂食全面开放，则公司大部分员工在饭堂现场打饭，人手不够会造成食堂服务跟不上，质量上不去。

在一周不定时检查食堂两至三次中，老板极少在，现场检查食堂无管理人员陪同，有问题无法及时跟老板现场沟通，考核表也无人签字，合同约定食堂要配备一名管理人员，老板一直以招不到为人由推脱。

二、做的不到位之处：
1、生、熟食品没有全部做到分开存放。

食品存放分类分架等各种标识不全，导致部分没有按要求分类存放，已反馈给饭堂老板，督促其尽快采用我推荐给他的采购渠道，老板同意先买部分试用。

2、食堂没有按标准采购最新鲜生产日期的牛奶，发现快到期牛奶仍然在供
应给食堂员工（例如，发现有部分牛奶保质期居然不到一个月）。

现我只能采取建议老板以后采购食品一定要注意有效期，买最新生产日期，且评估一个月左右可以用完的食品。

3、经常发现小问题，跟老板提要求改进，老板很抗拒，称公司对食堂要求太高，就是改进了也会有下一个问题找他，或称我自已的员工也是吃这的饭，借此证明他的食物是安全的。

4、5月11 日对食堂菜系、菜品的质量和卫生、工作人员服务态度、就餐环境卫生、就餐模式和标准等做了对食堂的全面服务质量满意度调研，本周会对调研分析，届时将具体情况分析上报，提出整改方案。

以上是近期来的食堂工作汇报，有说的不好，做的不到位之处，恳请各位领导，多多包涵，多多给我建言献策，谢谢大家！
后勤综合部主管：xxx 。