6.详细讲解细菌性食物中毒的病原体、媒介食品、中毒机制、临床表现、处理原则与预 防。
7.一般介绍有毒动植物中毒、食物中毒调查和处理原则。
第五单元 生产环境与健康
目标
1.掌握职业性有害因素、职业病、职业性多发病等概念。
内容
1.重点阐述食物营养与营养素、合理营养、平衡膳食，蛋白质热能的营养不良、食物中 毒等基本概念。
2.详细讲解热能与产热营养素的的功能、营养价值评价及供给量。
3.一般介绍无机盐及微量元素的生理功能与缺乏症、食物来源、供给量。
4.重点阐述不同人群的营养需求特点及膳食原则。
5.详细讲解营养调查与营养状况评价。
本课程为必修课，其教学的主要方法有理论讲授、课堂讨论、实验实习、录像、社会实 践等。通过理论学习使学生进一步理解和自觉进行三级预防的医学实践。实验实习，使学生 加深对理论的理解；创造条件让学生参加一定时间的预防医学社会实践，使理论进一步结合 实际，提高解决社区卫生保健问题的能力。
一．总述
（一）教学目的
《预防医学》教学大纲
预防医学是医学教育的一个重要组成部分， 是一门以环境－人群－健康为模式的独立学 科。随着医学模式的转变，人们对健康观的改变，以及对医疗保健需求日益提高的形势下， 本学科已成为与临床各个专业密切相关的医学主干课程。本门课程的学习状况与学生能否在 今后的医疗卫生工作中认真贯彻大卫生观念、能否认真实施医疗、预防相结合为人类做出重 大贡献有密切的联系。
一）基本理论知识
1.掌握健康的概念、三级预防的概念、环境与健康的关系、环境污染与健康的关系。
2.掌握生活环境、营养与食品、生产环境和社会行为因素对健康影响的基本知识。
3.了解我国预防保健工作原则和基本组织施。
4.掌握疾病分布的概念及常见疾病的分布特点。
5.熟悉流行病学基本的研究方法及其偏倚控制。
6.掌握传染病流行过程的三个基本环节的特点及其影响因素。
2.掌握食物中毒的概念、特点及分类。
3.掌握常见细菌性食物中毒的好发食品及处理原则。
4.熟悉营养素和维生素的生理需求量和供给量、 营养缺乏病及维生素缺乏的原因和预防、 机体对热能的需要及供给比例。
5.熟悉特殊人群的膳食原则、膳食调查的主要内容、细菌性食物中毒的临床特征。
6.了解平衡膳食的基本要求、我国居民营养状况及存在的问题、营养调查结果评价的注 意事项、食物中毒的调查和处理原则。
3.重点阐述地质环境与健康的关系、地质化学性疾病的概念、常见地球化学性疾病的病 因、主要临床表现及其预防措施。
4.一般介绍土壤污染的来源及特点，土壤污染对健康的影响。
第四单元 食物与健康
目标
1.掌握食物与营养的基本概念、人体必需营养素与需要量、合理营养平衡膳食的概念及 基本要求、蛋白质－热能营养不良的病因及预防措施、各类人群的营养需求特点。
3.详细讲解环境污染对健康的影响特点及其危害作用、近期作用、远期作用、直接作用、 间接效应等。
4.一般介绍环境对人类健康影响的危险度评价。
5.一般介绍我国的环境保护方针、环境污染的防制措施、环境保护与可持续性发展战略。
第三单元 生活环境与健康
目标
1.熟悉空气物理、化学性状与健康的关系。
2.掌握大气污对环境和人群健康的影响。
5.初步具备分析、解释流行病学及其它相关学科的数据资料的能力。
（二）内容及学时分配
《预防医学》教学大纲
单元一
学
时
理论
实验
1.
绪论
1
一
2.
环境与健康
2
一
3.
生活环境与健康
4
1
4.
食物与健康
4
2
5.
生产环境与健康
4
1
6.
心理社会因素与健康
1
一
7.
初级卫生保健与社区卫生服务
1
8.
流行病学概述
1
一
9.
疾病的分布
CAI课件、
实验实习等
（五）教学效果评价：
1、理论考试。
2、学生反馈及学生作业评判、同行评判。
3、学生在实习过程中的有关考核。
、教学目的要求和主要内容：
第一单元绪论
目标
1.了解预防医学的性质、研究对象、内容及任务
2.掌握健康的概念、现代医学模式的特点、医学模式的转变及三级预防等内容。
3.熟悉我国的卫生工作方针。
7.熟悉疾病预防的策略和措施。
二）基本技能
1.学会应用现代预防医学观念和思维方法分析与环境、职业及社会因素有关的疾病， 掌握其防治措施。
2.了解水、空气、食物样品及反映人群健康指标的血、尿、发等样品的采集方法。
3.具备利用流行病学研究方法和技术开展疾病和健康调查的能力。
4.具备利用流行病学资料进行卫生政策、卫生管理、卫生规划和疾病防治的策略和措施 的制定的能力。
内容
1.详细讲解预防医学定义、内容和特点。
2.一般介绍预防医学的发展简史及我国预防工作的成就。
3.重点阐述医学模式转变的意义，新医学模式的特点。
4.重点阐述健康与疾病：健康的概念，影响健康的主要因素及三级预防的内容。
5.一般介绍医学生学习预防医学的意义。
第二单元 环境与健康
目标
1.掌握环境的基本概念及构成环境的主要因素、人与环境的辩证关系、生态平衡对人类 健康的重要性、环境污染的主要来源、环境污染物的种类及其对人类健康的危害作用。
3.熟悉水体污染对人群健康的影响。
4.掌握饮用水的卫生学要求、水质评价标准、饮用水的净化与消毒方法。
5.熟悉地质环境与健康的关系。
6.了解土壤污染的特点及其对健康的影响。
内容
1.详细讲解空气物理性状、太阳辐射与健康的关系、大气的化学组成、大气污染与健康。
2.重点阐述生活饮用水的卫生学要求及其评价、生活饮用水的水质标准、饮用水净化与 消毒的原理与方法。
2.熟悉环境污染、公害及公害病的概念。
3.熟悉污染物在环境中的转归、我国环境保护的基本方针、防止环境污染的主要措施。
4.了解人类生存环境诸要素与健康的关系。
内容
1.重点阐述人类环境组成的特点、生态系统与生态平衡及其与人类健康的关系、人与环 境的辩证统一关系。
2.详细讲解环境污染与公害、常见的环境污染物及其来源、污染物在环境中的转归等。
1
一
10.
描述性研究
1
2
11.
病例对照研究
1
一
12.
队列研究
1
一
13.
实验性研究
1
一
14.
病因探索
1
一
15.
诊断试验和筛检试验
1
一
16.
临床疗效与预后分析
1
一
17.
传染病流行病学
1
一
18.
医院内染
1
一
19.
疾病的预防策略与措施
2
一
合 计
30
6
（三）
总学时：36小时
（四）
教学方式：讲授、小组讨论、见习及学生自习、