部分物质在空气中和氧气中反应的对比：
a)碳和氧气反应
方程式：C + O2CO2
现象：剧烈燃烧，发白光，放热，生成使澄清石灰水变浑浊的气体
b)硫和氧气反应
方程式：S + O2SO2
现象：发出明亮的蓝紫色火焰，放热，生成有刺激性气味的气体
注意：实验前应在瓶底放少量水，用来吸收生成的有毒气体。

c)红磷和氧气反应：
方程式：4P + 5O22P2O5
现象：发出耀眼的白光，放热，生成大量白烟
生成的P2O5是固体小颗粒，现象为白烟，不是白雾。

d)铁和氧气的反应：
方程式：3Fe + 2O2Fe3O4
现象：铁丝剧烈燃烧，火星四射，放出大量热量，生成黑色固体
注意：集气瓶底放一层细沙或少量水。

e)镁和氧气反应：
方程式：2Mg + O22MgO
现象：剧烈燃烧，发出耀眼的白光，放出热量，生成白色粉末状固体，有白烟。

注意：不能手持镁条，应用坩埚钳夹持。

f)石蜡和氧气反应
文字表达式：石蜡+氧气水+二氧化碳
现象：剧烈燃烧，放出热量，发出白光，如果在火焰上方罩一个干冷烧杯，
烧杯内壁有水珠，生成使澄清石灰水变浑浊的气体。

烟和雾的区别：
a)烟：大量固体小颗粒分散在空气长产生烟。

红磷燃烧产生大量白烟，是燃烧生成的固体P2O5分散在空气中形成的
b)雾：大量小液滴分散在气体中产生雾。

打开盛浓盐酸的瓶塞，瓶口有白雾，是挥发的HCl 气体遇到空气中的水蒸气形成了盐酸小液滴。

a)光：固体物质燃烧使发光。

镁条燃烧发出耀眼的强光，木炭在氧气中燃烧产生白光
b)气体物质和容易气化的物质燃烧时产生火焰。

蜡烛在氧气中燃烧产生白色的火焰，是石蜡熔化后生成的气体燃烧而产生的。

描述物质在氧气中燃烧的现象的技巧：
可按三个顺序从三个方面进行：
（1）剧烈燃烧，有什么颜色的光，火焰；
（2）放热；
（3）生成物的特性酱炒牛柳条：Sautéed Beef Filet in XO Sauce 阿香婆石头烤肉：Beef BBQ with Spicy Sauce
八宝菠菜：Spinach with Eight Delicacies
白菜豆腐焖酥肉：Braised Pork Cubes with Tofu and Chinese Cabbage 白菜心拌蜇头：Marinated Jellyfish and Chinese Cabbage in Vinaigrette 白灵菇扣鸭掌：Mushrooms with Duck Feet
白灵菇牛柳：Stir-Fried Beef Filet with Mushrooms
白切鸡：Boiled Chicken with Sauce
白灼肥牛：Scalded Beef
百叶结烧肉：Stewed Pork Cubes and Tofu Skin in Brown Sauce
板栗红烧肉：Braised Pork with Chestnuts
拌八爪鱼：Spicy Cuttlefish
拌豆腐丝：Shredded Tofu with Sauce
拌海螺：Whelks and Cucumber
拌苦菜：Mixed Bitter Vegetables
拌茄泥：Mashed Eggplant with Garlic
拌双耳：Tossed Black and White Fungus
拌爽口海苔：Sea Moss with Sauce
拌香椿苗：Chinese Toon with Sauce
包子：Baozi
鲍鱼红烧肉：Braised Pork with Abalone
鲍汁扣东坡肉：Braised Dongpo Pork with Abalone Sauce。