人教版（新课程标准）七年级下册生物第1章合理膳食平衡营养章节巩固练习题姓名:________ 班级:________ 成绩:________
一、单选题
1 . 下列关于人体消化的叙述,正确的是（）
A．口腔是消化淀粉最主要的场所
B．胃液可初步消化蛋白质、脂肪
C．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．胆汁中不含消化酶,对蛋白质有乳化作用
2 . 下列连线错误的是（）
A．胃---贮存食物，可初步消化蛋白质
B．大肠---能吸收部分水、无机盐和维生素
C．小肠---是人体吸收营养物质的主要器官
D．口腔---牙齿咀嚼舌搅拌，可初步消化脂肪
3 . 在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占（）
A．30%、40%、30%B．20%、40%、40%
C．30%、50%、20%D．10%、30%、60%
4 . 如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，下列对图的解释正确的是（）
A．、甲曲线代表脂肪的消化B．、乙曲线代表蛋白质的消化
C．、丙曲线代表淀粉的消化D．、E代表小肠的位置
5 . 下列物质中，能为人体提供70%以上能量的是（）
A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素
6 . 为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如图,底层为①层),坏血病患者应多食用第（）的食物．
A．①B．②C．③D．④
7 . 要制定一份合理的食谱，用量最多和较多的食物分别是（）
A．鱼类和肉类B．谷物类和蔬菜水果类
C．肉类和谷物类D．谷物类和肉类
8 . 小明只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺少（）
A．无机盐和脂肪B．维生素和无机盐
C．蛋白质和维生素D．蛋白质和脂肪
9 . 下列有关晒干保存方法的描述中，正确的是（）
A．阳光杀死了细菌B．缺乏水分微生物难以生存
C．晒干后可以永远保存D．晒干是最好的食品保存方法
10 . 据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。
下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（）
A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新
B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用
D．购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有“QS”图标
11 . 合理营养有助于青少年健康成长，5月20日是中国学生营养日．下列观点你不认同的是（）
A．蔬菜、荤菜和水果合理搭配
B．一日三餐粗细粮合理搭配
C．专吃高蛋白、高脂肪食物促进身体快速生长发育
D．饮食要定时定量、主副食合理搭配
12 . 如图是人体消化系统组成的示意图，下列有关叙述正确的是（）
A．消化系统是由消化腺组成的
B．胃能将蛋白质初步分解成氨基酸
C．小肠内的肠液、胰液和胆汁有利于食物的消化
D．大肠只有消化功能，没有吸收功能
13 . 关于食品安全，下面说法不正确的是（）
A．选购食品时选用带有“QS”标志的食品
B．绿色食品就是指颜色是绿色的无污染的食品
C．不选购发芽的马铃薯与大蒜
D．厨房保持整洁卫生，生熟食分开包装与放置
14 . 有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺少（）A．维生素A B．维生素D
C．维生素B1D．维生素C
15 . 对人体消化系统的认识，正确的是（）
A．消化道包括口腔、咽、喉、食道、胃等
B．消化腺包括唾液腺、胃腺、胰腺、甲状腺等
C．消化液包括唾液、胃液、肠液、胰岛素等
D．消化酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、麦芽糖酶等
二、填空题
16 . 日常的食物中含有人体所需的不同营养物质，其中米饭、面条中含有较多的_____，瘦肉、鱼、虾中含有丰富的_____，花生、肥肉中含有较多的______，蔬菜、水果中富含_____。
17 . 如果你去商店购买食品，应当关注食品包装上的____ 、_________、____________、_________厂家地址等。
18 . 每至盛夏，很多人晚上喜欢到大排档，吃着火锅、烧烤…，喝着啤酒、冷饮…，在辛辣与冰爽中放松自己，请你从合理营养或食品安全的角度分析，这样的生活习惯______（选填“健康”或“不健康”）
19 . 人体内主要的供能物质是___，备用能源物质是___，建造和修复身体的重要原料是___。
20 . 铁是构成_______的一种成分，缺铁会造成___________，吃瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类食物是补铁的主要方式。
三、综合题
21 . 下图是人体消化系统组成示意图，请在[ ]中填序号，______ 上填文字。
（1）食物通过消化道的顺序是：[___]____、咽、食道、胃、___、大肠和肛门。
（2）人体最大的消化腺是[____]_______，它分泌的________不含消化酶，能把_______变成细小的微粒而加速其消化。
（3）[_____]__________是消化道最长的部分，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。
（4）从图中可以看出，消化系统包括____________ 和消化腺两个部分。
22 . 有一天，某学习小组野炊活动，所带的物品如下表：
食物大米、猪排骨、猪肝、鸡肉、鸡蛋、豆腐
调料食盐、碱面、蔗糖、食醋、味精、酱油、食用油
用品铁锅、铁铲、碗、筷子、肥皂
（1）在讨论中餐食谱时，他们发现所带食物不符合平衡膳食的要求，因为食物中缺少了_____．
（2）到了目的地，同学们发现忘了给装食盐和碱面（主要成分是碳酸钠）的瓶子做标记，可用所带物品_____来鉴别．
（3）野炊活动中，有一同学被蜜蜂意外蛰伤，蜜蜂毒液呈酸性．其他同学马上利用肥皂水为其涂抹患处，结果症状大大减轻，这是因为肥皂水呈_____性．
23 . 据图回答问题，在[ ]内填序号，在____上填名称。
（1）在消化道内，淀粉、蛋白质被消化的起始部位分别是[____]_____、[____]_____，被消化的最终产物分别是葡萄糖、_____。
（2）胆汁是由[____]_____分泌的，食物消化吸收的主要场所是[ ⑦ ]_____。
参考答案一、单选题
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15、
二、填空题
1、
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3、
4、
5、
三、综合题1、
2、
3、。