氏股份水果采购方案目录第一部分：概述（一）、前言（二）、公司概况（三）、果品定位与特点第二部分：果品采购管理（一）、果品采购组织（二）、果品采购流程（三）、果品采购品种（四）、果品采购原则（五）、果品采购方式（六）、果品采购渠道（七）、果品采购时间（八）、果品采购合同（九）、果品采购质量要求第三部分：供应商管理（一）、供应商调查（二）、供应商开发（三）、供应商管理（四）、供应商的选择第一部分：（一）、前言随着社会的快速进步，经济的不断发展，人们的生活水平也在发生质的改变，特别是对营养方面更为注重，而日常生活中水果已成为消费中必不可少的食品，每种水果都含有不同类型的维生素，不同维生素的合理搭配及相互补充可以更好的促进人体新代，有利于身体健康，反之，如果搭配不合理也会造成副作用，所以在食用时须有科学的选择，大多数消费者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各种水果的具体功能，也没有意识到不同类型的人适宜吃何种水果，买时具有很大的盲目性，而这种盲目性则不利于食用者的身体健康。

同时，随着经济的不断发展，人们的生活节奏在不断的增快，而对营养的需求也在不断的增大，针对这种状况，我们将专门聘请营养专家对这些水果进行分类归总，并合理的搭配，调配出人们所需求的营养，以便消费者购买。

而且我们的水果一条龙服务，从营养的调配到送货上门，正是他们的需求。

而且从另一个方面来说，看病人，看亲戚，看朋友，看情侣等，送上我们专门为您调配的营养水果，既美观又大方，更有价值，如果您在远方，无法当面送出你的祝福时，未来更好地表达你的心意，目前市场上水果摊水果批发店水果超市比比皆是，但是每家销售的水果近乎相似，缺乏自己的独特性，从战略上来说，他们所采用的都是市场全面化战略，针对的是所有的消费群，没有进行合理的市场细分，我们知道广而散，聚则强，而一旦广了，力量就会被削弱，而集中了则可变强，所以我们对市场进行了具体的市场细分，以图集中突破中高收入这一消费群体，做到市场份额最大化。

（二）、公司概况公司名称：尚益果品合作社公司属性：直接零售机构公司机构：直线职能制公司性质：股份有限责任公司公司宗旨：诚信经营，以质量求生存，以信誉谋发展公司精神：自信自立自强公司管理：以人为本科学管理公司服务：卓越品质卓越服务恪守诚信创新生活。

服务容：提供相应的水果信息，送货上门。

开设一，将本公司所销售的全部水果名称及价格罗列公布，并提供相应的公司信息和水果方面的知识等，以方便消费者选购，聘请水果营养师进行水果的合理搭配，并进行现场演示及作答，建立会员制度，其中可分为高级会员，普通会员与非会员三个级别，不同的会员可以享受不同的优惠待遇。

服务方式：咨询，电子，现场服务。

服务理念：虔诚服务，诚信服务，合理价格，顾客至上。

服务体系：销售服务体系，用户意见体系，信息反馈体系，网络营销体系。

（三）、果品定位与特点定位：依据市场情况而定，根据季节气候，供求规律的不断变化，我们将依照价值规律，在某一价格上下调整。

且为了显示我公司的差异性，及水果的独特性，加上考虑到成本问题，我们将适当调高价格，以区别其它水果，让顾客有意识的认识到我们公司的高品质、高品位。

特点：水果品味：我们将选择高品质，多品种的水果水果功能：以保健为主，以时尚为辅保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来自由搭配营养水果根据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人(草莓搭配猕猴桃，等等)。

时尚方面：孕育着不同的时尚气息如：送给情人—情意绵绵(百香果搭配莲雾等) 送给长辈—福寿(火龙果搭配香蕉等) 送给病人—早日康复(柚子搭配苹果等)水果分类：用途上可分为食用、送礼、摆设等，再根据这些不同的市场细分对水果具体分类，以便消费者放心且有针对性的购买，摆脱以往的盲目性，更不必在购买时有所犹豫，减少挑选过程中的痛苦及不必要的时间浪费。

第二部分：果品采购（一）、果品采购组织（二）、果品采购流程（三）、果品采购品种（以夏季为例）类果品品名香蕉,番茄，蓝莓，桑葚，葡萄，青提，红提，水晶葡萄蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西瓜，柠檬苹果（红富士，红星，国光，冠，黄元帅），梨（砂糖梨，山竹，桃，圣女果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃菠萝，芒果，栗子，椰子，榴莲，石榴，核桃，拐枣，桃子西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜（四）、果品采购原则（1）以需定进：根据目标市场的商品需求状况来决定商品的购进。

a什么商品好卖就进什么商品，根据销售的数量来选购商品品种b对季节性商品要进行预测在决定采购的数量，因而我们的水果可以根据季节来采购，以免防止腐烂造成损失c对新上市的水果进行市场需求的调查，再进行进货量。

（2）勤谨快销，采用小批量、多品种，短周期的原则，这样可以让资金的以周转，从而提高效益。

（3）以进促销，扩大我们进货的渠道，首先要做好市场调查，选择适合的供应商。

（4）储存保销，我们要有一定的商品库存，保证商品的及时供给，根据销售量来决定库存。

（5）文明经营，要坚持文明经商、诚实守信待客原则。

（五）、果品采购方式（1）我们的水果超市采用现代的JIT采购技术（如：1、我们争取实现零库存2、提高我们采购商品的质量，进行就近采购，如在龙泉采购西瓜、桃子，在青白江采购草莓、樱桃、琵琶等，减少质量成本3、尽量降低采购的价格）(2)做到在需要的时候订购所需要的产品，在品种配置上，保证产品的有效性，在适当的季节提供适当的产品，（如：夏季应采购一些西瓜、香蕉,、番茄，蓝莓，桑葚，葡萄，青提，红提，水晶葡萄等）(3)品种适当，不采购太多，保障的时间配置，拒绝不按时供应，拒绝接受烂水果或催熟的水果，要保证水果的新鲜（如：夏季西瓜好卖，桃子盛产（价格便宜）就可以稍微多进点，其他不畅销的水果则可少进购，应用冷藏技术对水果进行保鲜，多进购一些冰柜）(4)我们采取小批量进货原则，几乎天天进货，以适时、适量适质、适地的条件来满足消费者的需求（根据销售情况来进行采购，夏季西瓜比较畅销则就可以多进购一些，而且西瓜保质期较长，卖不完可以保存在冰柜里）(5)选取附近各种水果产地进行采购（如：我们可以在附近的龙泉、、青白江等地方进行季节性水果的采购）（六）、果品采购渠道水果需求量比较大，进货渠道应采用通过从批发商进货，而批发商大概有两大类四小种：依据以上条件，我公司先选出十家供应商（七）、果品采购时间因为消费者对水果的要求比较高，所以水果的新鲜程度是消费者比较关注的则水果的新鲜水果应当日进货当日消耗，我们的水果大约每天早6：00送到，每次热销的水果产品进:50斤，而一些价格比较高的水果则进20斤左右。

（八）、果品采购质量要求注：重量：发货时要扣除包装物重量，不能随意扣重。

备注：水果的抽检率为10%，碰伤标准为≥1cm（直径）。

（九）、果品采购合同水果订购合同甲方(供方)：___________________________地址：____________ 邮码：____________ ：____________法定代表人：____________ 职务：____________委托代理人：_____________乙方(需方)：____________________________________地址：____________ 邮码：____________ ：____________法定代表人：____________ 职务：____________委托代理人：_____________甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上达成以下水果订购合同，共同遵守。

第一条订购水果名称、单位(公斤)、单价、数量(公斤)、金额(元)：金额合计（大写）：第二条果品质量按照国家规定的规格标准执行。

第三条包装要求和费用负担1.包装材料及规格：___________________________________。

2.每包水果净重：____________ 公斤。

3.不同品种等级分别包装。

4.包装牢固，适宜装卸运输。

5.每包品种等级标签清楚。

6.包装费用由甲方负担。

第四条交货时间、地点1.交货时间：____________________________。

2.交货地点：_________________________________________。

第五条验收方法___________________________________________。

第六条运输方法及运费承担__________________________________ 。

第七条结算方式与期限______________________________________ 。

第八条甲方的违约责任1.甲方未按合同规定品名、品级、数量交货，应向乙方偿付少交部分总价值____％的违约金。

2.甲方未按合同规定时间交货，每逾期10天，应向乙方偿付迟交部分总价值____％的违约金。

3.甲方包装不符合合同规定，应当返工，所造成损失由甲方自负。

第九条乙方的违约责任1.乙方必须按合同规定收货，否则，应向甲方偿付少收部分总价值____％的违约金。

2.乙方没有按照国家规定的等级和价格标准，压级压价收购，除还足压价部分货款外，应向甲方偿付压价部分总价值____％的违约金。

3.乙方在甲方交货后，应按时付款，每逾期一天，应向甲方偿付未付款部分总价值____％的违约金。

第十条甲乙双方由于自然灾害和其他不可抗力，而确实不能全部或部分履行合同，可免除全部或部分的违约责任。

第十一条本合同有效期限自____年__月__日至____年__月__日。

甲方：_______________ 乙方：______________代表：_____________ 代表：______________开户银行：__________ 开户银行：___________：____________ 账号：________________年__月__日____年__月__日第三部分：供应商管理（一）、供应商调查1、产品的品种、规格和质量水平是否符合企业需要，价格水平如何。

只有产品的品种、规格、质量水平适合于企业，才算得上企业的可能供应商，才有必要进行下面的分析。

2、企业的实力、规模如何，产品的生产能力如何，技术水平如何，管理水平如何，企业的信用度如何。

3、企业的信用度，是指企业对客户、对银行等的诚信程度。

表现为供应商对自己的承诺和义务认证履行的程度，特别是像产品的质量保证、按时交货、往来账目处理等方面能够以诚相待、一丝不苟地履行自己的责任和义务。

4、对信用度的调查，在初步调查阶段，可以采用访问制，从大众中得出一个大概的、定性的结论。

在详细调查阶段，可以通过大量的业务往来统计分析供应商的信用程度，这样可以得到定量的结果。