无机盐
脂质
脂肪：储能、保温、缓冲 磷脂：膜结构的重要组成成分 固醇：
蛋白质：生命活动的主要承担者 核酸：携带遗传信息，与遗传变异和蛋白质的合成有关
胆固醇 膜结构的重要成分，并 参与血液中脂质的运输
固醇 性激素 促进人和动物生殖器官的 发育和生殖细胞的形成 维生素D 促进肠道对钙磷的吸收
1、下列有关无机盐的叙述中，错误的是 （ C） A．无机盐是某些复杂化合物的重要成分 B．无机盐对维持生命活动有重要作用 C．无机盐是细胞中的能源物质之一 D．无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用 2、已知锰是许多酶的活化剂，能激活硝酸还原酶， 缺锰的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子 （ B ） A．对维持细胞形态与功能有重要作用 B．对维持生物体的生命活动有重要作用 C．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 D．对调节细胞内的渗透压有重要作用
3、马拉松赛进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌 肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排了过量 的（ B ） Ａ．水 Ｂ．钙盐 Ｃ．钠盐 Ｄ尿素 4、人体体液中存在着许多缓冲系统（如H2CO3和 HCO3－、HPO42－和H2PO4－等），它们既能与酸 性物质发生反应，又能与碱性物质发生反应，这说 明无机盐（ B ） A.能够维持细胞的渗透压 B.能够维持生物体体液的酸碱平衡 C.能够维持生物体的生命活动 D.是构成细胞的成分
结合水：细胞结构的重要组成成分 细胞内的良好溶剂 直接参与细胞内的各种化学反应 自由水 为细胞提供液体环境 运输营养物质和代谢废 物 一切生命活动都离不开水
讨论
1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水后 又会萌发，这与细胞中那种物质有关？
自由水
2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因是？ 不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构
同一生物不同组织器官含水量不同
同一生物的不同生长发育期含水量不同
自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内以什么形式存在呢？
细胞中的水
1、存在形式
看书P35页，找出水在细胞中的存在形式， 以及水在细胞中的作用，完成学案相应内容。
自由水：可以自由流动，以游离形式存在（晒干失源自）占细胞内全部水的95％以上
细胞中的无机盐
１.存在形式：大部分以离子的形式存在，少量的 与其它化合物结合 ２.生理功能 （１）细胞和生物体的重要组成成分 （２）维持细胞和生物体的生命活动 （３）维持细胞的酸碱平衡
（４）维持细胞的渗透压
思 考 与 讨 论
（ 教 材 ３ ５ 页 ）
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
自由水/结合水的比例增加时：
细胞代谢活跃，生长迅速 自由水/结合水的比例下降时：
代谢强度下降，抗逆性增强
相互转化
生命活动旺盛 新陈代谢加快
结合水
生命活动缓慢 新陈代谢降低
自由水
1、生物体内可把营养物质运送到各个细胞，并把废物 运送到有关器官排出体外的化合物物质是（C） A．载体 B．无机盐离子 Ｃ．自由水 Ｄ．结合水 2、在晒干的谷物中，水的含量约占１３％～１５％， 这些水的存在形式主要是（ C） Ａ．自由水 Ｂ．蒸发水 Ｃ．结合水 Ｄ．结晶水 3、生物体没有水就不能生活的根本原因是（ C ） A.水在细胞中有两种形式存在 B.大部分水在细胞里可以自由流动 C.细胞内的化学反应是在水中进行的 D.水在不同生物细胞中含量不同
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
分析以下事实说明了什么问题：
①当血钙浓度过低时会出现肌肉抽搐（抽 筋）
②植物吸收的ＮＯ３-必须转变成氨以后才
能用来合成蛋白质，这一过程必须有Ｍn+４的
参与，若植物缺Ｍn+４ ，就不能利用硝酸
盐．
人体体液中存在着许多缓冲系统（如 H2CO3和HCO3－、HPO42－和H2PO4－ 等），它们既能与酸性物质发生反应， 又能与碱性物质发生反应，这些缓冲系 统能够维持生物体体液的酸碱平衡
细胞中的水
比较下表中各种生物的含水量，可得出什么结论？
生物 水母 鱼类
蛙 78
哺乳 动物
65
藻类 90
高等 植物 60～ 80
质量 分数 ％
97
80～ 85
水在细胞的各种化合物中含量最多
生物体的含水量随生物种类的不同而不同
一般：陆生动物＜水生动物
比较下表中人体不同器官的含水量， 你可得出什么结论？
组织 器官 质量分 数%
牙齿 10
骨髓 22
骨骼 肌 76
心脏 79
血液 83
同一生物不同组织器官含水量不同
一般：新陈代谢较活跃的器官含水量大
含比 水较 量幼 ，儿 你和 的成 结人 论体 是内 ？的 同一生物的不同生长发育期含水量不同
一般：幼年＜成年
生物体含水量的特点
水在细胞的各种化合物中含量最多 生物体的含水量随生物种类的不同而不同
结合水：与细胞内其它物质相结合，
（烤干失水）
约占细胞内全部水的4.5％
通常情况下细胞中自由水的含量比结合水多
血液与心肌的比较 形态
含水量% 83 79
血液 心肌
液态 坚韧的固态
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？
血液主要以自由水的形式存在
心肌主要以结合水的形式存在
2、功能
拓展题
医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理 盐水的含义是什么？在什么情况下需要生理盐水？
提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓 度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所 以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输 入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作 为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境 维持在相对稳定的状态。
组成细胞化合物的比较
元素组成 水 无机盐 基本单位 功能
糖类 脂质 蛋白质
核酸
单糖 氨基酸 核苷酸
水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸
组成元素 Ｈ、Ｏ Ｃ、Ｈ、Ｏ Ｃ、Ｈ、Ｏ有的还有Ｎ和Ｐ Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ有的还有Ｐ和Ｓ Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ和Ｐ
组成细胞各种化合物的功能
水
自由水：良好溶剂、参与反应、运输 结合水：细胞结构的重要组成成分 ①细胞和生物体的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞的渗透压 ④维持细胞的酸碱平衡