0 第一阶段
第二阶段
第三阶段
店铺数 点菜机台数
—— 掌 上 点 菜 机
单位：万元人民币
市 场 各 阶 段 第 一 阶 段
管 理 系 统 产 值 10万X12家
点 菜 机 产 值 0.3万X240台
总 产 值 总 利 润 （ 30% 产 值 ）
192万
57.6万
第 二 阶 段 8万X600家 0.25万X9,000台 7,050万
—— 掌 上 点 菜 机
市场调查显示百分之起七十以上的被调查 者都认为日华餐饮娱乐管理系统和掌上点菜机 这一产品非常好，值得享用。
各店铺的经营者认为这是吸引客户群的最 好手段之一，值得推广。
—— 掌 上 点 菜 机
—— 掌 上 点 菜 机
—— 掌 上 点 菜 机
根据我们调查，中国还有90％以上的餐饮娱乐行业 还没有使用专业的管理系统软件，市场潜力巨大。国内 仅有少数几家公司开发过类似的产品，但他们的市场覆 盖面还很小。特别是掌上点菜机在国内仅有二、三家生 产商开发过，但产品的性能和档次没有我们的好。而从 日本和欧美等国外引进的类似产品因价格高昂无法在国 内95％以上的餐饮娱乐网点内推广使用。
功能强大的分析工具
《日华餐饮管理系统》通过前台营业的数据积累，可 提供给企业决策人员强大的数据分析工具。通过对营业 收入的分析、销售指标定量分析、菜品销售等分析功能， 辅助决策人员进行销售策略的调整。通过这种强大的分 析工具，您可以随时得到任意一个菜点或酒水的销售情 况，餐饮企业经理可以根据大量营业数据提出企业营运 的决策和建议。
—— 掌 上 点 菜 机
实时强大的后台监控
《日华餐饮管理系统》可使经理在办公室中随时了解本 餐饮企业当前的营业情况和当前的收入情况。这包括监控 当前餐厅的上座率、就餐客人数量、每桌客人消费金额、 餐桌翻台状况、每桌客人消费明细，还包括整个餐厅当前 收银结算的构成和收入明细等情况。
—— 掌 上 点 菜 机
24万
全体工作人员工资（12万 X 12个月） 144万
合计
260万元人民币
—— 掌 上 点 菜 机
设备及模具等费用预算：
服务器
2套
30,000元 60,000元
软件开发用电脑 5台
8,000元 40,000元
交换式集线器
2台
5,000元 10,000元
无线集线器
2台
10,000元 20,000元
掌上电脑
10台
3,000元 30,000元
点菜机模具费
1套 250,000元 250,000元
打印机
2台
5,000元 10,000元
厨房打印机
5台
4,000元 20,000元
数据库软件
—— 掌 上 点 菜 机
业务流程迅速 《日华餐饮管理系统》软件前台处理模块是基于一个餐 饮企业协同工作流方式而设计，因此前台业务处理的流程 是非常迅速的。服务员通过使用掌上点菜机为客人进行点 菜服务，把点菜信息录入掌上点菜机中，实现分布式一次 性录入，可大大降低点菜录入的复杂程度，解决二次录入 的效率瓶颈，提高菜点录入的准确性和高效性。收银站点 能快速准确地得到最新的客人账单消费情况。厨房站点也 可在第一时间收到客人所点的菜点和要求，分菜员也能在 第一时间得到各处客人下单的信息。
—— 掌 上 点 菜 机
（1） 高效的前台工作流程 （2） 简便有效的收银控制 （3） 切实可行的库房控制 （4） 机动灵活的账务调整 （5） 清晰明确的收支报表 （6） 实时强大的后台监控 （7） 功能强大的分析工具 （8） 树立良好的企业形象
—— 掌 上 点 菜 机
高效的前台工作流程
《日华餐饮管理系统》前台工作流程是一个前台各部门协 同工作的概念。她对“点菜”、“收银”、“厨房”这几个 前台营业部门中的员工分配不同的工作角色，每种角色担任 各自简单而又有效的任务。通过角色定义，可以使员工在自 己负责的工作岗位上熟练操作，提高工作效率。而各个角色 之间的信息沟通，任务传递是通过计算机网络在瞬间完成的。 在计算机网络化管理的辅助下，经过合理的角色定义和简单 的员工培训，可使得前台营业的工作效率大大提高，从而达 到提高服务质量，提高翻台率，提高营业收入的目的。
—— 掌 上 点 菜 机
中国具有九百六十万平方公里的辽阔疆域，五千年 的古老文明，造就了中国特有的饮食文化，纵览中华美 食的衍变和成就，彰显出其为人类食海所作出的巨大贡 献。由于中国的餐饮娱乐业极其发达，网点众多，所以 在这个古老而又新颖的领域内存在着很多的竞争，随着 改革开放力度的加大，她要求我们要有更好的服务，更 好的设施、设备和更好的管理。
—— 掌 上 点 菜 机
操作简单易学 《日华餐饮管理系统》软件各个模块的界面都通俗易懂， 操作简单，对餐饮企业员工本身的知识要求不高。经过几个 小时的培训，服务员和收银员都可以熟练操作和使用本软件； 对于库管人员、财务人员和经理决策人员，通过1～2天的分 批基本操作培训，便可以掌握操作相关模块；对于系统管理 员，可指定一名有一定计算机基础的人员进行为期一星期的 专门培训即可掌握。另外，本公司可采用上门或远程管理的 方式帮助餐饮娱乐企业完成系统管理服务的任务。
—— 掌 上 点 菜 机
＊ ＊ ＊ ＊
—— 掌 上 点 菜 机
日华餐饮娱乐管理系统是一套适合中国国内 绝大多数餐饮娱乐行业的管理软件，她具有观念 新、功能全、价格低等特点。因此，她的推出将 会促进中国的餐饮娱乐行业向现代化管理迈进， 从而也使她具有极大的市场竞争力。
下面将介绍她的８大功能和５大特点。
—— 掌 上 点 菜 机
清晰明确的收支报表
《日华餐饮管理系统》通过对前台营业和后台库存两方 面的管理，使得餐饮企业的财务和经理决策人员对本企业 的经营状况有一个全面而又细致的了解。财务和经理可在 办公室或家中随时查看本企业每天的收入、成本、费用、 毛利和盈亏平衡点，并可细致地了解到本企业营业收入的 结算构成以及厨房的原材料出成率，有助于管理人员及时 发现漏洞并查找原因。
—— 掌 上 点 菜 机
简便有效的收银控制
《日华餐饮管理系统》的管理模式能够做到各个前台工作 部门共享一份营业账单数据，即“点菜”，“收银”，“厨 房”和“后台经理”各部门的各个角色所看到的客人账单数 据是一致的，这就避免了账单复制分发过程中可能产生的错 误。除此之外，“点菜”，“收银”，“厨房”三种角色的 工作是在一定范围内各自独立进行且又相互关联的，也可以 避免某些个人利用职务之便捞取好处的可能。“收银”角色 无权修改客人的消费状况，也确保了对收银控制的有效性。 同时，日华为你提供的收银站点使您不需要再购买专用的收 银PO S机。
5,000 0
第一阶段
第二阶段
第三阶段
利润产值
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市 场 各 阶 段 本 市 代 理 商 本 市 系 统 集 成 商外 地 代 理 商 外 地 系 统 集 成 商
第 一 阶 段
1家
1家
1家
1家
第 二 阶 段
2家
2家
5家
15家
第 三 阶 段
5家
10家
10家
30家
—— 掌 上 点 菜 机
—— 掌 上 点 菜 机
机动灵活的账务调整
《日华餐饮管理系统》专门为财务人员提供账目调整工 具，可对企业中营业收入和支出状况在合理的财务处理范 围内进行调整，并可以在财务报表中灵活选择打印科目收 支情况。简单有效的账户管理，可使得财务和经理人员对 账户的应收情况和每次消费情况有一个清楚明确的了解。
—— 掌 上 点 菜 机
—— 掌 上 点 菜 机
市场开发分三个阶段完成： 第一阶段： 2003年1月1日 － 2003年12月31日 第二阶段： 2004年1月1日 － 2005年12月31日 第三阶段： 2006年1月1日 － 2008年12月31日 简称为“123计划”，即第一阶段是1年时间；第
6,000套
60,000只
注：1. 每店安装1套管理系统，其中包括管理系统软件、网络系统、收 银机、打印机等设备。
2. 点菜机台数按第一阶段平均每店使用20个，第二阶段平均每店 15个，第三阶段平均每店10个来计算。
—— 掌 上 点 菜 机
60000 50000 40000 30000 20000 10000
30 25 20 15 10
5 0
第一年度 第二年度 第三年度
本地代理商 本地系统集成商 外地代理商 外地系统集成商
—— 掌 上 点 菜 机
设备费、模具费等
50万
房屋租金（2万 X 12个月）
24万
办公用品（0.5万 X 12个月）
6万
管理费（1万 X 12个月）
12万
差旅费（2万 X 12个月）
二阶段是2年时间；第三阶段用3年时间来实现。
—— 掌 上 点 菜 机
市 场 开 拓 各 阶 段 市 场 占 有 率 餐 饮 娱 乐 店 数 管 理 系 统 套 数 点 菜 机 台 数
第 一 阶 段
0.02％
12家
12套
240只
第 二 阶 段
1％
600家
600套
9000只
第 三 阶 段
10 ％
6,000家
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切实可行的库房控制
《日华餐饮管理系统》对库房采购、库房领料、库房调 拨、库房盘点、退货出库等库存操作都可以通过简单的凭证 录入进行活动记录，从而可核算出经营的成本。通过每日或 不定期的凭证录入和日结，可使得财务迅速了解到企业经营 过程中的成本状况。简单有效的供货商管理，可使得财务和 经理人员对供货商的支付情况和每笔交易有一个清楚明确的 了解。
—— 掌 上 点 菜 机
上海尼嘉计算机科技有限公司开发的《日华餐饮娱乐 管理系统》和《掌上点菜机系统》借鉴了众多国内外很多 餐饮管理的理念，并细致入微地结合了中国餐饮业的业务 流程和后台管理经验，为传统的餐饮娱乐行业增添新的观 念、设施和管理，使您很快也具备了与国内外先进餐饮业 相当的管理水准。有了具有世界先进品质的产品帮助您， 让她成为您在餐厅管理中最忠实的伙伴，当然会使您的管 理也变得更轻松。