开家小吃店创业计划书_创业计划书
小吃,一直是深受人们喜爱的。
创业,不妨从开小吃店做起。
想成功创业，先拟好一份完美的创业计划书。
小吃店创业计划书:
一、市场分析
火爆江城的美食一绝－--－—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。
在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面,在有取代之势。
南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。
大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至最佳状态,使其味道鲜美，营养丰富。
让人吃了还想吃，真是回味深长,留恋往返,专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。
保证早餐营养，提高生活质量,也正是当代人们的追求。
在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠。
国人的一日三餐，吃客少不了。
所以每一家都会赚钱。
这是其迅速发展的重要原因之一。
另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。
下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。
几千元投资不是问题。
技术的关键在汤料,近三十种配料可缝制在一个纱布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。
二、投资概算
1、技术投资30０元（函授298元)
2、设备投资：A：桌椅1０套即20个椅子,１0个小桌，计１000元;B：豪华火锅5个计250元;Ｃ：炊具３００元;D:餐具３0０元;广告牌150元。
合计为XX元。
3、租房子：20平方米门面房,月租金１0００元(县城为500元)按季度付租金需３0０0元。
４、周转金：7０0元。
以上投资概算总共为6000元。
三、成本利润分析:(以县城小规模计)
1、牛骨肉：以每天销售８０斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的）,其综合成本(含水煤电房租)３0０元左右,其收入600元，利润为300元。
2、牛肉火锅：以每天20个火锅（含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-４0元,其最低收入为400元，成本为２8０元,利润为1２0元。
3、牛肉粉面:按每天卖200碗（荤素各办)每碗２.5元和1元计，收入为350元,成本为1５0元,利润为150元。
４、员工的工资:按4人（10０0元+400＊3=22０0元／月，75元/天）
5、各种税费25元／日。
以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为4７０元。
年利在10万元以上。
四、营销建议
1、三个项目一起做,早餐用牛骨头汤做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同
时,可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅。
2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。
3、给足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少,确保长久不衰。
(成本是按足料计算的)。
４、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。
５、延长服务时间，城市里可以２４小时营业。
6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。
K.
按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容）,工期一般为4０到60天。
此部分费用约占总投资的40%
．ﻭ
ﻭ
L.
在咖啡厅设计，
施工的初期开始申报环保局审批;
ﻭ
Ｍ．
施工的中期,申请户外灯箱广告审批；N.
施工的后期,安装厨房设备；申请电器安全检查;ﻭ
ﻭ
Ｏ.
装修的后期，申请卫生许可证审批,装修基本完毕后申请防疫站检查;ﻭﻭ
P.
店面清洁;。
ﻭ
Ｑ.
在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；ﻭ
R．
申请税务登记；ﻭ
ﻭ
Ｓ．
试营业;
ﻭﻭ
Ｔ．
预留半年的房租及不可预见费用、推广费用,此部分费用约占总投资的30％；ﻭ
ﻭ
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。
不过地区不同,咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。
根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。
因为这些因素都会为日后申办执照,扩大经营带来很大影响。
开咖啡店计划书(二）ﻭ
ﻭ
一、选址ﻭ
ﻭ
小型咖啡馆的店面应该开在附近有较多公司和学校的地方，这样会使得交通比较便利,客流量也相对的乐观。
虽然咖啡馆走的是安静路线,但是馆外环境无需安静，这样更能给顾客一种强烈的对比,感觉在喧闹的都市中寻觅宁静的感觉。
而且我认为所开咖啡馆附近至少一公里内,不应有第二家咖啡馆的出现;店面也应该在一楼临街的地方。
ﻭ
（ＰＳ．网上都在考虑停车位的问题,我不知该怎样看待？个人认为会有人大老远开车来喝一杯咖啡吗？）
ﻭ
二、目标客户ﻭ
１.１5—25岁的学生群体:此类客户收入不高,以聚会为目的；追求独特新颖的环境和产品的特色,因此点心和环境是关键，环境上可以走可爱风，下面详述。
ﻭ
ﻭ
2.2５—3５岁的白领工作者或商务人士：此类客户追求的是品位，所以咖啡的种类要全面。
他们的目的多数是以放松心情、谈事情为主，所以店内环境应该比较典雅,提供无线上网的服务,以供他们工作之需。
ﻭﻭ
３.广大的年轻情侣们:个人认为咖啡店是个相亲的好地方,因此设计上保护客人隐私是个关键。
情侣间谈谈情喝个下午茶,想要的是甜蜜的感觉，所以可以推出情侣套餐等。
ﻭ
三、店面大体设计
大多数的咖啡馆装修都是千篇一律的,所以我们的要特色!借鉴一下好的创意也是必不可少的。
ﻭ
ﻭﻭ
1、外观
此外观很值得借鉴,个人认为一个卡通形象很能吸引人的关注，可以在铺子的门前摆放一些花和吊篮,使得店面很清新的感觉。
卡通人物还能起到广大人民爱照相发微博的兴趣，从而提高店面的关注度和知名度,从而节约了宣传费用。
如果在空间允许的情况下,希望能隔出一段空间来提供外卖的服务，这样就使得在座位不足或者人们繁忙时，也能喝上一杯咖啡或者奶茶。
ﻭﻭ
２、店内ﻭ
ﻭﻭ
个人认为用黑板来装饰，成本不仅低而且很有格调，所以我认为不光是店内还是店外的宣传，都可以采用黑板写字的形式。
ﻭ
可以在咖啡店的一角放上这样的书柜,以便读者阅读和购买,使得在喝咖啡的同时可以读上一本自己喜欢的书来享受这一个美好的下午。
ﻭ
ﻭ
店内的具体设计等方案落实，在详细画出，以上为大概构思,如店内的装饰画,本人认为奈良美智的画会是一个不错的选择。
ﻭ
四、投资ﻭ
经营面积：50—10０平方米左右
员工：3—4人
ﻭ
店内装潢：特色风格ﻭ
ﻭﻭ
店内氛围：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等。
咖啡为主,其他为辅。
提供无线上网。
ﻭ
门面费:8万/年ﻭ
ﻭ
装修：5万(包括灯具，桌子，窗帘,台布,音响)ﻭ
ﻭ
设备：电脑1万(包括收银软件);空调、桌子椅子、餐具大约１万。
(ＰS．网上提供：吧台：专业半自动咖啡机一套2万;咖啡匙,刀＊:０.2万；虹吸壶:0.15万;续杯机：０．1万；电动磨豆机：0.1万；消毒柜：0.１万;榨汁机：600元；微波炉:80０元；油炸炉：0.2万；烤面包机：0.１万；瓦斯炉：0.2万)ﻭ
ﻭ
流动资金：2万
ﻭ
初步总计:至少投资资金２0万元。
ﻭﻭ。