Chapter
2
第二章节
世界农产品市场趋势
一、主要国际机构关于农产品市场趋势的展望



经济合作和发展组织（OECD）与FAO的预测
①农产品价格继续走高
未来10年谷物产品的真实价格水平将比过去10年（2001-2010）提高20%，其中玉米和 大米的真实价格涨幅分别为20%和15%；肉类产品的真实价格水平将提高30%。
二、国内农产品市场发展预测

5.蔬菜市场供应充足
据农业部580个蔬菜重点县监测，2012年10月底在田蔬菜面积 130 万亩， 同比增 3%；产量 112 万吨，增1.7%。预计2013年春节蔬菜市场供应有保障， 价格涨幅正常，市场行情更多受气候和季度性因素影响。但茄子、豇豆、冬 瓜、辣椒等品种在田面积增幅较大，后期下行压力较大。水果生产稳定发展， 加之出口不旺、加工需求疲软，市场供给总体充裕，价格将稳中趋弱。尤其 是湘、鄂、赣等蜜桔发展快的地方，今年上半年收购价将继续低迷。
二、农业部信息司对未来市场走势的判断
1.供需将长期处于 紧平衡
5.加强国际政策 协调以及加大对 农业生产的支持 保护日益重要
2.农产品价格将 保持高位震荡
4.发达国家对粮 食市场的掌控力 进一步增强
3.粮食进出口格 局将发生变化
Chapter
3
第三章节
中国农产品市场情况 分析及预测
一、国内农产品市场现状


⑥生物能源将进一步拉动农产品需求
到2020年全球乙醇产量预计会超过1500亿升，比2008-2010年（基期）产量增加70%， 同期生物柴油的产量将由基期的180亿升增至420亿升，增长140%。受生物能源发展拉动， 2020年，谷物工业用量占谷物全部消费量的比重将提高到9%，植物油的工业用量将提高到 15%，生产乙醇所耗用的甘蔗量将超过30%。
求处于紧平衡状态。1990-2010年，全球谷物产量由16.77亿吨增至 22.35亿吨，消费量由16.78亿吨增至21.86亿吨；大豆产量由1.07亿 吨增至2.61亿吨，消费量由1.04亿吨增至2.38亿吨；棉花产量由 1736万吨增至2207万吨，消费量由1897万吨增至2585万吨；食糖 产量由1.10亿吨增至1.54亿吨，消费量从1.07亿吨增至1.56亿吨； 肉类产量由1.47亿吨增至2.45亿吨，消费量由1.45亿吨增至2.43亿

3.农产品市场供给区域性短缺突出
20年来，全球农产品供给始终存在结构性和区 域性短缺。据FAO统计，目前全球共有70个低 收入缺粮国家，其中非洲39个、亚洲22个。亚 洲和非洲饥饿人口数量分别为5.78亿和2.39亿， 占全球饥饿人口总数的62.5%和25.8%。全球2/3 的饥饿人口集中在孟加拉国、中国、刚果 （金）、埃塞俄比亚、印度、印尼和巴基斯坦 等7国。
二、国内农产品市场发展预测

4.猪肉价格下行趋势或将改变
2012年我国生猪和能繁母猪存栏量持续增长，9月全国能繁母猪存栏环比 增幅达到2011年以来最高点，10月生猪、能繁母猪存栏环比仍持平略增，同比 分别增0.8%和4.2%。预计2013年春节期间猪肉市场供给充足，如今年春季不发 生严重疫情，全年供给有保障。预计2013年初价格将在节日需求拉动下小幅上 涨，之后将继续低位运行。从历史规律看，2011年10月以来总体处于下跌阶段， 按43个月波动周期，到2013年下半年，猪肉价格可能逐步企稳并进入上行通道。 牛羊受资源条件约束，养殖数量受到限制，加之繁育周期长，供应量短期内难 有明显增加。同时，饲料及牧草以及人工费用不断上涨，肉牛羊养殖成本逐年 攀升，消费需求大幅增长，预计2013年牛羊肉价格将继续上涨，随着产能逐渐 提高和其他肉类的部分替代，涨势将有所缓和。
二、国内农产品市场发展预测


2.棉糖价格下行压力凸显
尽管2012年植棉面积下降，但由于单产提高，棉花总产仍持平略增。加 上500多万吨的国储棉，以及450多万吨的进口棉，2013年棉花供给相当充裕。 而在全球经济不景气背景下，我国棉花需求将难以明显改观。预计2013年国 内棉价将在高库存、低需求的双重挤压下总体走弱，新棉播种前公布的临储 价格将左右市场走势。2010年以来，我国糖料生产恢复性增长。2012年食糖 产量约1400万吨，同比增20%以上，2012/13榨季食糖产大于需 150 万吨左右， 加之今年食糖进口大增、库存高企，以及国际食糖供大于求、价格明显低于 国内，2013年国内市场形势将更加严峻，价格将继续承压下行。
Chapter
4
第四章节
国内农产品价格上涨
趋势因素分析
一、长期性、一般性因素
1.农产品 供给呈偏 紧趋势
2.农产品 消费需求 不断增长
3.农产品 生产成本 不断增加
4.农产品 价格有恢 复性上涨 需要
5.国内流 通体系不 完善推升 价格
6.受国际 农产品市 场影响日 益加深
1.农产品供给呈偏紧趋势
2.美欧等发达国家在世界农产品贸易中处于支配地位
“
1990-2009年，欧美农产品贸易额占全球农产品贸易 额的比重略有下降，由56%降至52%，但在全球农产品贸 易中仍处于主导地位。同期，欧盟和美国的农产品出口 额分别由1758亿美元、594亿美元增至4949亿美元、1196 亿美元，年均增长率分别为5.6%、3.8%；农产品进口额 则分别由2085亿美元、400亿美元增至5254亿美元和1007 亿美元，年均增长率均为5%。
吨；乳品产量由4.99亿吨增至5.44亿吨，消费量由4.97亿吨增至
5.42亿吨。
2.近10年谷物库存下降趋势显著

20年来，全球谷物期末库存变化呈现出“前10年增长后10年 下降”的特点。 1990-2000年，小麦、玉米和大米的期末库存分别由1.37亿吨、 1.33亿吨和1.21亿吨增至2.11亿吨、1.94亿吨和1.43亿吨，分别增 长53.7%、45.8%和18.6%。从2001年起，三类产品的期末库存逐 渐下降，至2007、2008年全球粮食危机时触底，跌至1.27亿吨、 1.1亿吨和7500万吨，分别下降39.6%、43.1%和47.5%。近两年来， 随着全球谷物增产，小麦、玉米和大米的期末库存虽有所恢复， 2010年又分别增至2.0亿吨、1.44亿吨和9400万吨，但仍不能充分 补充库存，三类产品的库存消费比自2004年以来几乎一直处于联 合国粮农组织（FAO）提出的18%的粮食安全警戒线以下。

5.主要农产品的价格波动加剧
世界银行研究表明，受2007、2008年全 球粮价上涨影响，2005-2010年玉米和小麦价 格的波动性比1990-2005年增加2倍，大米和食 糖价格的波动性分别增加4倍和3倍。由于气候 变化、自然灾害、生物能源发展等推高农产品 价格波动弹性的主要因素将会长期存在，未来 价格波动的弹性更高，市场风险更大。
农产品市场情况分析和趋势预测
主讲人：叶天宇
1 2
世界农产品市场情况分析
世界农产品市场趋势
C
目录
ONTENTS
3 4
中国农产品市场情况分析及预测
国内农产品价格上涨趋势因素分析
Chapter
1
第一章节
世界农产品市场情况 分析
一.国际市场情况
1 2 3 4 5
1.供求保持紧平衡
过去20年，全球主要农产品产量增长基本满足了消费增长，但供


⑤贸易增长放缓但结构出现新变化
未来10年全球商品贸易量年均增长率预计不超过2%，只有过去10年的一半。在贸易结 构上，发达国家在某些农产品出口市场上仍占据主导地位，但其市场份额将逐渐让渡给发 展中国家。俄罗斯、乌克兰以及哈萨克斯坦等东欧和中亚国家的谷物出口将快速增加，北 非和中东地区的进口将增长。
二、国内农产品市场发展预测

3.食用油价格将高位运行
近年来，我国油菜籽面积基本稳定，大豆面积持续下滑，食用油缺口继 续扩大。据FAO预计，2012/13年度全球油料与食用油供给总体趋紧，国际市 场价格将保持高位。预计今年国产大豆、油菜籽价格将在临时收储政策支撑 下小幅上涨，食用油将继续高位运行，受国内库存水平高、调控能力增强影 响，价格波动幅度将小于国际。
4.近几年主要农产品价格全线上涨

20年来，全球主要农产品价格呈现“前期稳中有跌，后期持续上 涨”的态势。除个别年份外，1990-2005年FAO的真实食品价格指 数基本保持在110以下，从2006年起增至110以上，2008年达到最 高，为164.5，2009年有所回落，2010年又涨至158.1。 就具体产品而言，谷物、肉类、乳品、油脂和食糖等5类产品 2006-2010年的真实价格指数比1990-2005年分别上涨66%、14.7%、 72.5%、71.8%和45.6%。以谷物产品为例，1998-2005年玉米和小 麦的国际基准价保持在90-110美元/吨、120-160美元/吨的水平， 但从2006年起开始上涨，到2008年两种产品的价格均几乎翻番， 近两年虽有所回落，但仍维持在160-180美元/吨、230-240美元/吨 的较高水平上。大米国际基准价变化较大，1990-2007年保持在 170-350美元/吨，2008-2010年涨至520-700美元/吨。
二、国内农产品市场发展预测


1.用粮需求或将增长
从生产看，2012年我国粮食总产量11791亿斤，比上年增3.2%，玉米产 量首次超过稻谷，改善了粮食内部结构性矛盾。从库存看，2012年9月末全 国粮食库存处于历史较高水平，同比增9.9%，其中政策性粮食库存增幅较大， 国家调控市场能力明显增强。从需求看，今年如果经济回暖趋势较为明显， 工业和饲料用粮都将增长。据农业部预警专家委员会预测，2013年粮食消费 总量将超过 12000 亿斤，增 4%以上。从国际看，据 FAO（联合国粮农组织） 最新预测，2012年全球谷物产不足需，库存消费比降2个点，为20.5%；2013 年全球粮食价格将高位波动，粮食进口价格优势不明显。预计受托市价提高 拉动，国内稻谷、小麦将小幅上涨；玉米将结束2012年10月以来的下跌走势， 逐步企稳回升，但大幅上涨的可能性不大，尤其是黑龙江等部分地区因玉米 水分含量高、农民惜售，2013年可能出现集中售粮、价格难涨的局面。