2008031. 可用于测定多肽N一末端氨基酸的试剂有：（）A．甲酸 B．羟胺 C．溴化氢 D．丹磺酰氯 E．β巯基乙醇2. 关于酶原激活的叙述正确的是：（）A．通过变构调节 B．通过共价修饰C．酶蛋白与辅助因子结合 D．酶原激活的实质是活性中心形成和暴露的过程E．酶原激活的过程是酶完全被水解的过程3. 乳酸脱氢酶同工酶是由H、M亚基组成的：（）A．二聚体 B．三聚体 C. 四聚体 D．五聚体 E．六聚体4. 下列哪种分离纯化蛋白质的技术是根据溶解度的不同：（）A．凝胶过滤 B．超滤法 C.有机溶剂分级法D．离子交换层析 E. 区带电泳5. 蛋白质的变性是由于：（）A．蛋白质一级结构改变 B．蛋白质空间构象的破坏C．辅基的脱落 D．蛋白质的水解 E．以上都不是6. 关于下列氨基酸的说明，哪个是不正确的：（）Ａ．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环Ｂ．苏氨酸和丝氨酸都含有羟基Ｃ．亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨基酸Ｄ．脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸Ｅ．组氨酸和色氨酸都是杂环氨基酸7. 各种酶都具有最适pH，其特点是：（）A．最适pH一般即为该酶的等电点B．最适pH时该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态C．最适pH时酶分子的活性通常较低D．大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形E．在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同8. 经常晒太阳不致缺乏的维生素是：（）A．维生素C B．维生素A C．维生素B6D．维生素B12 E．维生素D9. 在类固醇3上无羟基的是：( )A、胆固醇B、维生素DC、胆酸D、醛固酮E、雌二醇10. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是:( )A．鸟氨酸 B. 羟脯氨酸 C. 半胱氨酸D．蛋氨酸 E. 丝氨酸11. 下列所有作用可随着细胞接触生理浓度的胰岛素而减弱，哪项除外:( )A. 尿素生成作用B. 蛋白质水解作用C. 生酮作用D. 蛋白质合成作用E. 糖分解作用12. 在体内由胆固醇转变成的维生素是：( )A．维生素A B．维生素E C．维生素K D．维生素D E．泛酸13. 下列关于核酸结构的叙述，错误的是:( )A. 双螺旋表面有一条大沟和一条小沟B. 双螺旋结构中上下碱基之间存在碱基堆积力C. 碱基位于双螺旋内侧，碱基对形成一种近似平面的环形结构D．与DNA相比，RNA种类繁多，分子量相对较大E. RNA可形成局部双螺旋结构14.酶受反竞争性抑制时,其动力学参数表现为：（）A．Km↑，Vmax不变 B．Km↓，Vmax↓C．Km不变，Vmax↓ D．Km↓，Vmax不变E．Km↓，Vmax↑15. 下列哪种物质是氨基酸脱羧酶的辅酶：（）A．吡哆醛 B．吡哆醇 C．吡哆胺 D．磷酸吡哆醛 E．磷酸吡哆胺16. 有关激素作用机理的叙述，错误的是：（）A．激素可看作第一信使 B．激素只有与其受体结合才能发挥作用C．所有激素必须通过第二信使才能发挥作用D．甲状腺素与维生素D作用机理相似E．肽类激素与雄性激素作用机理不同17. 有一血清清蛋白(pI=6．85)的混合物，在哪种条件下电泳、分离效果最好：( )A. pH4.9 B．pH5.9 C. pH6.5 D．pH8.6 E.PH3.518. 下列哪一种多肽可用溴化氰断裂?( )A．-G1y-A1a-Trp-Arg-Ser-Ghr-B. -Pro-Gly-A1a-Trp-Met-Thr-C．-Ser-Tyr-Phe-Arg-Gln-Glu-D．-Trp-Arg-G1u-Asp-His-Gin-E．-Thr-G1u-Asp-Len-Ile-Asn-19. 含有78个氨基酸的α-螺旋的螺旋长度是：（）A．26.52nm B．11.7nm C．28.08nm D．14.04nm E．20.72nm20. 可用于蛋白质定量的测定方法有:( )A. 双缩脲法 B．紫外吸收法 C.Folin-酚试剂法D. 凯式定氮法 E．以上都可以21. 关于辅酶的叙述正确的是：( )A．在催化反应中传递电子、原子或化学基团B．与酶蛋白紧密结合 C．金属离子是体内最重要的辅酶D．在催化反应中不与酶活性中心结合E．体内辅酶种类很多，其数量与酶相当22. 促甲状腺素发挥作用时，其第二信使是:( )A．cAMP B．cGMP C．AMP D．GMP E．cUMP23. 催化单一底物反应的酶的米氏常数:( )A．取决于酶浓度 B．取决于底物浓度 C. 取决于温度D．和酶促反应速度呈正比 E. 体系中的杂质并不影响酶的Km值24. 国际酶学委员会将酶分为六大类的主要根据是：( )A．酶的来源 B．酶的结构 C．酶的理化性质D．酶促反应性质 E．酶所催化的底物25. 核酸对紫外线的吸收是由哪一种结构所产生的：( )A.磷酸二酯键 B．核糖戊环C.嘌呤、嘧啶环上的共轭双键 D．糖苷键26. 关于非竞争性抑制剂的叙述，正确的是：（）A．抑制剂与酶的活性中心结合 B．不影响VmaxC．抑制剂与酶结合后不影响与底物结合D．抑制剂与酶结合后不能与底物结合 E．也可称为变构抑制剂27. 核黄素异咯嗪环上用于传递氢原子的两个氮原子是：（）A. N5、N10 B．N1、N5 C．N1、N10 D，N7、N8 E．N4、N828. 具有四级结构的蛋白质特征是：（）A．分子中一定含有辅基B．是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链进一步折叠盘绕而成C．其中每条多肽链都有独立的生物学活性D．其稳定性依赖肽键的维系E．靠亚基的聚合和解聚改变生物学活性29.不符合金属离子作为辅助因子作用的说法是：（）A．作为酶活性中心的催化基团参加反应B．与稳定酶的分子构象无关C．可提高酶的催化活性D．降低反应中的静电排斥 E．可与酶、底物形成复合物30.能与受体结合，形成激素-受体复合物，进入细胞核调节基因表达的激素是（）A.甲状腺素 B．肾上腺素 C糖皮质激素 D．前列腺素31. 关于β折叠的论述哪项是错误的?（）A．β折叠是二级结构的常见形式 B．肽键平面上下折叠呈锯齿状排列C．是一条多肽链回折靠拢形成 D．局部两条肽链的走向呈顺向或反向平行E．其稳定靠肽链间形成的氢键维系32. 在核苷酸分子中戊糖(R)、碱基(N)和磷酸(P)的连接关系是：（）A．N-R-P B．N-P-R C．P-N-R D．R-N-P E．R-P-N33. DNA的二级结构是：（）A．α-螺旋 B．β-片层 C．双螺旋结构D．超螺旋结构 E. β-转角34. 盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）A．中和电荷、破坏水化膜B．与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C．降低蛋白质溶液的介电常数D．调节蛋白质溶液的等电点E．使蛋白质变性溶解度降低35. 下列关于tRNA的叙述，错误的是：( )A．含有IMP B．含有TMPC．含有黄嘌吟核苷酸 D．含有二氢尿嘧啶核苷酸E．含有假尿嘧啶核苷酸36. 属于酶的可逆性共价修饰，哪一项是正确的?( )A．别构调节 B．竞争性抑制 C．酶的丝氨酸羟基磷酸化D．酶蛋白与辅基结合 E．酶原激活37. 在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是: （）A．辅基 B．辅酶 C．亚基 D．寡聚体 E．肽单位38. Km是指： ( )A．当速度为最大反应速度一半时的酶浓度B．当速度为最大反应速度一半时的底物浓度C. 当速度为最大反应速度一半时的抑制剂浓度D．当速度为最大反应速度一半时的温度E.当速度为最大反应速度一半时的pH值39. 使蛋白质和酶分子显示巯基的氨基酸是:( )A. 蛋氨酸 B．胱氨酸 C.半胱氨酸D．谷氨酸 E．赖氨酸40.维生素B1在体内的活性形式是： ( )A. NAD+B. TPPC. FMND. FADE. CoA1. α-螺旋2. 构象和构型3. 蛋白质变性4. 异促效应5. 糖胺聚糖1. DEAE-纤维素是一种_____交换剂，CM-纤维素是一种_____交换剂。
2.脚气病是由于(维生素) _____缺乏所致,与之有关的重要载体分子是_____，可携带活化的_____基。
3. 成熟的mRNA在5’末端加上了_______构成帽的结构，在3’末端加上了_______形成尾。
mRNA的前身是_______。
4. 脂类化合物具有以下三个特征______、______、______。
5.今测得1g蛋白质样品含氮量为10mg，其蛋白质含量应为_______%。
6. 神经节苷脂是由______、___ _、_____和_____组成。
7. DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基_______和_______间有三个氢键，______和_______之间只有两个氢键。
1.单糖有α-及β-型之分，其糖苷也有α-及β-糖苷之分，天然存在的糖苷为α-型。
（）2.哺乳动物体中也能合成不饱和脂肪酸。
（）3.蔗糖由葡萄糖和果糖组成，它们之间以α(1→6)键连接。
（）4.葡糖糖分子与强酸共热，可转化为糠醛。
（）5.某些类固醇类化合物具有激素功能，对代谢有调节作用。
（）6.油脂酸败后具有刺鼻的臭味，是因为产生了醛类和酮类物质。
（）7.多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光性。
（）8.tRNA分子中存在有胸腺嘧啶核糖核苷酸。
（）9.RNA分子可以发生热变性，并有增色效应。
（）10.所有的蛋白质都有酶活性。
（）11.蛋白质变性后，其分子质量变小。
（）12.蛋白质二级结构的稳定性是靠链内氢键维持的，肽链上每个肽键都参与氢键的形成。
（）13. 镰状细胞贫血是由于血红蛋白二级结构类型的变化而引起的。
（）14. 酶能加快化学反应达到平衡的速度，但不改变反应的平衡点。
（）15．用增加底物浓度的办法可以部分或全部解除酶的非竞争性抑制。
（）16. 别构酶的反应速度对底物浓度的关系呈S形曲线，因此它的Km值变大。
（）17. 维生素是机体的能源物质，而且可以作为组织的构成原料。
（）18. 胆汁酸是固醇的衍生物，是一种重要的乳化剂。
（）19. 在体温下，三软脂酰甘油为液态，三硬脂酰甘油为固态。
（）20. 表示酶量，不能用重量单位，要用活力单位表示。
（）1. 什么是油脂的酸值?什么是酸败作用?2. 什么是环糊精?其结构有什么特点?3. 对活细胞的实验测定表明，酶的底物浓度通常就在这种底物的Km值附近。
请解释其生理意义。
为什么底物浓度不是大大高于Km或大大低于Km呢?4. 什么是Chargaff定则?5. 扼要解释为什么大多数球状蛋白质在溶液中具有下列性质。
(1)在低pH时沉淀。
(2)当离子强度从零逐渐增加时，其溶解度开始增加，然后下降，最后出现沉淀。
(3)在一定的离子强度下，达到等电点pH值时，表现出最小的溶解度。
(4)加热时沉淀。
(5)加入一种与和水混溶的非极性溶剂减小其介质的解电常数，而导致溶解度的减小。