当前位置:文档之家› 中韩餐桌礼仪的基本原则

中韩餐桌礼仪的基本原则

中韩餐桌礼仪的基本原则
中韩餐桌礼仪的基本原则
餐桌摆放
在中国基本没有多大的讲究,但如果是正式的场合会有如下要求:餐桌摆放
在中国基本没有多大的讲究,但如果是正式的场合会有如下要求:
大盘离身体最近,正对领带,餐布一角压在大盘之下,一角垂落桌沿,小盘叠在大盘之上,大盘左侧放手巾,左前侧放小碗,小瓷
汤勺放在碗内,右前侧放置酒杯,右侧放筷子。

韩国人很讲究,韩国料理的种类为:饭桌,粥桌,面桌,年糕汤桌,饺子桌,酒宵桌,茶果桌和交子桌。

每种都有摆放餐具的方式。

其中我们日常便饭的就是饭桌。

这里有三碟式,五碟式,七碟式,九碟式和十二碟式的种类。

就拿七碟
式举个例子吧。

第一列:从左边开始是米饭,汤,汤匙,筷子。

第二列:从左边开始是辣白菜,鱼,大酱汤。

第三列:从左边开始是拌素菜,肉。

第二列和第三列的摆放方式是可以改的,但第一列是绝对
不能改的。

离身体最近,正对领带,餐布一角压在大盘之下,一角
垂落桌沿,小盘叠在大盘之上,大盘左侧放手巾,左前侧放小碗,
小瓷汤勺放在碗内,右前侧放置酒杯,右侧放筷子。

韩国人很讲究,韩国料理的种类为:饭桌,粥桌,面桌,年糕汤桌,饺子桌,酒宵桌,茶果桌和交子桌。

每种都有摆放餐具的方式。

其中我们日常便饭的就是饭桌。

这里有三碟式,五碟式,七碟式,九碟式和十二碟式的种类。

就拿七碟
式举个例子吧。

第一列:从左边开始是米饭,汤,汤匙,筷子。

第二列:从左边开始是辣白菜,鱼,大酱汤。

第三列:从左边开始是拌素
菜,肉。

第二列和第三列的摆放方式是可以改的,但第一列是绝对
不能改的。

用餐时
韩国人用餐时不能把汤匙和筷子同时抓在手里,也不能把匙和筷子搭放在碗上,还有也不允许端着碗吃饭喝汤。

而这点跟我国正好
相反,我们中国人必须端着碗吃饭。

韩国是先喝汤再吃别的食物,喝汤时也不能发出较大声音,而我国对此没有太大要求。

韩国食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃,而我国基本上食物都是共享的。

喝酒方面中国的干杯意味着一饮而尽,而韩国取决于主观自由。

中国喝酒是自己倒,在韩国却是由别人倒,即便长辈也是如此。

韩国吃饭时习惯用较大的盆,但在中国看来则被视为是很能吃的,是有失礼貌的。

说了这么多的不同,我们再来讲讲中韩餐桌礼仪相同的地方吧:中国和韩国都对客人或长辈表示很大尊敬;进餐时动作儒雅有礼,速
度适当;用餐时讲究卫生是必不可少的礼节;都有敬酒的礼节,而且
都有相应的规定。

相关主题