宝宝越吃越聪明的7种食物
影响大脑发育的因素非常多，怎么样才能在宝宝的日常饮食中，添加更多的“聪明要素”呢，可以优先考虑以下食物。

1. 小米
小米营养丰富，含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多；人体必需的8 种氨基酸含量丰富；维生素含量也丰富，而且难得的是，小米的粗纤维的含量相对比较低，特别适合宝宝食用。

小米中的维生素B1、B2 特别丰富，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100 克含量达0.12 毫克，维生素B1 的含量位居所有粮食之首。

TIPS ：小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高，氨基酸组成不如大米理想，所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。

2. 大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的，氨基酸组成也接近人体需求，而且含有大量的赖氨酸，大豆中的含铁量和维生素B 族都比较高，而且大豆中富含的磷脂促成聪明大脑的重要物质。

食用大豆能够提高记忆
力，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。

3. 鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近，很容易被人体吸收。

蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，容易为人体吸收。

鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B 族含量丰富。

最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。

TIPS ：各种蛋类营养成分较为接近，只是个别微量元素有所差别。

为了宝宝的身体发育以及大脑发育，应该从宝宝4个月后，逐步开始添加蛋黄。

4. 深海鱼
DHA 主要存在于鱼类食物中，在所有的鱼类中，海水鱼的DHA 含量高于淡水鱼，深海鱼又高于浅海鱼类。

海水鱼中金枪鱼的DHA 含量最高。

值得注意的是，DHA 不一定存在于鱼肉里，有些鱼油也含有丰富的DHA，例如鲑鱼、红鳟、鳕鱼、墨鱼。

TIPS ：深海鱼有可能含有过量的汞或者是生物链中的其他毒素，通常来说，鱼的体积越大，毒性也越高。

在吃鱼时，尽量不要吃鱼的内脏。

5. 肝脏
肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，其中含铁量丰富，维生素A 的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。

动物肝脏还含有胆碱，对于提高记忆力非常有效。

TIPS ：肝脏比较容易藏匿毒素，一定要新鲜时食用，在烹饪之前要于水中浸泡一段时间，煮的时间可以稍长一会。

6. 核桃
核桃有“益智果”的美称，一直以为都被认为是补脑益脑的佳品。

核桃富含脂肪和蛋白质，脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸，充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能；蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸，赖氨酸是健脑的重要物质，有助于提高宝宝的智力。

核桃还含有丰富的维生素B 和维生素E，也含有卵磷脂，这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。

TIPS ：早晨和晚上各吃2~3 个核桃就可以充分的满足人体需求。

7. 金针菇
金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等，其中赖氨酸的含量特别高，有加强记忆，促进智力发育作用。

因此，是儿童保健和开发智力的必需食品之一。

此外，金针菇还能促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

TIPS ：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

怎样让自己的孩子变得聪明伶俐呢？依我看，与其花重金购买形形色色的幼儿益智保健品，不如在日常生活中适当多吃些有益智健脑功效的食品。

下面十种食品就是给儿童益智健脑的“高手”：
●鱼类：古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。

鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。

有专家认为淡水鱼所含不饱和脂肪酸没有海鱼高，而且今天中国的淡水鱼养殖水域污染较严重，因此建议，孩子食用淡水鱼和
海水鱼的比例最好为1∶2。

●蛋类：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。

蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。

此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

●核桃仁：核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。

核桃最适合脑力工作者，尤其是白领女性和小孩子吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。

核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。

●杏仁：杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。

杏仁的营养价值十分均衡，不仅含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等。

大颗的甜杏仁有养心、明目、益智的功能，经常服用可让孩子变聪明。

将买来的杏仁去皮后与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。

●大枣：枣有“天然维生素”的美誉。

晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。

●龙眼肉：龙眼也叫桂圆，对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。

中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。

但龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次，贪食容易让孩子上火，出现大便干结等问题。

●蜂蜜：由于蜂蜜有很高的营养价值，经现代医学临床应用，服用蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体的免疫力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极的作用。

因为婴幼儿的生长发育所需各种营养成分，包括多种益智成分，蜂蜜中几乎都含有。

调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。

早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上食用。

●苹果：有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

它含有能增强记忆力的苹果醇素。

尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。

现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。

●葡萄：葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”。

紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

●黑木耳：能净化血液，轻身强记。

明代李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。

对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。

木耳不可不食，又不可多食，特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。