国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划
“221工程”项目建设成果
老年服务与管理重点建设专业
2012级专业教学标准
LaoNianFuWu Yu GuanLiZhongDian JianShe ZhuanYe
2012JiZhuan Ye Jiao Xue Biao Zhun
老年服务与管理重点建设专业项目组
2、具有规范而熟练的基础护理操作技能的基本理论知识，能运用护理程序实施整体护理能力；
3、具有规范的康复护理和康复治疗的基本理论知识，能熟练操作常用的康复技能；
4、具有良好的人际沟通能力和获得信息的能力，具有一定的护理管理的能力；
5、具有社区护理和社区康复工作的能力；
6、具有一定的英语阅读以及计算机基本应用能力；
6.
本专业学生在学习护理基础理论、基本知识和基本技能的基础上，主要学习康复治疗与护理相关的基本知识及操作技能，接受严格的护理和康复技能的训练，能胜任康复临床护理与治疗工作，具备一定的护理管理的基本能力。通过三年的学习和实践，毕业生应具备以下知识、技能与态度：
1、掌握相关的人文社会科学、基础医学、护理专业、康复医学的基本理论知识；
依据学校定位、软硬件条件、以及近年来教学改革成果，同时吸纳国内外先进的教育思想，力求反映时代的特点，体现现代中等职业教育理念，以学生为主体、以培养全面发展的高素质劳动者和技能型人才为根本目标，充分体现“做中学、做中教”的现代职业教育特色，使学生从被动学习向主动学习方向转变的项目课程体系，推行项目教学、案例教学、场景教学、模拟教学和岗位教学，形成师生互动、共同探求基于工作过程的教学过程，从政策上积极引导以实现教学向教育的转变。
“三·六型”人才培养模式
图1-1 “三·六型”人才培养模式
第二部分；老年服务与管理专业教学标准
1.
老年服务与管理[专业代码：]
2.
本专业招收初、高中毕业、有志从事老年服务行业的社会青年
3.
学制：全日制中等职业教育，学制三年
学历：中专
4.
本专业在培养具备老年社会工作、老年护理保健、老年服务管理等方面的知识和技能的同时，着重培养与国际康复护理接轨的，能运用临床康复和临床护理技术实施功能促进的护理，使病人达到康复和重返社会的目的；能在各级医院、康复治疗中心等单位从事康复护理、护理管理、社区康复护理及卫生保健、心理护理等工作的中级应用型康复护理人才。
同时，结合学校“411工程”项目建设的二个特色项目、国家职业资格标准以及全国职业院校技能大赛的技能导向，按“基础学习领域（德育教育课程、文化基础课程、专业基础课程）”、“专业学习领域（理实一体课程、校内仿真实训、顶岗实习）”和“素质拓展领域（校本课程、第二课堂、人文素质课程）”等三个平台实施教学过程，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具有综合职业能力，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。
2.2设计思路
总体设计
遵循先进教学理念，依据岗位营养与膳食工作任务的需要设计课程，培养学生完成护理任务所需的职业技能和职业素养。主要特色包括：
（1）专家引领、专兼结合，课程设置与岗位能力对接：课程组与行业专家合作，基于营养岗位工作岗位任务，明晰完成任务所需的职业能力, 共同进行学习情境开发，优化教学模式，改革教学方法，形成多元评价方式，培养出高素质技能型人才。
2011年10月，教务处就依据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》、《教育部人力资源社会保障部财政部关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见》（教职成［2010］9号）和《教育部关于印发<中等职业教育改革创新行动计划（2010-2012年）>的通知》（教职成[2010]13号）文件精神，着手起草了“2012年行业企业调研方案”，经示范建设领导小组批准，各专业开展了为期五个月的调研工作，为修订2012级专业教学标准做好了前期准备工作。
4
4
4
外科护理学
3.5
108
84
24
9
5
康复机能评定学
4
72
40
32
4
6
老年社会工作
3.5
60
40
20
5
7
急诊护理学
3.5
54
24
30
3
8
康复护理学
5.5
54
24
30
3
9
老年护理学
4.5
60
30
30
5
10
老年健身养生学
3
54
44
10
3
11
护理心理学
2
36
30
6
3
12
健康评估
4
72
36
364小计来自47.5“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”——立项建设学校
陕西省彬县职业教育中心
“国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目成果”
丛书编委会
主任：
副主任：
委员：
协助部门：
陕西彬县职业教育中心国家示范学校建设办公室
陕西彬县职业教育中心教务处
“国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划”——立项建设学校
陕西省彬县职业教育中心
本次修订按（教职成厅函[2012]19号）文件精神，将原“人才培养方案”改为“专业教学标准”，主要包括三大块：一是人才培养模式；二是专业教学标准；三是附件。其中，人才培养模式主要是学校层面的人才培养理念和各专业人才培养模式；专业教学标准主要包括招生对象与学制与学历、培养目标、职业范围、人才规格、工作任务与职业能力分析、专业（实训课程）课程、课程体系构架、教学进度计划表、学习领域主要课程的课程标准、教学实施条件、教学组织与评价、运行机制与保障等14项内容；附件主要包括原则性意见、专业名称规范及编码、国家职业资格标准和行业企业调研报告。
在修订过程中，得到了学校领导、各部门以及行业企业专家的指导和支持，各专业部长、专业带头人及教师为此专业教学标准的修订付出了大量心血，在此表示深深的感谢！
此次专业教学标准虽经多次讨论、修改，但由于时间仓促，资料和水平有限，在定稿时对来自各方面的意见和建议，难免有取舍不当之处，同时在具体的实施和执行过程中还会存在其他问题，敬请各位领导、专家、同行批评指正。
7.
工作领域
职业能力
工作任务
护理员
老年生活护理能力
饮食护理、排泄护理、身体清洁照料、翻身与身体移位护理、睡眠护理、生活环境的设计与创建、营养调查工作、编制食谱与配餐工作、饮食与疾病调养工作、营养咨询与指导工作、营养分析与评价工作、膳食营养管理、
心理相谈员
老年心理护理能力、老年休闲活动组织与策划能力
心理正常与心理异常的区分、心理健康指导、心理咨询、心理治疗、精神疾病老人预后的康复护理、心身疾病的老人心理护理、心理疾病的心理护理、精神疾病的心理护理、老人体育健身活动策划与指导、老人休闲活动策划、老人娱乐活动策划、老人文艺活动策划
96
72
24
6
5
老年病理学
2.5
72
54
18
6
6
护理礼仪
2.5
72
18
54
4
7
养老机构的经营与管理
3.5
72
72
0
4
8
护理学基础
5.5
126
63
63
8
小计
27
694
415
279
22
22
0
专
业
课
1
营养学
3.5
72
48
24
4
2
中医护理学
6.5
140
48
92
4
4
3
内科护理学（含传染病护理）
4
126
90
36
8.
类别
课程
编号
课程名称
学分
课程教学时数
开课学期和周学时
合计
理论
实践
一
二
三
四
五、六
16
18
18
12
6
42
必
修
课
公
共
必修
课
1
入学教育
1
30
0
30
一周
12周教学6周实习
（学分6分）
毕业实习42周（学分42分）
2
职业道德与法律基础
2
40
32
8
2
3
人际关系与沟通
1.5
36
36
0
2
4
应用文写作
2
36
36
0
2
5
毕业实习
长假
寒暑假
总计
第一学期
1
16
1
1
4
23
第二学期
18
1
1
1
6
27
第三学期
18
1
1
1
4
25
第四学期
12
1
6
1
6
26
第五学期
1
24
1
26
第六学期
2
12
1
4
1
20
总计
3
12
64
6
8
28
6
20
147
11.
11.1《营养与膳食》课程标准（课程代码：130029）
1.课程基本信息
《营养与膳食》课程基本信息，见表1-1。
5.
序号
专门化方向
就业岗位
职业资格
1
临床护理方向
各级各类医疗卫生机构的临床护理岗位