弥莱谷咖啡制造（上海）有限公司
一、准备工作：1、接好电源插头，推开滑动门。

2、水箱内注入适量的水(最高水位距离水箱上缘约5厘米)
二、机器预热：1、打开电源开关，电源灯亮起，机器开始加热(确保滑动门处于关闭状态)，机器温度上升到一定温度时，机器停止加热，同时机器前端的LED(咖啡开关按钮)灯被点亮。

2、预热：建议每天第一次开机后，先空打一杯热水(不放入胶囊)。

当机器前端的LED(咖啡开关按钮)灯被点亮后，按下该按键，等待约25秒后出水，放出合适的水量
后再次按下该开关停止。

(此步骤是为确保获得最佳口感的咖啡，也可省略)
三、咖啡制作：
将一粒咖啡胶囊从胶囊入口放入，确保滑动门关闭。

操作步骤同预热：当机器前端的LED(咖啡开关按钮)灯被点亮后，按下等待约25秒后自动流出咖啡，等流出适量的咖啡后再按下该开关即可。

咖啡量根据个人喜好自行控制。

四、清理：萃取好一杯咖啡胶囊后，空胶囊自动落入清理盒(清理盒容量：5粒)。

每大约煮5杯咖啡就要清空收纳盒。

五、意式咖啡料理制作方法：萃取好一杯ESPRESSO 咖啡(浓缩咖啡)
(
牛奶温度达到65℃口感为佳)、巧克力粉等，可制成拿铁、卡布提诺、摩卡等。

注意事项花式咖啡做法
一、使用机器时，确认电源开关正常，检查水箱确保有水，当水箱
拔离机器时应确保滑动门为打开状态（水位详见图示说明）。

二、建议每天首次使用时，空打一杯以预热机器。

当蓝灯亮起（不
放入胶囊），将滑门关闭，按下蓝灯按钮，待约25秒后自动流出热水，空打一杯。

(此步骤是为确保获得最佳口感的咖啡，也可省略)
三、有时在制作咖啡后，打开滑动门，如发现废弃胶囊没有落下，
可用手指轻推落下即可。

四、每打好一杯咖啡，打开滑门，防止机器内部弹簧长时间处于拉
伸状态，以增加机器使用寿命。

五、不使用咖啡机时请将电源开关关闭，确保滑门处于闭合状态。

六、一般每制作5杯咖啡后，需将收纳盒中使用后的胶囊倒出。

收
纳盒如果没有及时清理，会因废弃胶囊过多，收纳盒不易从机器抽出。

1、纯正意式浓缩咖啡（Espresso）
意式浓缩咖啡Espresso建议选用透明杯，标准量应为25~30ml 或一盎司，能明显看到咖啡萃取细致，三层咖啡色泽明显，表面赭色Crema油脂丰富。

2、卡布奇诺（Cappuccino）
用标准的80ml的咖啡杯，热杯备用，取咖啡浓缩Espresso的量30ml+鲜奶30ml（加热至65℃）+奶泡（与Espresso，牛奶等量）洒上巧克力粉即可。

奶泡可用奶泡机制作。

3、奶咖（Flat white）
同卡布奇诺一样，但无需倒入奶泡和洒巧克力粉。

Espresso浓缩咖啡和牛奶比例为1:2.
4、拿铁（Latte）
同卡布奇诺一样，不同之处是奶泡只需一手指厚度，而不需要洒上巧克力粉。

5、玛琪雅朵（Macchiato）
选用30ml瓷杯，同浓缩咖啡一样的做法，然后慢慢地倒入少许牛奶，只要咖啡原液变色，然后将一勺奶泡舀入，漂在咖啡油脂表面中间位置。

6、摩卡（Mocha）
先在杯内加入1/2咖啡原液量的巧克力粉或巧克力浆，然后加入Espresso、牛奶和奶泡，做法同卡布奇诺。

7、美式咖啡（Long Black）
注入瓷杯3/5量的沸水，加入2/5的咖啡原液即可。

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