一、选择题
1.转氨酶的辅酶是（）。
E
A、NAD+
B、NADP+
C、FAD
D、FMN
E、磷酸吡哆醛
2. 氨的主要去路是（）。
A
A、合成尿素
B、合成谷氨酰胺
C、合成丙氨酸
D、合成核苷酸
E、合成非必需氨基酸
3. 1mol尿素的合成需消耗ATP摩尔数是（）。
C
A、2
B、3
C、4
D、5
E、6
4.有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错的。
（）A
A 循环作用部位是肝脏线粒体
B、氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体
C、尿素由精氨酸水解而得
D、每合成1mol尿素需消耗4molATP
E、循环中产生的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成
5．参与尿素循环的氨基酸是（）。
B
A、蛋氨酸
B、鸟氨酸
C、脯氨酸
D、丝氨酸
E、丙氨酸
6. 一碳单位的载体是（）。
B
A、二氢叶酸
B、四氢叶酸
C、生物素
D、焦磷酸硫胺素
E、硫辛酸
7 . 在鸟氨酸循环中，尿素有下列哪种物质水解而得。
（）C
A、鸟氨酸
B、半胱氨酸
C、精氨酸
D、瓜氨酸
E、谷氨酸
8 . 参与转变作用的氨基酸是（）。
D
A、Tyr
B、Trp
C、Glu
D、Cys
E、Ser
9. 人类营养必需氨基酸指（）。
A
A、Val，Leu
B、Trp，Pro
C、Phe，Tyr
D、Met，Cys
E、Ser，Trp
10 .尿素循环与三羧酸循环是通过哪些中间产物的代谢连接起来的。
（）C
A、Asp B 、草酰乙酸C、Asp和延胡索酸D、瓜氨酸E、Asp和瓜氨酸
11 .尿素循环中，能自由通过线粒体膜的物质是（）。
B
A、氨基甲酰磷酸
B、鸟氨酸和瓜氨酸
C、精氨酸和延胡索酸
D、精氨酸和代琥珀酸
E、尿素和鸟氨酸
12 .联合脱氨作用所需的酶有（）。
B
A、转氨酶和D－氨基酸氧化酶
B、转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶
C、转氨酶和腺苷酸脱氢酶
D、腺苷酸脱氢酶和L-谷氨酸脱氢酶
E、以上都是
13. 不能脱下游离氨的氨基酸脱氨方式是（）。
B
A、氧化脱氨基
B、转氨基
C、联合脱氨基
D、嘌呤核苷酸循环
E、以上都是
14. 能增加尿中酮体排出量的氨基酸是（）。
A
A、Leu
B、Gly
C、His
D、Ser
E、Ala
15. 即增加尿中葡萄糖也增加尿中酮体的排出量的氨基酸是（）。
E
A、Ile
B、Trp
C、Tyr
D、Thr
E、以上都是
16. 动物体内转氨酶的种类虽然很多，但就其辅酶来说仅有一种，即（）。
E
A、磷酸
B、辅酶A
C、辅酶Ⅰ
D、辅酶Ⅱ
E、磷酸吡哆醛
17. 机体中哪一类反应能将所有氨基酸的氨基脱掉。
（）D
A、氧化脱氨基
B、脱羧基作用
C、转氨基作用
D、联合脱氨基作用
E、联合脱羧基作用
18. 下列哪种物质将尿素循环和柠檬酸循环联系在一起。
（）D
A、天冬氨酸
B、草酰乙酸
C、苹果酸
D、延胡索酸
E、琥珀酸
二、填空题：
1. 合成黑色素的主要原料是（）和（）。
苯丙氨酸；酪氨酸
2. 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化（）和（）等
合成氨基甲酰磷酸，（）是此酶的激活剂。
氨；二氧化碳；N－乙酰谷氨酸
3. 氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ催化（）和二氧化碳等合成氨基甲
酰磷酸，进一步参与（）合成。
谷氨酰胺；嘧啶核苷酸
4. 由尿素合成过程中产生的两种氨基酸（）和（）
不参与人体内蛋白质合成。
鸟氨酸；瓜氨酸
5. 鸟氨酸循环是合成（），催化此循环的酶存在于（）。
尿素；肝脏
6. 转氨酶的辅酶称为（），它与接受底物脱下的氨结合转变为（）。
磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺
7. 直接生成游离氨的脱氨基方式有（）和（），骨骼肌有（）循环。
联合脱氨基作用；氧化脱氨基作用；嘌呤核苷酸循环
8. 丙氨酸经转氨基作用可产生游离氨和（），后者可进入（
）途径进一步代谢。
丙酮酸；三羧酸循环
9. 当饲入的蛋白质（）维持组织生长，更新和补救时，（）
即被氧化供能。
超过；剩余的部分。
三、判断对错题：
1. 蛋白质在人体消化的主要器官是胃和小肠。
对
2. 蛋白质的生理价值主要取决于必须氨基酸的种类、数量和比例。
对
3. 肝脏、肌肉均存在嘌呤核苷酸循环的脱氨基作用方式。
错
四、名词解释：
1．氮平衡
指正常人摄入氮等与排出氮，反映正常人的蛋白质代谢情况。
2．转氨基作用
在转氨酶作用下，一种氨基酸的α－氨基转移到另一种α－酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则转变为α－酮酸，此过程成为转氨基作用。
3．联合脱氨基作用
指氨基酸与α－酮酸和谷氨酸，经L－谷氨酸脱氢酶作用生产游离氨和α－酮戊二酸的过程，是转氨基作用和L －谷氨酸氧化脱氨基作用联合反应。
4．嘌呤核苷酸循环
指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式，即通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基的作用。
5．尿素循环
尿素循环即鸟氨酸循环，是将有毒的氨转变为无毒的尿素的循环。
肝脏是尿素合成的重要器官。
6．一碳单位
指某些氨基酸在体内进行代谢的过程中产生含一个碳原子的基团。
五、简答题：
1．简述氨的来源和去路？
来源（1）氨基酸及胺的分解产生的；（2）肠道吸收的氨；
（3）肾小管上皮细胞分泌的；
去路：（1）合成尿素（2）合成非必需氨基酸（3）合成其他含N化合物2．能直接生成游离氨的氨基酸脱氨方式有哪些？各有哪些特点？
（1）氧化脱氨基作用：人体只有L-谷氨酸脱氢酶催化反应，其他D－氨基酸
氧化酶，L-氨基酸氧化酶不起作用。
（2）联合脱氨基作用：转氨基作用和L-谷氨酸脱氨基作用同时起作用，是肝脏等器官的主要作用方式。
（3）嘌呤核苷酸循环：骨骼肌和心肌作用方式，原因是肌肉缺乏L-谷氨酸脱氢酶，而腺苷酸脱氢酶活性高，催化氨基酸脱氨基反应。
3．绘图说明丙氨酸－葡萄糖循环的过程。
4．绘图说明尿素的生成过程。
六、论述题：
1．请计算1mol乳酸碳骨架氧化后生成的ATP摩尔数，并且与含有相同碳骨架的丙
氨酸彻底氧化为二氧化碳和水同时生成尿素后产生的ATP数比较。
（1）乳酸脱氢变为丙酮酸，有NADH生成；产生ATP为3（2.5）mol;
丙酮酸氧化脱羧为乙酰CoA，生成NADH；产生ATP为3（2.5）mol;
乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化为二氧化碳和水。
生成ATP为12mol
共产生ATP为16～18mol.
（2）过程略。
丙氨酸分子生成16mol.
2．绘图说明蛋白质的体内的动态平衡及蛋白质中体内的代谢情况。
（1）血液氨基酸的来源及去路；
（2）脱氨基作用：
（3）脱羧基作用；
（4）氨的去路；
（5）α－酮酸的去路；
（6）氨基酸的个别代谢途径。