厨师长面试一分钟介绍厨师长面试一分钟介绍湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技1979年出生。
本人从厨xx年。
主要工作经历：xx年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
xx年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
xx年1月——xx年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛.xx年8月——xx年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。
期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛.厨房管理心德:1、团结、友爱、理解、向前2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成4、菜留人+人留心+心留忆5、厨部十不准;（1）刀工不精、不准出品（2）味道不正、不准出品（3）温度不够，不准出品（4）火候不到、不准出品（5）菜肴不齐、不准出品（6）菜肴不洁、不准出品（7）份量不够、不准出品（8）颜色不亮、不准出品（9）装盘不美、不准出品（10）器皿不整、不准出品一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1。
有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。
对新店选址，策划定位有独特见解。
选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。
长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。
经营理念：规避趋同，走个性化之路。
经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。
出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。
对酒店管理.厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
三：我的目标：控制成本，提高毛利。
采百家之长，做精美菜淆.打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。
总之，我们应该走在时间的前面，我们不能去等市场，而应该去找市场，就让您给我一次机会，让我还您一份精彩！篇二：厨师自我评价厨师自我评价时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。
一、政治思想上。
我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。
向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是厨师，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好厨房管理工作。
保证餐饮部出品各项工作正常动转。
二、工作上，我担任卧佛基地餐饮部主管兼厨房成本控制工作。
首先保证用餐从不失职失误并在技术上不断提高自己的烹饪技术。
在实践中我不断探索，根据桂林地区的饮食爱好，不断提高自己的烹调技术，配制有多套特色的菜谱，让培训班学员和来往客人都能吃上香甜可口的饭菜。
让中心职工吃的满意，生活安心。
第二我在食堂管理上狠抓了几个环节。
一是把好食堂原料进货关，我不怕远路，进市场，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，让中心职工吃得好，吃的健康。
二是保证食品及原料不腐烂，不变质，不浪费，节省食堂开支，保证成本管控。
三是保证按时开餐，作好厨房的后勤准备工作，在xx年7月的新员工班期间圆满完成中心及餐饮部任务，得到中心领导及各部门的认可。
三、在生活上，我崇尚质朴的生活，养成良好的生活习惯/和正派的作风。
此外，对时间观念性十分重视。
由于平易近人待人友好，所以一直以来与人相处甚是融洽。
敢于拼搏刻苦耐劳将伴随我迎接未来新挑战。
注重学习，养成读书看报的良好习惯。
关心时事政治，关注国家大事，做到头脑清醒，不落后于形势。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛过不断学习我体会到了。
具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。
厨师面试的自我介绍1、听从厨师长安排，向厨师长负责；2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
厨师面试的自我介绍你可以使用上面的这些关键要点来进行说明。
篇四：厨师面试的自我介绍厨师面试的自我介绍1、听从厨师长安排，向厨师长负责；2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
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篇五：高级厨师绝佳自我介绍模板高级厨师绝佳自我介绍模板厨师作为餐饮业的主要职位代表，其岗位员工的招聘流程中必不可少的就是厨师的自我介绍了。
那么厨师该如何介绍自己呢?厨师自我介绍范文可给大家一些启示。
本资料是一份优秀的厨师自我介绍范文，供参考。
湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校1979年出生。
本人从厨xx年。
主要工作经历：xx年5月在湖南金鸡大酒店拜师学艺。
xx年8月任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。
xx年1月——xx年任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。
xx年8月——xx年任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。
期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。
厨房管理心德：1、团结、友爱、理解、向前2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功4、菜留人+人留心+心留忆5、厨部十不准;厨师长面试一分钟介绍(1)刀工不精、不准出品(2)味道不正、不准出品(3)温度不够，不准出品(4)火候不到、不准出品(5)菜肴不齐、不准出品(6)菜肴不洁、不准出品(7)份量不够、不准出品(8)颜色不亮、不准出品(9)装盘不美、不准出品(10)器皿不整、不准出品一：本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。
二：本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。
1、有策划经验，成功策划了各地四星着名宾馆及酒店开业并取得了成功。
2、对新店选址，策划定位有独特见解。
选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。
3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。
4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。
长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。
5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。
自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。
经营理念：规避趋同，走个性化之路。
经营特色：不随大流，搞特色有针对性，即顾客群的需求特色。
出品定位：根据各地市场合理定位，严谨每一细节。
对酒店管理。
厨房成本控制有丰富的经验。
创新营销。
让餐饮企业效益倍增。
三：厨师长面试一分钟介绍我的目标：控制成本，提高毛利。
(转载于:厨师自我介绍)采百家之长，做精美菜肴。
打破传统的隔阂，多交流学习，取长补短，齐心协力，共同进步，不段的迎合消费者的口味。
坚持不懈的做好创新和推广工作，顾客就是上帝，他们的满意就是我们的效益。
第二篇、厨师面试的自我介绍厨师长面试一分钟介绍厨师面试的自我介绍1、听从厨师长安排，向厨师长负责；2、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量；3、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；4、负责厨房工作人员调配与考核的工作；5、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品；6、精打细算，重视成本核算，降低食品成本，做到价廉质优。
厨师面试的自我介绍你可以使用上面的这些关键要点来进行说明。
第三篇、厨师长面试厨师长面试一分钟介绍厨师长面试01.之前做过的酒店(01).几个餐厅(02).餐位多少(03).周转率(04).人均消费(05).月营业额(06).成本及利润率(07).厨房多少人？(08).厨房薪资比例02.工作安排(01).每天、(02).每周、(03).每月、(04).每季、(05).每年厨师长面试一分钟介绍03.你怎么管理厨房？(01).卫生(02).物料(03).出品(04).研发04.对于成本控制(01).试运营（多久？）(02).正常运营厨师长面试一分钟介绍05.菜单管理(01).拳头菜(02).季节菜(03).特色菜06.人员编制07.厨房人员招聘(01).酒店招聘(02).包厨(03).人员要求（健康证）08.河南市场看法(01).喜好(02).口味(03).09.燕鲍翅10.养生食疗11.你上一次掌杓是什么时候？12.你擅长的13.试菜第四篇、厨师在面试中常见的问题及注意事项厨师长面试一分钟介绍厨师在面试中常见的问题及注意事项一位好厨师不仅能做得一手好菜，餐饮老板对其个人素质也很看重，在面试厨师岗位时，应聘者以往的工作经历很重要，不同等级的厨师接受的面试考核内容也不一样，了解基本的面试问题及注意事项，才能保证应聘的顺利进行。
厨师面试常见的问题有：1、描述一下你的厨艺风格。
2、作为厨师长你怎样运用每天的时间?3、在辅助厨房团队工作上面你是一个什么样的角色?4、什么是预先准备?在厨房里面，你怎样组织整个的预先准备的建立?5、在准备每周的排班表和工作日程上，什么样的因素你要考虑?6、用什么样的方法或是行动去鼓励你的员工?厨师面试的注意事项：1、工作经历很重要在固有的思维模式中，大家通常认为厨师这种技术岗位的招聘只会看重厨师的技术、手艺，其实不然。