蔬菜育苗技术摘要：近年来，为了满足不断增长的人口以及物质文化的需要，蔬菜育苗技术已经成为了蔬菜工业发展的核心科技，也成为获得蔬菜早熟、高产、高效、优质有效的调控手段，在人们的日常生产生活中发挥着越来越重要的作用。

因此说，发展蔬菜现代化的育苗体系是构筑21世纪我国蔬菜生产现代化的基础, 势在必行。

关键词：蔬菜育苗、育苗技术、现状、发展趋势Vegetable Seedling TechnologyFeng JinglinAbstract: in recent years, in order to meet the growing population and the need of material culture, vegetable seedling technique has become a vegetable industry development core technology, also be acquired early, high yield, high efficiency, vegetable quality and effective control means, in people 's daily life is playing an increasingly important role in. Therefore, the development of vegetable seedling system modernization is to build in twenty-first Century China's vegetable production modernization the foundation, be imperative.Key words: vegetable seedling, seedling cultivation technology, current situation, development trend引言蔬菜育苗是蔬菜生产的一大特色，是争取农时，增多茬口，发挥能力，提早成熟，延长供应，减免病虫害和自然灾害、增加产量的一项重要措施。

育苗还可节约用种，便于集中管理、培育健壮秧苗。

育苗通常是在大田播种或定植适期以前提早进行，或在数九寒天的严冬与早春，或在炎热多雨的盛夏与早秋。

即在气候条件不适于蔬菜生长的时期，利用保护设施创造适宜的环境来培育适龄的壮苗。

近年来，蔬菜育苗更是成为蔬菜生产过程中一个重要技术环节, 也成为获得蔬菜早熟、高产、高效、优质有效的调控手段, 随着农业种植结构的调整和传统农业向现代化农业的转变, 蔬菜种植方式和蔬菜育苗技术都将发生新的变革。

1蔬菜育苗的方式根据设施类型、气候状况、适宜的播种期、定植期一般常用的育苗方式有：露地育苗、设施育苗（常规温室育苗、阳畦育苗、电热温床育苗、酿热温床育苗）以及工厂化育苗（也叫穴盘育苗、无土育苗、营养液育苗）等等。

2蔬菜育苗的时间根据生产需要，特别是蔬菜定植期对温度的要求和不同设施的保温性能达到定植温度指标的时间而定。

3蔬菜育苗的方法步骤3.1培养土的配制培养土的配比及原料准备：园土，是配制培养土的主要成份，一般应占30～50%。

有机肥料，如人畜粪尿，其它栏粪或堆厩肥，食用菌下脚料，垃圾等，是主要的营养源，其含量应占培养土的20～30%。

将其与园土混合堆积起来，待完全腐熟后使用。

化学肥料，大约1000kg培养土中分别加入尿素1kg、氯化钾0.5kg，过磷酸钙或钙镁磷肥2kg。

炭化谷壳或草木灰，能增加钾素；占培养土的20%～30%。

培养土的堆沤发酵：原料准备好后，应在播种育苗前的40～50d进行堆沤发酵。

一般选择高燥、排水良好、离育苗场所近的坪地上堆沤培养土，堆宽1～1.5m，堆长视培养土的量而定，堆呈长梯形。

3.2播种前种子处理3.2.1种子消毒用10%的磷酸三钠浸种20分钟可减轻辣椒、番茄病毒的为害，用300倍福尔马林浸种15分钟可杀死茄子种子上附着的茄子绵疫病菌、褐纹病菌。

各种药液浸种后，须用清水洗干净方可催芽以免发生药害。

3.2.2温汤浸种将种子装在纱布袋中（只装半袋，以便搅动种子），一般先放在常温水中浸15min，然后转入55～60℃的温水中，水量为种子量的5～6倍，为使种子受热均匀，要不断搅动，并及时补充热水，使水温维持在所需温度之内达10～15min。

随后让水温逐渐下降，继续浸泡数小时。

通常茄果类种子浸泡4～5h，黄瓜、南瓜和甜瓜种子浸泡2～3h，其它瓜类种子依种壳厚薄相应延长浸泡时间。

3.2.3催芽将温汤浸过的种子用湿润细煤灰拌匀，种子与煤灰的体积比为1：2～3，拌匀后调节含水量至60%，即用手捏成团，松开即散为宜。

然后将煤灰拌和的种子盛入容器（瓦罐、塑料袋等）中，上方或侧面留通气孔，随即放入28～30℃的恒温箱中或土温箱中催芽。

催芽过程中，每隔12h查看一次，翻动种子，补充氧气和水分。

一般黄瓜种子经过15～20h，番茄种子经2～3d，辣椒种子经3～4d，茄子种子经3～5d就可出芽。

当发现有75%的种子出芽（粉嘴）时，即可播种。

3.3播种播种前先在整平的床面上浇足底水，待水渗下后，撒一薄层药土（药土配合比例按重量计，1份药剂拌和1000份土。

常用农药有五氯硝基苯，敌克松、福美双等），然后开始播种。

每m2播种量依作物种类而有不同，番茄8～10g，辣椒15～20g，茄子10g，黄瓜40～50g。

茄果类、黄瓜幼苗均需假植，故一般采用撒播法，将发芽种子连同煤灰均匀地撒播于苗床上，然后及时覆上0.5～1.0cm 厚的盖籽培养土，并用洒水壶喷上一层薄水，冲出来的种子再用培养土覆没。

4蔬菜育苗的苗期管理4.1幼苗期出苗前拱棚内温度要高（28-30）℃，出苗后1周适当降低苗床温度，白天保持20℃-25℃，夜间12℃-15℃；真叶露出后提高床温，白天22℃-28℃，夜间14℃-18℃。

覆盖物早揭晚盖，使幼苗充分受光。

为促进花芽分化，2片真叶后，夜间床温降至12℃-14℃，适当通风，防苗徒长。

水肥：播种时水要浇足，苗出齐后要控水，湿度大容易造成幼苗徒长和引起幼苗猝倒病，湿度大可以洒撒草木灰。

子叶期不宜缺水，真叶期应避免水份过重，进行适当控水控肥。

4.2分苗期分苗前通风降温炼苗，床温保持白天20℃左右，夜间10℃-12℃，并浇1次水，便于提苗，分苗选择晴天上午进行，分后1周内白天保持24℃左右，夜间15℃以上，缓苗后进入正常管理。

4.3成苗期分苗—定植是培育壮苗关键时期，注意三点：①适当提高温度、增加采光量，白天保持22℃-28℃，夜间12-16℃；②调节湿度控制徒长，适当加大通风量，延长通风时间；③加强炼苗，分苗后，苗床不低于10℃、气温达到28℃-30℃可放对流风，夜间温度10℃以上可不盖草苫，以便充分炼苗。

5我国蔬菜育苗现状与存在的问题蔬菜种植面积大, 给发展育苗业带来了机遇, 同时菜田的经营规模小, 给蔬菜育苗带来了许多困难, 存在的主要问题有以下几个方面。

5.1蔬菜生产经营规模小, 蔬菜育苗极为分散除集体经营的园艺场外, 全国还大约有4000万个蔬菜种植农户, 平均每个农户不足0.15hm2, 个体农户所用的菜苗绝大多采取自育自用。

农户育苗数量不多, 每年大约只有几千株, 但育苗蔬菜种类可能3~5个或更多, 育苗已成为菜农的巨大负担。

5.2 育苗设施简陋, 育苗场地条件差如北方地区多数温室保温加温条件不尽人意, 很难创造育苗所需要的温光条件, 因而影响幼苗生长发育。

特别是在有限的育苗场地里, 同时在育喜温、喜凉完全不同类型的菜苗, 这样的育苗环境决定了它不可能育出高质量的苗。

5.3育苗方法和育苗手段滞后虽然我国传统育苗方法正在不断进步,土方育苗, 营养钵育苗技术得到普及, 但传统育苗方法预先需要浸种、催芽, 还要准备配制营养土, 以及装钵或合大泥、切土方, 最后是抹芽或分苗等一套程序, 较为繁杂。

对于刚刚从事蔬菜种植业的农户来讲, 掌握这套育苗技术方法难度较大, 不少农户只好采用子母苗和裸根苗定植, 根系伤坏严重,定植后需长时间缓苗。

5.4技术水平参差不齐, 劳动者素质不高蔬菜育苗技术较为复杂, 过去蔬菜集中种植管理年代负责育苗的技术员即是种菜的技术权威, 现今蔬菜分散到农户种植后, 带来的最大障碍是缺乏技术力量, 半数以上农户缺乏蔬菜育苗的基本常识和实践经验, 尤其是遇到逆境天气和病虫害发生时不知所措。

育出小老苗、徒长苗的情况时常发生, 严重时毁掉重播, 损失惨重。

由于菜区的转移, 新菜区不断扩大, 城近郊老菜区的菜田大多转租外埠人管理, 全国普遍存在菜田劳动者素质下降和蔬菜种植水平下降的问题。

没有经过专业培训上岗, 没有充分的实践, 是不可能掌握蔬菜育苗技术的。

幼苗质量不好, 单位面积的产量和效益也不会好。

5.5育苗苗龄偏长, 制约产量提高大市场、大流通形成之前, 蔬菜属本地生产, 就地供应, 蔬菜季节差价大。

人们为追求早期产值和效益, 往往从育苗开始重视长龄大苗, 果类菜达到顶花定植。

由于营养面积小, 长苗龄造成苗根系老化, 活力减弱, 影响其后产量形成, 缩短苗龄是今后蔬菜育苗的发展趋势。

6蔬菜育苗未来发展趋势蔬菜育苗业的发展取决于未来蔬菜生产发展总体趋向。

我国农业正处在一个种植结构调整阶段, 在大中城市和沿海地区, 根据市场需求将进一步扩大蔬菜种植规模, 削减粮食种植面积, 按政府宏观指导, 这一地区率先基本实现农业现代化。

就实施蔬菜种植现代化来讲, 发达国家的经验是首先解决蔬菜育苗专业化、现代化, 其后解决移栽作业机械化和蔬菜种植的规模化。

因此说发展蔬菜现代化的育苗体系是构筑21世纪我国蔬菜生产现代化的基础, 势在必行。

结论为了满足不断增长的人口以及物质文化的需要，蔬菜育苗技术已经成为了蔬菜工业发展的核心科技，在人们的日常生产生活中发挥着越来越重要的作用。

掌握蔬菜育苗技术的原理以及育苗方法，同时探究蔬菜育苗技术存在的问题以及积极着手解决问题，已经成为了现代农学与园艺专业领域人才积极探索和研究分的新内容。

参考文献1、武广伟.温室穴盘精密播种设备的研究进展[ J ].北方园艺,2010(15).2、魏敏芝.基质物理特性对黄瓜穴盘苗质量及后期生长发育的影响[ J ].2005.3、薛义霞.我国蔬菜无土育苗技术研究进展[ J ].陕西农业科学.2003.4、白银.潘凯.石林.穴盘基质育苗技术的应用及发展趋势[ J ].北方园艺, 2008(9)9.。