《蔬菜栽培学（下））》试题库说明：该题库为五大模块，5套题的题量一、解释名词术语（每小题 2 分，共10分）1. C/N 比理论2. 抽桶（抽筒）3. 大白菜翻根4.大白菜拉十字期5.大白菜束叶6.大蒜退母7.单性结实8.定橛9.冻水10 .囤集栽培11 .分苗12 .分蘖13 .根菜歧根14 .弓形出土15 .合轴分枝16 .护根育苗17 .花打顶18 .化瓜19 .黄尖20. 假二叉分枝21. 假植栽培（假植贮藏）22. 嫁接育苗23. 浸种24. 韭菜分蘖25. 韭菜跳根26. 糠心27. 连作与轮作28. 连作障害29. 莲鞭与侧鞭30. 莲鞭与侧鞭31. 炼苗32. 裂根33. 露肩（萝卜）34. 绿体春化型35. 绿叶蔬菜36. 萝卜叉根与裂根37. 萝卜的“破肚”38. 萝卜的破肚（破白）39. 萝卜糠心40. 膜下灌水41. 歧根42. 球形指数43. 球型指数44. 山药段子45. 山药栽子46. 设施园艺47. 束叶48. 他感作用49. 跳根50. 团棵51. 退母(烂母)52. 未熟抽薹(先期抽薹)53. 先期抽薹54. 洋葱闭合性鳞片55. 洋葱开放性鳞片56. 洋葱开放性鳞片与闭合性鳞片57. 叶数型58. 叶重型59. 植株调整60. 籽芽菜与体芽菜二、选择填空题(只把正确答案符号写入括号内，每空1分，共5分)1. 指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)黄秋葵( ). (2)朝鲜蓟( ). (3)牛蒡( ).(4)茼蒿().(5)山药().A.根;B.茎;C.叶；D.花；E.果.2. 指出下列稀有蔬菜的产品器官(1)芥蓝().(2)食用大黄().⑶乌塌菜().(4)黄秋葵().⑸石刁柏()A.根；B. 茎；C.叶；D.花；E.果. 3．指出下列蔬菜属于哪一科(1)莲藕().⑵韭菜().⑶胡萝卜().(4)青花菜().⑸萝卜芽().A.十字花科.B. 百合科. C. 伞形花科. D. 睡莲科.4．指出下列蔬菜所属哪一科(1)黄秋葵( ). (2)洋葱( ). (3)西芹( ).(4)紫菜苔( ).⑸萝卜芽().A.十字花科.B.百合科.C.伞形花科.D.锦葵科.5. 指出下列蔬菜所属哪一科(1)球茎茴香( ). (2)苤蓝( ). (3)朝天椒( ).(4)韭葱( ).⑸芜菁().A.十字花科.B.百合科.C.茄科.D.伞形花科.三、填空题(每空1分，共5分)1. ①洋葱鳞茎形成的条件 _________________ 和 _________________ 。

②芽菜产品形成的条件__________________________ 、 _______________ 、______________ 。

2. ①大蒜鳞茎形成的条件是 _________ 和_____________ 。

②大白菜三大病害是__________ 、________ 和______________ 。

3. ①马铃薯品种退化原因 ______________ 和 ____________________ 。

②萝卜或胡萝卜形成糠心、歧根、裂根的可能原因有 _________________________ 、 ___________ 和___________________________ 。

4 •①萝卜等十字花科芽菜的产品器官为_______________ ，豌豆芽苗菜则主要以______________ 供食。

②番茄常见的三大病害为_____________ 、______________ 和_____________________ 。

5. _____________________________________________________ ①菠菜抽薑开花后可表现出4种株型，分别为________________________________________________ 、 _____________________ 和_________________ 。

② 大蒜形成“独头蒜”的原因主要是________________________________________四、简答题（每小题5分，共10 分）1. “独头蒜”形成的原因及其对策。

2. 洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点。

3. 韭菜分蘖、跳根现象及其与产量的关系。

4. 大白菜直播为主的原因，及育苗的特殊要求。

5. 如何防止萝卜生产中的叉根、歧根与裂根现象。

6. 番茄落花落果的原因及其对策。

7. 瓜类化瓜的原因及其对策。

8. 春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策。

9．绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点。

10．简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活运用。

五、阐述题（每题10分，共10分）1．以太原地区农时为例，说明大白菜春夏茬、夏秋茬、秋冬茬栽培技术不同点。

2．试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）3．试比较番茄（或甜椒）春夏茬与夏秋茬栽培技术异同点（从播种到收获，农时以太原地区为例）4．菜豆落花落荚的可能原因及防止措施。

5．分别举例说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。

1. 百合的食用器官是____ 、朝鲜蓟的食用器官是_______ 。

2. 菠菜耐寒性强，生长最适宜温度为—° C,植株能长期耐—° C低温，根系耐温能力在—° C时根系开始活动。

3. 菠菜植株的四种性型是1 _______ 、2 _____ 、3 ____ 、4 _______ 。

4. 菜豆根系易木栓化，再生能力，因此栽培时多用 ____________ 方式。

5. 菜豆花芽分化的适宜温度是______ ° C。

6. 菜豆幼苗期从________ 到_________ 。

7. 菜豆在____ 时进行查苗补苗，每穴留_________ 株壮苗，菜豆在_______ 时进行培土，插架方蔓，幼荚长到______ C M寸开始浇水，促荚生长。

8. 大白菜包括三个基本生态型分别为 _________ 、________ 、________ 。

9. 大白菜三大病害________ 、_______ 、 _______ ，分别发生在_____ , ______ , ________ 寸期。

10. 大白菜叶在一生中发生不同形态，分别为1 ___________ 2_______ 3 _____ 、4) ______ 、5 ______ 五种。

11. 大蒜鳞茎形成的条件是_______ 和______ 。

12. 大蒜植株在__________ 的低温条件下，经过_____ 就可通过春化阶段而后在________ 以上的长日照和较高温度下，生长点开始花芽分化。

13. 多数蔬菜植物都是用种子繁殖的一、二年生草本植物，它们的生长发育过程可分为_____ 、 _____ 和______ 三个寸期。

14. 二年生蔬菜感应低温通过春化方式有两类，试分别写出2 种蔬菜：属于种子春化型的有_____________ ；属于幼苗春化型的有__________ 。

15. 番茄当真叶展开第________ 片叶寸，幼苗出生点开始转为营养生长与生殖生长并进。

16. 番茄根毛发生的下限温度是________ ，__ ° C—___° C 寸根系迅速生长，早春提高地温促进根系发育，是提高春茬产量的重要措施。

17. 番茄根系____ 能力强，较耐移栽。

在适宜条件下，采用 _________18. 番茄是典型的____ 授粉作物。

花柄上有______ 。

栽培中，如果管理不当，环境条件不适或肥水失调，极易自______ 处发生落花落果的现象。

19. 根菜类蔬菜的产品器官从外部形态上，可分为 _________ 、_____ 、 ____ 三部分，其中有侧根的部分是________ 。

20. 根据茄子的果形，可以将栽培种分为 ______ 、______ 、___ 三个变种，目前生产上_____ 利用较多。

21. 花椰菜与青花菜的产品器官均为花球，但其组成部分有所差异。

花椰菜的花球由___ 和______ 组成，青花菜的花球则由 ______ 和 ___ 组成。

22. 黄瓜花芽分化过程从______ 期到____ 期，再到 _____ 期。

黄瓜的性型具有_______ 性。

23. 豇豆的茎有______ 、 ____ 、_______ 三种类型，生产上以栽培 _______ 为主。

24. 浸种催芽是种子播前处理中最基本的处理方法，一般根据水温的不同可把浸种分为_______ 、 ____ 和_________ 。

25. 辣椒种子发芽适温为______ ，初花期温度低于 ___ 授粉，受精严重不足易引起落花落果。

高于__ 花粉发育不全或柱头干枯不经受精而落花，即使受精，果实____________ 发育也不良。

26. 萝卜等十字花科芽菜的产品器官为 _________ ，豌豆芽苗菜则主要以__________ 供食。

27. 萝卜为二年生植物，从种子萌动到形成种子经历以下几个寸期1 __________ 、2 ________ 、3 _______ 、4 ______ 、5 ________ 、6 _________ 等。

28. 萝卜芽菜生长所必需的条件是________ 、 ______ 和 ____ 。

29. 马铃薯根系是在块茎萌发后芽长 3~4CM 寸，从芽的基部发生出芽，构成主要吸收根系, 称 ______ 。

30. 马铃薯品种退化原因 ___________________ 和 _____________ 。

31. 马铃薯为 ____ 种 _____ 属中能形成地下块茎的栽培种。

32. 茄子在适宜温度下限发育的花朵，其 的质量好，表现长柱花多，而在 条件下形成的短柱花比率高。

33. 肉质根从形态上可分为 _________ 、 _______ 、 ___________ 。

34. 山药春播于春季10CM 地温稳定在 _____ ° C 栽山药栽子。

35. 山药茎蔓中上部的中腋可发生侧枝或气生块茎，气生块茎俗称 ____ ，可供 _____ 繁殖或食用。

36. 试写出 10 种绿叶蔬菜 ____________________________________________________________ 。

37. 蔬菜早春育苗的适宜苗龄甘蓝 ____________ 大白菜 ____________ 。

38. 甜玉米品种依其含糖量和受不同基因的控制， 可分为 3种类型， 它们分别称为 和 。

39. 甜玉米品种因受不同的基因控制，可大致分为3种类型，它们分别称为和 。