刀具钢材知识
在户外旅游是选择一把好的工具刀是一件非常关键的事情，但很多的旅游都不知道怎么看出一把刀的质量。

评价一把刀是不是一把好刀，首先要看着把刀的品牌，一个优秀的品牌往往都是质量的保证。

再看一下刀的设计，刀的使用功能很大程度上在刀的设计的时候就已经确定了，看一下他的设计选择一把适合自己的工具刀。

还要看一把刀的使用钢材和锻造工艺，这也是最难看出来的，也是我下面介绍的重点。

现在中高端刀具市场上使用的钢材有很多种。

比较常见的有440C高速钢，AUS-8高碳低铬不锈钢，154-CM不锈钢，VG-10日本“武生特制钢”，S30V粉末钢，大马士革钢（DAMASCUS），N690马氏体铬不锈钢，ATS-34高碳钢，等不同性能的钢材。

近20年来人们开始使用图层技术对刀具进行处理，来提高刀具的使用性能。

现在我们来详细了解一下各种常见刀具钢材。

440C是一家美国公司研制高端钢材，在高端刀具制造中经常被使用。

和他同系列的还有440A、440B被人们广为熟知，他们的硬度和碳含量是按照A-B-C 依次增加的。

其中440C以良好的制刀性能，具有较高的的硬度，防腐性能和韧性都非常的强。

制造出来的刀具非常的锋利。

是最早被刀匠接受的不锈钢制刀材料。

440C钢材的化学成份(%)：C :1.10 Mn :1.00 P :0.03 S :0.010 Cr :17.50 Mo :0.60 Ni :0.60 Cu :0.50 Si :1.00
AUS-8高碳低铬不锈钢是日本“爱知制钢” 所开发之优质不锈钢材，多被运用在日本制造的高档刀具中。

AUS分为10A其中AUS-6、AUS-8、AUS10在市场上比较的常见，含碳量和硬度也是依次增加的。

和440C相比AUS8A 含有镍、钒等化学成分，韧性和刀锋容易磨利等方面有明显提高。

著名的刀具品牌冷钢Cold Steel经常使用这种钢材。

AUS-8钢材的化学成分AUS-8，0.75%含碳量，12%-27%Cr，0.49的镍，0.10-0.26的钒，更多的钼元素。

154-CM是美国一家公司研发生产的高档马氏体不锈钢。

154-CM钢的硬度、耐腐蚀性、刀锋耐损性及韧性都很强，但他的加工打磨要比440C要难困难一点，一代手工刀制造宗师R.W.Loverless率先所采用154-CM钢材制造刀具，现在已经成了最热门的高档刀具用用钢材料之一。

154-CM的化学成分，含碳量约1.05%,铬含量达15%,钼含量达4% 少量钨、钒、和铌等元素
VG-10是日本“武生特制钢”生产研制的，也是V系列中最优级别的钢材。

VG-10它的加工性能优秀, 韧性和耐腐蚀性都很强。

最显著的特性是可以造出非常非常锋利的刀锋，其刀锋保持度都比常用不锈钢的刀要好得多。

世界著名的刀具品牌Fallkniven 和蜘蛛的产品多采用这种钢材。

VG-10的化学成分：含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%。

N690奥地利百禄专利钢种，是在440C的基础上改良研制的，采用采用了重溶的加工方式炼制钢的纯净度非常的高。

N690相当好的防锈性能，韧性和刀具的锋利度也毫不逊色。

因为还有钴元素，硬度非常的高在高硬度的刀具中使用的比较多。

N690化学成分碳1.07％，铬17％，钴1.5％，锰0.4％，硅0.4％，钼1.1％和钒0.1％。

S30V是坩埚材料公司的Dick Barber与刀匠Chris Reeve联合开发的优质钢材，一种最早应用于制造刀具的粉末不锈钢。

制造是被打成粉末状,然后再经高压处理成钢材。

它的最大的特点是钢的每部份都有很平均及同一的表现。

制造出来的刀具各个部分性能很稳定。

S30V拥有良好的防腐性能，硬度适中。

S30V的韧性比较的差，容易产生折断现象不适合用来制造大型的
刀具，S30V的化学成分碳1.45%，铬14%，钒4%，钼2%。

ATS-34日本“日立金属工业”针对美制154CM 而开发之优质不锈钢, 用料和成份与154CM相近, 而各方面之性能皆达至154CM之标准。

ATS-34马氏不锈钢的打磨性能非常好，具有HRc59-61的硬度度，如此之高的硬度仍然具有足够的坚韧性能。

ATS-34的化学成分：在0.1%-1.0%C，12%-27%Cr的不同成分组合基础上添加钼、钨、钒、和铌等元素是典型的马氏不锈钢。

大马士革钢（DAMASCUS）一个极具收藏价值的刀具钢材，由于制造工艺的复杂，其一度失传了其制造工艺。

后来由著名的手工刀大师比尔莫兰一手恢复了其制造工艺。

大马士革钢是有很多片优质钢材在高压冲击下制成的，形成了自然的条纹非常的好看，可以说没有任何一把大马士革钢的刀具条纹是相同的。

现在高端的大马士革钢多数使用VG-10钢材制成。