４.广告媒体选择
a.根据公司自身实力选择适当媒体
a.以户外平面广告为主要宣传手段
在各品牌店面的附近投放户外平面广告，在几条交通主干道的车站投放灯箱广告。在节约成本的情况下，能使消费者较多的接触广告，在短期内达到传播效果。
b.在设有专柜的超市，投放ｐop广告,刺激消费者的购买欲望，增加现场销售之商品形象。
6．独特的销售理念：素湛素绝--健康——从饮食做起
7．广告口号：总是在回味那种爽口的感觉——素湛素绝
8．广告定价：根据不同的产品，和季节的变化，来对产品进行定价，但是基本
定价一定符合消费着的需求，在4元／斤—5元/斤。
四.营销推广策略
（一）营销宗旨
由于“素湛素绝”卤味馆是开张伊始，我们的营销宗旨是
以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场,为产品准确定位,突出产品特色,采取差异化营销策略并以产品主要消费群体为产品的营销重点。
(附：品牌店面负责对每天配送来的蔬菜进行加工制作,将其制成成品，直接进行销售，也向附近的超市专柜提供制成的卤制品。）
(四)推广策略
a.广告宣传
1．广告策略:
a.建立品牌形象及确立市场定位。
b.以创意而令人有深刻印象的广告表现强攻市场,以期望在短期内提升销售量,在消费者心中树立品牌形象。
2.广告目标:
三．创意战略
1.产品名称：素湛素绝——素菜卤味味道精湛绝美
２．产品概念：“素湛素绝”采用的是传统的配方加现代的工艺精练而
成的，不仅味道好而且营养丰富,因为都是素制品，所以更加
有益健康,品种繁多，能满足不同顾客的需求。
3.产品标识：
4.目标受众:面对广大的消费群，满足消费者的需求。
5.公认理念:“素”更能体现健康,绿色是饮食界的潮流
卤味食品的制作方法很简单，制作出的成品既可以前店后场,现烧现卖，自产自销,也可以送往各大超市销售。总体来说,卤味食品制作成本低，技术含量不高，周期短，见效快,非常适合作为农民朋友和下岗工人创业投资的项目。那么,什么是“卤”呢？卤是中国传统的料理方法之一。卤是将原材料，就是我们所说的“食材”放在特制的卤汁中,经过长时间的小火闷煮,直至食材熟透,并且入味,这种料理方法就是“卤”。
费者的信赖，从而开拓广阔的市场。
3．产品品牌：
以“素湛素绝”统一标识，统一包装,以及各品牌店面的统一划装潢,将产品推出市场，给消费者强烈的品牌视觉冲击，并通过广告宣传，一系列促销推广活动,增强消费者对该品牌的识别意识。继而通过优质的产品及服务，
形成一定
知名度，美誉度,树立消费者心目中的知名品牌。
４．产品包装：
卤味广告词
———————————————————————————————— 作者:
———————————————————————————————— 日期：
ﻩ
篇一:礼味儿”卤味馆营销策划书
一.产品历史
卤菜有着几百上千年的历史,其究竟始于哪朝哪代已无从考证,但卤菜作为民间和官场相互往来的礼品则历代相传。据说，乾隆皇帝下江南时曾品尝过卤菜,之后卤菜就列为清代贡品。
二．市场分析
卤菜业尤其在中国的市场有的强大的发展前景，因为这种食品比较贴近市民的生活，深的市民的喜爱,在大街小巷你也随处可见专营卤菜的店子。但是随着人们生活水平的提高，人们在吃的方面不仅只考虑到它的味道，还更加注意它的营养及健康程度,以及产品的品牌
和品味。人们对吃的要求越来越高,尤其是最近今天人们更加注意食用绿色食品，所以我们打破了传统卤菜以卤制荤菜为特色的特点,推出了“素食卤味”。
采用统一包装,风格典雅，古朴不失时尚,满足高要求的时尚消费群,提供统一包装袋，包装盒。
5．产品服务：
各品牌店面，营业员统一着装，佩戴卫生口罩,热情,尽心为消费者服务。
(三)销售渠道
1.由公司选址在武汉三镇繁华地段建立若干品牌店面,直接面向消费群进行销售。
2．选择几个大型超市在熟食区建立“素湛素绝”品牌专柜,由公司委派的服务员着装与品牌店面服务员一样,采用统一包装，进行销售。
c.配合市场需求,提供其他广告附属制作物,如,dm夹报,品牌店面的宣传单页。
d.促销推广
1.赠品方式
篇二:卤味食品制作
卤味食品的制作
卤味食品的制作：卤味食品是我国传统的熟食制品,卤味食品具有卤味浓郁、口感松软的特点,很受消费者喜爱，卤味食品简单、成本低、技术含量不高，生产周期短、见效快，是非常适合创业投资的项目。本片介绍：卤料的组成、老汤的制作和保存、卤汁的制作、选择卤汁的原则、常见卤味食品的制作。
a.在导入期(3~４个月)提高产品认知率达到5０～6０%。
b.在成长期（5~7个月）增加产品认知率达到80%。
3.广告表现:
在导入期（3~4个月)的商战中,广告采取感性诉求为主,使消费者记住该品牌,加深品牌印象。
在实战成长期(５~７个月）中，广告则以密集式功能诉求为主，让消费者了解“素湛素绝”卤味馆的经营理念,产品质量保证，巩固既有消费群，拓展更为广阔的消费市场。
卤菜的制作工艺十分讲究,首先用十几种名贵中药材制成卤水,然后将制作卤菜的原料放在卤水中反复煮浸而成。出于对卤菜传统工艺制作的保密性，各界人士知道的制作方法也只有这些,至于具体如何制作恐怕局外人士就很少有人能揭开其神秘的面纱了。
卤菜主要由家禽家畜的肉、附件、蛋、豆类制品等制成,由于其特制的卤水和特殊的制作工艺,其味香、甘甜，有生津止渴、健脾胃的功效。如果你是南方人,再沾上一点特制的辣油，则更有一番风味了,卤菜可用于喜庆宴席的大雅之堂,也是居民的家常便菜，同时又是旅途随身携带的美味食品。如果你在忙里偷闲，邀上几个朋友,带上几碟卤菜，在银色的月光下喝上几杯米酒，边饮边侃，那就更是人间仙境。
卤味食品是我国传统的熟食制品。比如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤肘子、卤猪肚、卤牛肉、卤蛋等等。卤味食品因为具有口感松软,卤汁浓郁的特点,所以很受大家喜爱。民间很早有南卤北酱之说。也就是说,酱的烹调方法盛行于北方,而卤的烹调方法则盛行于南方。当然,卤味食品现在已经打破了地域的界线，成为各地区人们餐桌上常见的美食佳品。卤味制品干净卫生，食用方便,买回来不需要再加工制作就可以食用，这也是它在快节奏的现代社会受到欢迎的原因之一。
(二)产品策略
1．产品定位:
健康，便利,时尚高雅的卤制食品。专营素食卤制品,满足人们对口味的要求,又能吃的健康，时尚，高雅，尤其能满足时尚女性的消费需求。
2．产品质量:
统一的蔬菜配送公司，将新鲜蔬菜送到各品牌店面，各品牌店面按照严格的卤制程序，进行加工，出售,并将制成品提供给附近的大型超市。我们绝对保证卤制品的新鲜,卫生，以高质量的产品取得消