“工资4K—6K”
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二、员工培训——工资2
工龄工资全体员工评比： 1、年终分红:依据每月的级别分红，年终全员参加分红待遇 。 2、企业组织结构创始人持80％的股权，各店大堂劳模以上 的人员共持20％股权，（个区域 分配不同）
满一年员工 满两年员工
满五年员工
40元/月 80元/月
160元/月
奖休3天
〃选料、择料自动化流水线作业
〃店内后堂作业机械化（洗碗机、切菜机、洗菜机） 〃装饰装修环保化，用具器皿生态化
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三、生产原料2
从原材料的产生的地头开始，到加工、配送、上桌的全过程都 建立了严密把关检验、记录制度；门店还专设48小时各类菜品留存 制度，以保证一旦发生食品安全问题，能迅速反应，门店同时还建 立了各类菜品保鲜、保质的标准和时间，对过期菜品和陈菜，色泽 不好的菜品的处理制度。
2、 年龄偏大的员工 新员工——合格员工——优秀员工——先进员工（连续3个月当选）—— 标兵（连续5个月当选）——劳模（连续6个月当选）——功勋（相当于店 经理的福利待遇
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三、生产原料1
机械化+自动化+标准化
〃 生产基地装卸机械化 〃红味底料实现自动化灌装；白味底料实现多种类进料自动化包装 〃店内饮料制作机械化、自动化
3、同上级，员工关系融洽。 4、忠于企业，不说不利企业的话，不做不利企业的 事。
5、有能力发现存在的问题，并尽力弥补，制止，或 做到及时的反映。
6、心胸宽广、识大局、顾大体。 7、领导不在现场时，能积极处理突发事件（附突发 事件的处理资料）。 备注：第五条所述“各种隐患”包括 1 、顾客满意率 2 、安全隐患3、企业各种不良现像 4 、 员工情绪波动。
分红（各店纯利润的3.5％-5％，按级别分配）
基本工资 二级工资 1200 1280
一级工资 优秀员工
标兵员工
1320 +工龄+分红 1320+工龄+180+分红
1320+工龄+280+分红
劳模
功勋
1320+工龄+380+分红
1320+工龄+600+分红
备注：级别分为两个级别 领班、标 兵以下为一个级别。 大堂、劳模以上为 一个级别。因基层员工较多，设特殊岗位 人员岗位工资 领班、大堂、经理、财务 、技工、收银吧各不等。
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劳模评订标准
1、熟练掌握 2、任劳任怨 3、同上级，员工关系融洽。
4、忠于企业，不说不利企业的话，不做不利 企业的事。
二、员工培训——绩效2
个人守则：
遵守作息时间，按时上下班，工作时间不离岗，窜岗，下班不在店内逗留。 工作时间不接打私人电话，不随意会客，不联带亲友到工作区域或在店内停留游逛，紧急私人电话由 所在部门转接。 工作时间严守工作岗位，不做与工作无关的事情，如聊天、看书/唱歌等。 不利用职权给亲友以特殊优惠。
工作态度： 礼貌
微笑 高效
责任心
企业文化
顾客投诉：
必须严格遵守“服务第一，顾客至上”的原则，认真对待客人投诉，出现争议耐心解释，自已职 权范围内的事情自己处理，如果自己确实不能够处理的，要立即向上级反映。
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二、员工培训——上升空间
走管理路线：
1、 新员工——合格员工——优秀员工——实习领班——优秀领班— —实习大堂经理——优秀大堂经理——实习店经理——优秀店经理——实 习大区经理——片区经理——总经理——董事长
奖休4天（封顶）
满三四年员工 120元/月
奖休4天
奖休 4 天（全封顶）
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二、员工培训——绩效1
优秀员工考核标准
1、熟练掌握完成岗位工作所需的技能。 2、任劳任怨，不怕苦不怕累。 1、熟练掌握 2、任劳任怨
功勋评订标准
要求：上述两条全部合格为优秀员工。人事 部随时抽查，如发现有不合格迹象，立即上 报经理、总经理视情节处罚部门领导。优秀 员工原则上每月评选一次，特殊情况数次， 奖金下月发放。
海底捞
樊琦：2012141043071
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客户体验 员工培训 生产原料
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一、客户体验——FREE
茶 水 、 点 心 发（ 绳长 发 ）
泊 车
餐前
报 刊 袋手 机 防 水
电 脑
棋 牌
擦 鞋
美 甲 脸拉 面 、 变
区儿 童 专
围 裙
餐中
布眼 镜
毛 巾
遮 包
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一、客户体验——服务
备注：打折经历
一桌一服务员 送毛巾、续饮料 下菜、捞菜
高素质 平等对话
上菜鞠躬
普通话 IPAD点餐
洗手间专人服务（洗手液、毛/纸巾）
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一、客户体验——消费水平
正餐
精品肥牛
68元/份
蔬菜拼盘
32元/份
备注：可点半份
其他
自助饮料 调料
5 元 /位 8 元 /位
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（附）照片资料
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二、员工培训——工资1
按劳取酬——(优秀3个月--标兵4个月—劳模6个月—功勋)
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THANK
YOU
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