设计营养合理的晚餐食谱
课外作业：
根据食物金字塔的建议，为自己设计一周晚餐
食谱、交给妈妈。
我的晚餐
星期日
星期一
星期二
星期三
星期四
ห้องสมุดไป่ตู้星期五
星期六
吃进去的食物变成了什么？
我们吃进肚子里 的食物有什么变 化？它们会变成 什么呢？
食物会经过 哪些器官？
口腔 → 胃 → 小肠 ↓
直肠 ← 大肠 ↓
排出体内
食物在体内有什么变化？
探讨
⑴介绍全球十大不健康食品：
一、油炸类食品
•1、 导致心血管疾病元凶； •2、含致癌物质 ； •3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
• 1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和
显色作用）； • 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
⑴介绍全球十大不健康食品：
三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
•1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌； •2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
四、饼干类食品（不含低湿烘烤和全麦饼干）
•1、 食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）； •2、严重破坏维生素； •3、热量过多、营养成分低。
⑴介绍全球十大不健康食品：
五、汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量 过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品）
•盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）； •只有热量没有营养。
⑴介绍全球十大不健康食品：
七、罐头类食品
•1、 破坏维生素，使蛋白质变性； •2、热量过多，营养成分低。
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维生素主要存在于蔬菜、水果类， 维持人体正常的生长发育
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六大营养成分
食物金字塔
金字塔小游戏
×
养
成
饮√
食
×
好
习
惯√
×
× ×
×
饮食健康要做到：
（1）一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食 。
（2）早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少 。
（3）暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身 体健康又强壮。
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
•1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐； •2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
⑴介绍全球十大不健康食品：
九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和各种雪糕）
•1、 含大量奶油，极易引起肥胖； •2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
•1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）； •2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性； •3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
5.健康饮食
食物的分类
谷类
食物
肉类，蛋类 和豆类
油脂类
蔬菜、 水果类
奶制品 类
六大营养成分
蛋白质
维生素
糖类 脂肪
六大营 养物质
无机盐 水
蛋白质主要存在于肉类、蛋类和豆类， 是人体生长发育的的重要原料
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糖类主要存在于谷类食物， 能为人体提供能量
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脂肪主要存在于油脂类，能增加食物的香味， 能为人体提供能量