第一章习题：1、根据分子中起催化作用的主要组分的不同，酶可以分为_______和_______两大类别。
2、核酸类酶分子中起催化作用的主要组分是________，蛋白类酶分子中起催化作用的主要组分是___________。
3、进行分子内催化的核酸类酶可以分为_______，_______。
4、酶活力是_____的量度指标；酶的比活力是__________的量度指标；酶转换数是________的量度指标。
5、某酶的分类编号是EC2.2.1.10，其中EC是指_______。
此酶属于_______类型。
6、醇脱氢酶参与的反应表明无氧气参与（）7、酶工程是_____________的技术过程。
8、酶的转换数是指（）A、酶催化底物转化为产物的数量B、每个酶分子催化底物转化为产物的分子数C、每个酶分子每分钟催化底物转化为产物的分子数D、每摩尔酶催化底物转化为产物的分子数9、酶的改性是指____________________________.第二章1、名词解释转录、组成型酶、酶的反馈阻遏、分解代谢物阻遏、生长偶联型2、微生物产酶模式可以分为同步合成型________、中期合成型、________。
3、可以通过添加（）使分解代谢物阻遏作用解除。
A、诱导物 B 激活剂 C、cAMP D、ATP4、在酶发酵过程中添加表面活性剂可以A、诱导酶的生物合成B、阻遏酶的生物合成C、提高酶活力D、提高细胞通透性5、为什么滞后合成型的酶要在细胞生长一段时间甚至进入平衡期以后才开始合成？6、操纵子是由_________、_______和启动基因组成的。
7______________和______是影响酶生物合成模式的主要因素。
8、RNA前体的加工是指____________6、从如下实验方法和结果分析酶生物合成的调节作用。
实验方法：将大肠杆菌细胞接种于营养肉汤培养基中，于37°C振荡培养，当OD550为0.3时，经培养液分装到4个小三角瓶中，每瓶17ml培养液。
于4个三角瓶分别添加（A）3ml无菌水（B）1ml乳糖溶液（0.1mol/L）和2ml无菌水（C）1ml乳糖溶液（0.1mol/L）、1ml葡萄糖溶液（0.1mol/L）和1ml无菌水（D） 1ml乳糖溶液（0.1mol/L）、1ml葡萄糖溶液（0.1mol/L）和1mlcAMP 钠盐溶液然后在相同的条件下于37°C振荡培养2h，分别取样测定β-半乳糖苷酶的活力。
实验结果（A）和（C）瓶的β-半乳糖苷酶的活力为0，（B）瓶和（D）瓶β-半乳糖苷酶的活力为1000U/ml左右第三章1、名词解释：抗体酶、端粒、端粒酶、半抗原2、半抗原（）A、可以诱导抗体生成，但不能与抗体特异结合B、可以与抗体特异结合，但不能诱导抗体生成C、可以诱导抗体产生，也可以与抗体特异结合D、不能与抗体特异结合，也不能诱导抗体产生3、端粒酶是A、催化端粒水解的酶B、存在于端粒中的酶C、催化端粒生成和延长的酶D、催化抗体生成的酶第四章1、细胞破碎的主要方法有机械破碎法、物理破碎法___________、____________。
2、利用生物分子与配基之间所具有的____________，使生物分子分离纯化.3、分配层析是利用各组分在两相中的__________不同，而使各组分分离4、酶的提取是（）的技术过程A、从含酶物料中分离获得所需酶B、从含酶溶液中分离获得所需酶C、使胞内酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或溶液中D、使酶从含酶物料中充分溶解到溶剂或溶液中5、下列细胞的机械破碎的方法种效果最好的是（）A、匀浆法B、捣碎法C、酶促破碎法D、研磨法第五章1、通过______________修饰，往往可以显著提高酶的稳定性。
2、定点突变技术是在DNA序列的_________进行碱基的改变从而获得________________的操作技术3、写出焦碳酸二乙酯修饰咪唑基的反应式4、氨基修饰（）的分子修饰A 、只能用于核酸类酶B、只能用于蛋白类酶C、可以用于核酸类酶和蛋白类酶D、不能用于核酸类酶和蛋白类酶5、什么是大分子结合修饰？有何作用6、通过___________和_________这两种修饰方法可以降低或消除药用酶的抗原性。
7、下列哪种修饰剂是通常所说的双功能试剂（）A、丙二醛B、丁二酮C、戊二醛D、1，2-环己二酮8、下列那类侧链基团是最难被修饰的（）A、氨基B、巯基C、吲哚基D、咪唑基（）只有以金属离子为激活剂的酶，才可以进行金属离子置换修饰（）通过改变酶分子的空间构象而改变酶的催化特性的修饰方法称为物理修饰法（）定点突变技术是氨基酸置换修饰和核苷酸置换修饰的主要方法（）某些RNA分子，经过核苷酸剪切修饰，可以成为核酸类酶第六章1、固定化酶是固定在载体上并在一定的空间范围内进行的酶。
2、固定化细胞是固定在载体上并在一定的空间范围内进行的细胞。
3、固定化原生质体是固定在载体上并在一定的空间范围内进行的原生质体。
4、酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH，产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH，产物为中性时，最适pH。
5、酶电极是由与密切结合的传感装置。
6、微载体和转瓶相比其最大的优点是_________.7、动物细胞固定化方法中，应用最多的方法是_______________。
8、血纤维蛋白包埋法是进行______________固定化的一种方法。
9、人工种子的制备采用的固定化方法是___________.1、用带负电荷的载体制备的固定化酶后，酶的最适pH（）。
A、向碱性一侧移动B、向酸性一侧移动C、不改变D、不确定2、氨基酰化酶可以催化（）。
A、D，L-氨基酸生成D-氨基酸和L-氨基酸B、D,L-乙酰氨基酸水解生成D,L-氨基酸C、L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸D、D-乙酰氨基酸水解生成D-氨基酸3、酶催化反应的产物为碱性时，固定化酶的最适pH（）A、比游离酶的最适pH高一些B、比游离酶的最适pH低一些C、与游离酶的最适pH相同D、随机变化4、制备酵母原生质体时主要采用（）A、溶菌酶B、果胶酶C、B-1，4葡聚糖酶D、B-1，3葡聚糖酶5、下列哪种方法不是结合法中活化载体的方法（）A、重氮法B、溴化氰法C、交联法D、烷化法（）6、下列哪种物质不适用于原生质体固定化A、海藻酸钙凝胶B、光交联树脂C、硅藻土D、中空纤维7、下列那种凝胶属于合成凝胶（）A、角叉菜胶B、明胶C、聚酰胺膜D、光交联树脂8、下列哪种方法不属于结合法中载体的活化方法（）A、重氮法B、热处理法C、烷基化法D、溴化氰法（）1、包埋法可以用于酶、细胞和原生质体的固定化。
（）2、固定化原生质体由于细胞内的结构完整，可以保持细胞原有的生命活动能力。
（）3、延胡索酸酶是催化延胡索酸水合反应的酶。
（）4、采用共价结合法制备得到的固定化细胞具有很好的稳定性。
( )5、聚丙烯酰胺凝胶在酶的固定化、微生物细胞的固定化和动物细胞固定化中所起的作用相同。
（）6、合成凝胶往往比天然凝胶具有更高的强度1、试分析固定化酶与固定原生质体有哪些异同点？2、举例说明酶电极的作用原理3、试通过举例分析固定化动物、植物、微生物细胞的特点。
4、固定化氨基酰化酶生产L-氨基酸的工艺流程图第七章1、与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性，催化活性。
2、非水介质主要包括有机介质，气相介质，超临界流体介质，。
3、有机溶剂的极性系数lgP越小，表明其极性，对酶活性的影响。
4、化学组成相同，立体结构互为对映体的两种异构体化合物称为。
5、脂肪酶可以催化油脂与甲醇进行反应，生成生物柴油。
6、如某旋光性样品是由一个对映体R 和S -异构体组成，R -异构体含量为45％，S -异构体的含量为55％，其ee%值为则为___________7、一般来说，在极性较强的有机溶剂中，亲水性较________的底物容易进行反应。
8、一般选用极性系数范围在__________的有机溶剂作为有机介质1、必需水是指（）A、维持酶催化反应速度所必需的水量B、酶催化反应速度达到最大时所需的水量C、与酶分子紧密结合的水量D、维持酶分子完整的空间构象所必需的最低水量2、有机介质中酶催化的最适水含量是（）A、酶溶解度达到最大时的含水量B、底物溶解度最大时的含水量C、酶催化反应速度达到最大时的含水量D、酶活力到最大时的含水量3、天苯肽是由（）缩合而成。
A、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基B、L-天冬氨酸的B-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基C、L-天冬氨酸的氨基与L-苯丙氨酸的a-羧基D、L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基（）1、有机溶剂的极性系数是指某种溶剂在正辛烷与水两相中的分配系数（）2、在有机介质反应体系中，水活度越大，酶催化反应速度也越大。
（）3、酶在水溶液中催化的立体选择性通常比在有机介质中催化的立体选择性强。
（）4、酶在有机介质中催化的最适pH与在水溶液中催化的最适pH有较大差别。
（）5、有机溶剂中酶的热稳定性比水溶液中高1、举例并简述手性药物两种对映体的药效差异.2、生物法生产生物柴油原理和反应式第八章1、酶定向进化是在体外进行酶基因的人工随机突变，然后在人工控制条件的特殊环境下进行定向选择，而得到具有优良催化特性的酶的突变体。
2、PCR反应体系是由__引物_____、___DNA聚合酶____、模版______dNTP__________、和Mg2+构成的。
3、易错PCR技术是从酶的单一基因出发，在改变反应条件的情况下进行的聚合酶链反应，使扩增得到的基因出现剪辑配对错误，而引起基因突变的技术过程。
4、DNA重排技术将2种以上同源基因中的正突变结合在一起，通过DNA 的碱基序列的重新排布，形成新的突变基因，属于有性进化。
5、要从突变基因文库中筛选得到人们所需的正突变基因，筛选工作量很大，必需采用各种高通量筛选技术。
6、插入B-半乳糖苷酶基因片段的噬菌体DNA，转染大肠杆菌细胞后，在含有诱导酶IPTG和底物X-gal的平板培养基上可以形成蓝色细菌斑。
1、在获得酶的单一基因以后，可以采用（A ）技术获得两种以上同源正突变基因。
A、易错PCRB、交错延伸PCRC、DNA重排D、基因组重排2、在进行易错PCR时，提高镁离子浓度的作用是（ B ）。
A、稳定互补的碱基对B、稳定非互补的碱基对C、增强酶的稳定性D、减弱酶的稳定性3、在进行易错PCR时，添加一定浓度的锰离子，其作用是（ A ）。
A、降低DNA聚合酶对模板的特异性B、提高DNA聚合酶对模板的特异性C、增强DNA聚合酶的稳定性D、提高DNA聚合酶的活力( V )1、外源蛋白基因可以与噬菌体的外膜结构蛋白基因形成融合蛋白基因，在噬菌体表面展示（ V ）2、重组质粒载体可以通过细胞转化方法将重组DNA 转入受体细胞（ V ）3、通过DNA重排技术进行酶基因的体外随机突变，可以获得大量的正突变基因。