期，常用的气体主要有二氧化碳和氧气;目前， 国际市场鲜花绿植的 MA 气调包装主要有两种： 被动气调包装和主动气调包装，但由于其技术复 杂，且对包装材料的品种及性能要求较高，在我 国还未广泛实施。塑料薄膜胀气调贮藏保鲜，是 将鲜花绿植放在用塑料薄膜胀造成的密封环境 中，实现气调保鲜，气调的方法主要有两种，即 自然氧法和人工氧法，这种方法主要在美国、法 国有应用;目前在我国天津、上海、北京等几个 大城市已经开始应用。MAP 保鲜，它是一种先抽
2?烧灼法： 有些花材会分泌黏液液阻塞切口，造成吸水 不良，可以火烧其切口处，直到切口变黑不会 分泌黏液。 随着人们消费观念的转变，鲜花绿植的贮藏 保鲜也越来越受到人们的重视。科学技术的应用
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使鲜花绿植的贮藏保鲜技术不断地得到完善发 展，一些更新更好的保鲜技术被应用于生产，解 决了当前生产上急需解决的主要问题。
与衰老，延长保质期，但建造大型减压贮藏库投 资较大，国内正处于试验阶段。
高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其 内部蒸汽压之差，抑制生物体内的酶活性，杀死 各种病原菌微生物，阻止水分和营养成分向外扩 散，减缓呼吸速率和成熟速度，有效延长贮藏期。 是目前较先进的贮藏技术，但由于高压设备限制 还未应用于生产领域。
2?木本可削去末端表皮或剪成十字切口，太 粗的可将末端敲碎增加吸水面积。
3?使用清洁的水和花瓶。 4?开始处理时用温水。 5?添加保鲜剂。 6?液面下之枝叶去除。 7?花若有萎凋现象，可以用湿报纸包裹 2-3
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小时。 8?花朵放置处忌高温乾燥，尤其是日光直射
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【三】化学处理法： 1?在切口涂抹物品(如食盐、酒精、明矾、 薄荷、油等)可抑制细菌滋生，延长花材寿命。 2?在水中添加醋酸、柠檬酸或漂白水，可抑 制细菌生长，唯浓度不宜过高。
【四】热处理法：
1?热水法：
将花朵以报纸包妥，仅露出茎末浸於热水中 约 30 秒，可杀死部分细菌，延长花期。
处应避免。 9?鲜花避免和苹果、凤梨、香蕉等水果摆在
一起。
【二】水处理法： 1?浸泡法：
鲜花易因高温而萎软，可将其连茎叶浸在水 中，增加吸水面积。
2?注水法： 鲜花花梗中空易失水，可以水枪或针筒将水 分灌入梗中，再以棉花塞住，可延长花期。 3?逆水法： 将花材倒拿，用喷壶逆鲜、磁场保鲜和电离辐射保鲜
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电子保鲜，即将鲜花绿植置于一个人为的高 制造臭氧和空气负离子，使活性酶钝化，从而降 低鲜花绿植的呼吸强度;
其次具体说明鲜花保鲜的方法：大体分为四 部来介绍
【一】鲜花保鲜注意事项
1?以锐利刀剪斜切，削去茎末端约 2 公分， 使切口平滑增加吸水面积。
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真空再冲入混合气体的包装，在鲜花绿植保鲜领 域刚开始应用。
四、减压贮藏保鲜和高压保鲜
减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的库 室内，用真空泵抽出大部分空气，使内部压力降 到 10kPa 左右，造成一个低氧的环境，乙烯等气 体分压也相应降低，并在贮藏期间保持恒定的低 压，温度为 118℃，相对湿度在 95%以上。此法 能降低果实的呼吸强度，因而能延缓果实的成熟
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三、气调贮藏保鲜
分为 Ca 气调贮藏保鲜、MA 气调贮藏保鲜、 塑料薄膜账气调贮藏保鲜、MAP 保鲜法。所谓 Ca 气调贮藏保鲜，是利用机械设备，人为的控制冷 库中的气体，达到鲜花绿植保鲜的目的，此法若 与低温相结合，效果明显好于普通冷藏;目前， 我国的气调库贮藏保鲜正处于发展阶段。 MA 气调 贮藏保鲜，指根据果品性质和保鲜需要，将不同 配比的气体充入果品包装容器内，以延长其保质
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首先介绍：保鲜的分类
一、产地贮藏保鲜
二、温控贮藏保鲜
可分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜、控制冰点 贮藏保鲜。简易贮藏保鲜是利用当地的自然条 件，创造鲜花绿植适宜的温度、湿度，达到鲜花 绿植保鲜的目的，缺点是湿度不易控制;另外， 还要注意通风换气。冷藏保鲜是在有良好隔热效
能的库房中装置冷冻机械设备，根据不同种类鲜 花绿植的要求控制库内的温度、湿度和通风换 气，达到鲜花绿植保鲜的目的，它是当前鲜花绿 植最主要的贮藏方法之一。近年来，冷藏技术不 断完善发展，冷库建筑、装卸设备、自动化冷库 不断推陈出新，计算机技术也已经开始渗透到自 动冷库中，控制冰点贮藏保鲜的鲜花绿植外观 好，色泽鲜艳，这种方法在少部分地区已经开始 应用，不久的将来，控制冰点贮藏保鲜的方法将 被大规模的推广实施。