优秀服务员发言稿尊敬的各位领导、老师、同事姐妹们：大家好！感谢爱侬公司给我今天这份荣誉，让我能够站在这里代表爱侬近万名姐妹们发言，我感到万分的激动和荣幸。

我是宣武一分部一名普普通通的的服务员，我叫徐青华，来自山东，今年32岁。

在爱侬工作已经三年多了，我一直是做全天早出晚归的小时工工作。

在这三年的工作实践中，我积累了许多家政服务工作经验和专业服务技能，也学到了很多城市工作的理念，培养了自己良好的工作心态，学会了和不同(来源说明好范文网：)层次、不同性格的客户进行沟通的技巧，感谢爱侬给了我就业和成长机会，感谢爱侬让我变得自信和成熟了许多。

我会在今后的工作中不断学习和提高自己的各项能力，用自己的实际行动，和自己的微薄之力为自己提高收入，为爱侬公司树信誉争荣誉，让自己向星级服务员的目标去奋斗、去努力！谢谢大家！第三篇：如何做一个优秀的服务员如何做一个优秀的服务员服务员的天职是什么?提供服务服务 1、是商品的最好包装2、本身就有它的相应的价值因此可以说服务员 1、不仅是在推销商品和服务2、同时也在创造价值别小看服务行业，要把它做好必须下一番功夫。

一、客人的要求永远是第一位的首先要明确——客人决不是我们的负担，而是我们工作的目的。

客人是企业的命根子，是衣食父母，失去客人我们就只有关门，从这些角度讲，客人永远是对的，客人应该得到全心全意的服务。

服务不分份内份外服务员虽然各负责一个岗位，但是对于客人来说你是百汇的一员，他有事情可以要求任何员工替他解决。

如果负责某一区域的员工太忙不能所有客人都兼顾，那么其他比较清闲的服务员要主动帮忙。

不能对客人说：对不起，这张台不是我的工作范围。

这是极其错误的回答，如果你完成客人的要求所花的时间短于你解释的时间，那你为什么不满足客人的要求呢？即使这个请求需要花你很多时间，你也可以说：我会尽量给予帮忙。

所有客人都是第一位的对待客人一定要一视同仁，无论什么样的客人都应给予同等的服务。

在服务中尽量记住客人的姓名，以客人的姓氏称呼他们。

并尽量记住客人的爱好，这会使客人感觉他们很重要。

对于熟悉的客人避免长谈，否则其他客人就会觉得被忽视。

不要让客人听到你与同事的争吵，杂谈，避免客人误会。

服务员应以德抱怨没有人要求服务员的服务必须尽善尽美，人们所要求的是尽力工作，如果你尽力去工作，维持友善和诚恳的为客人服务，即使你偶尔有失误，也会被原谅。

客人都希望有一个舒适、宁静、卫生良好的环境，因此下列行为是绝对不允许的：抠鼻孔、剔指甲、打哈欠、时常看手表表现出不耐烦的样子，大声说话，将粗言秽语、在客人面前咳嗽、打喷嚏、吐痰、把钥匙弄响、玩弄饰物等。

在与客人谈话时要目视说话人眼睛，留心听讲，保持微笑。

企业宗旨：打造完美团队提供最优服务企业用人原则：宁缺毋滥，德才兼备，爱岗敬业，爱店如家企业服务理念：想客人所想，全心全意提供优质服务二、服务员如何保持自制力什么是自制力？自制力是一种对个人感情、行为的约束控制力。

自制力较强善于控制自己的情绪，约束自己的情感，克制自己的举动，使之符合自觉的目的。

自制力较强的服务员无论与任何一种类型的客人接触，无论发生什么问题，都能做到镇定自若，善于掌握自己语言分寸，不失礼于人。

当客人发脾气时，保持冷静的情绪，认真检查自己的工作是否有不足之处，待客人平静之后，做婉言解释与道歉，绝对不与客人争吵、漫骂。

当遇到刁难的客人时，保持冷静的态度，以理相待，谦虚待客，严于责己，同时多了解、细致观察、分析客人刁难的原因，并对症下药，做针对性服务。

把服务工作做到客人开口之前。

加强自制力，克服冲动性注意以下几个方面：当自己心情欠佳时，不应把情绪发泄到客人身上。

每个员工都是一个实实在在、有血有肉有感情的人，都会遇到不顺心的事，甚至在表情、动作、语言中表现出来。

服务员要善于驾驭情感，做好自我调节，不要把情绪发泄到客人身上，如大力的收拾物品、递送物品等，这些都极容易让客人发现你的不满，同时要注意，如果你面部表情生硬麻木、以至对客人的询问不理睬，这样会引起客人的误会，客人会认为你不情愿为他服务。

我们应该经常反问自己在服务中是否做到面带微笑，控制自己，不把不愉快带给客人，礼貌的为客人服务。

当客人对我们的工作提出批评，使我们难堪时我们应冷静对待。

批评分为两种：一种是私下的场合委婉的方式向我们提出时，容易接受。

另一种在公开场合时会感到难堪。

如何面对呢？1、首先应表示歉意，并马上改正。

2、如属客人一时误会，则要在适当的时机，向客人做耐心细致的解释，争取客人的理解。

3、如属客人故意刁难，应以礼相待，谦虚待客，如仍未解决，则向上级反映，由上级解决。

当客人不礼貌时，我们不能以牙还牙。

在客人中总会出现个别不文明、不礼貌的客人，他们对服务员不尊重，显示了较差的修养，对此，我们必须采取高度的克制，要做到有利、有礼、有节。

1、有礼。

即临辱不怒，当员工面对客人的不礼貌时，不是变脸发火，而是沉着大度，以妙语、豁达应愚昧，以文雅对无礼，使客人对自己的行为感到过意不去，这样也使自己不陷于被动境地，同时也维护了公司的形象。

2、有利。

即动之以情，晓之以理。

3、有节。

事情过后，我们还应热情服务，不能因为客人有过错而随便应付。

当接待客人较多，工作量较大时，应注意服务态度和工作效率。

客人多是我们经营兴旺的标志，因此，客人较多时，我们应感到高兴，但客人多到给我们带来较大的工作量，我们应注意：1、要对客人讲礼貌，不要感到客人多是相求于我们，而对客人冷淡、无礼、不耐烦。

须知浴场兴旺，客人多是对我们的信任，是我们树立良好形象的好时机。

不能客人“有求于我们”时我们不热情，我们“有求于客人”时才热情。

2、要提高工作质量与效率，做到镇定自若，忙而不乱，有条不紊的接待客人，做到“接一答二招呼三”，接待好每位客人。

淡季或空闲客人较少时，神经往往会松弛下来，感到疲劳，且空闲时感到时间特别长，甚至会产生挨时间的感觉。

这时服务员往往会放松自己的要求，产生工作紧张时没有的毛病，如聚堆闲聊，不注意行为举止，甚至发牢骚等。

因此，空闲期间往往更容易检验服务员的意志。

作为服务员比平时更应该注意严格要求自己，要做到和有客人一样，做好营业高峰到来时的准备工作，如小整一下工作场所、熟悉食品、饮料、外卖品的价格等，以备客人到来时把服务工作做得更好。

控制私欲的过分膨胀，不做一失足成千古恨的事。

人有私欲是正常的，但必须在合情、合理、合法的范围内追求。

在服务岗位上，接触的人多，也会经常看到一掷千金的客人，与自己的工作报酬形成了强烈的反差。

对此，服务员必须提醒自己，不可过分的追求私欲，失去理智，不可利用工作之便，当处在犯罪与法律、道德的水平上左右时，不能心存侥幸，一时冲动，而自己失去控制，走上犯罪的道路。

在与同事、上级的交往中，应心平气和，遇有矛盾或争议，应忍让冷静。

员工在与同事、上级交往中，发生矛盾是在所难免的，遇到这种情况，员工应冷静的对待，因工作与上级发生争议，如上级正确，应当服从，如上级不正确，即使有意见和情绪也不能在同事或客人面前顶撞上级，与上级争吵，而应事后以适当的方式提出，如与同事因工作、性格、语言等发生争执，也应以理服人，得理让人，不能蛮不讲理、争吵、讥讽、漫骂、甚至一时冲动打架斗殴，造成严重后果，如争执最好请上级处理。

在日常工作和生活中，要讲究礼貌、遵守纪律。

礼貌和纪律是我们日常工作和生活中言行举止和行为要求，特别是在服务中，讲究礼貌是一种纪律要求，对此，我们要严格遵守严格执行，要以礼貌规范和纪律条例来规范自己的行为。

要以良好的自控力克服日常生活中的不良习惯，如着装仪表不整齐，不雅的口头语等，同时要以纪律作为准则，不做违反纪律的事。

三、学会轻松自如的应付客人服务员学会做永远的微笑者服务员是永远的微笑者，这句话恰恰表现了熟练的服务员在应付客人时那种轻松自如的愉快心态。

服务业以客人为中心，以满足客人的需求为首要任务。

这就要浴场各部门结构合理化，最大可能的方便客人，而且也要真正的了解客人。

你必须深入到客人的内心，用他的眼睛来看你自己，真正掌握客人的心理是知悉应付客人的基本功。

熟客要有礼让，避免与客人长谈，更要避免因是常客、熟客便态度恶劣或无礼。

要在客人最需要的时候出现。

四、优秀服务员应具备的基本素质1、热爱本职，吃苦耐劳。

2、一视同仁，不卑不亢。

3、钻研业务，热情服务。

4、办事诚实，细致周到。

5、五官端正，身体健康。

6、仪表举止，庄重大方。

7、礼貌言谈，和蔼可亲。

8、观察敏锐，应变力强。

9、遵章守纪，关心集体。

10、规范操作，保守机密。

五、优秀服务员应具备的职业道德1、满腔热情的服务精神。

2、文明礼貌的职业风尚。

3、童叟无欺的经营作风。

4、廉洁奉公的优良道德。

5、团结友爱的高尚品德。

6、弃恶扬善的正义之感。

7、尊重他人的品德习惯。

8、深明事理的全局思想。

9、勤恳工作的一贯表现。

10、精益求精的奋斗态度。

第四篇：优秀服务员事迹材料优秀服务员事迹材料我于05年4月在学校通过层层选拔，终于踏进了紫京旅游集团的大门。

通过在南京紫京的一个星期的培训，我又被分到了风光旖旎，环境幽雅的无锡紫京饭店。

我很荣幸能够成为无锡紫京饭店的一员。

从当初的面试到现在已经2年多了，我在饭店的餐厅、客房、总台都实习过，最终在商务中心定下了。

在商务中心的2年里，我努力学习，勤勤恳恳，积极参加饭店的各种活动。

服从上级领导、其他部门交办的工作，为客人，为饭店都提供了优质的服务。

在此期间曾经接待了数多大型会议，最近的一次要数“中纪委会议”了，我几乎每天加班，有时夜里1、2点也要起床打印资料，我无怨无悔，只要我们能够顺利的完成这次接待，我就心满意足了。

记得有天晚上，那天下班也不是很早，回去躺床上，刚睡着就听见电话响，还没反映过来，就意识到要加班，立刻穿起衣服直奔商务中心。

到的时候好多领导都已经在了，经理跟我说明了是做餐厅的宴请席位卡后，我马上接过鼠标做起来。

因为这种席位卡都是纯人工做的，领导们也帮忙做起来，一人做一样，分工明细，很快，一堆席位卡我们都做好了。

看着自己的成果，大伙别提有多开心了。

在漫漫人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过，然而，有的人在平凡的岗位做出了许多不平凡的事，有的人就在平凡中碌碌无为地消磨岁月，任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步，我不仅自身工作认真负责，也带动了部门每一位同事。

使得服务质量有了大幅度提高。

第五篇：怎么培训优秀的服务员怎么培训优秀的服务员随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃“好”。

这个“好”字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周到、舒适的服务。

好的服务才会使客流量大。

“咣当”一声，一个服务员把刚刚端给客人的菜弄倒了，甚至撒在客人的身上，客人非常生气的骂了服务员，服务员也马上向客人道歉，但是还是客人被打了一巴掌，大声喊“叫你的负责人出来”，作为领班的我，匆匆忙忙的从里面跑出来，了解事情的真相，马上先客人道歉，烫伤了会承担所有的医药费，也免了刚刚吃的那一餐，和客人沟通了好久才把这件事情给搞平。