关于非洲猪瘟防控工作的方案
自2018年8月14日以来，全国各地多发非洲猪瘟。

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性、热性、高度接触性传染病。

世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告的动物疫病，中国将其列为一类动物疫病。

非洲猪瘟对人不致病，不是人畜共患病。

但猪感染后，发病率和病死率可高达100％。

为进一步做实非洲猪瘟防控工作，切实保障师生食品卫生安全，特制定本方案。

一、工作原则
统一指挥，分级管理，整体联动，落实到位。

二、工作要求
（一）加强领导，高度重视
学校成立领导小组，强化工作职责，加强对防非洲猪瘟工作研究，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

组长：xx
副组长：xx
组员：各班主任
（二）营造氛围，加强宣传
充分利用校内各种渠道进行防非洲猪瘟知识的宣传教育，组织、指导全校师生防非洲猪瘟知识的普及教育，广泛
开展防非洲猪瘟知识竞赛，不断提高广大师生防非洲猪瘟的意识和基本技能。

（三）地毯搜索，全面排查
在全校师生基本具备一定的防非洲猪瘟知识后，展开全面排查，不放过一边一角。

三、工作步骤
据悉只要是通过正规途径购买的猪肉，都可放心食用。

非洲猪瘟病毒在猪肉烹煮处理的过程中较易失活，该病毒在60摄氏度的情况下，10分钟就会被灭活。

日常烹饪过程中只要把猪肉煮熟煮透(包括最中间部位温度至少达到 60 ℃以上)，病毒很快就会丧失活性并失去感染力。

（一）预防措施
1、通过正规途径购买猪肉。

2、高温杀菌，温度100摄氏度，保持十分钟以上。

3、制定学校食堂餐厨剩余物处置管理制度。

（二）防控管理
1、杜绝用未经高温消毒处理的泔水、食物残羹直接饲喂生猪。

多项研究表明，食用被病毒污染的泔水是非洲猪瘟传播的重要途径之一。

1957年和2007年分别发生于葡萄牙和格鲁吉亚的非洲猪瘟疫情，均由国际航班或者轮船产生的废弃泔水，直接饲喂生猪而引起。