绞股兰绞股蓝为多年生宿根植物，广泛分布于亚热带和北亚热带地区。

性寒、味甘，有益气，安神，降血压之功效，民间称其为“神奇”的“不老长寿药草”，“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。

有企业将其加工成绞股蓝茶，便于人们饮用。

中文学名：绞股蓝拉丁学名：Fiveleaf Gynostemma Herb 别称：七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药等界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：葫芦目科：葫芦科属：绞股蓝属分布区域：亚热带和北亚热带地区别名七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓。

形态特征皱缩，茎纤细灰棕色或暗棕色，表面具纵沟纹，被稀疏绒毛，复叶，小叶膜质，常5～7，少数9枚，叶柄长2～4cm，被糙毛；侧生小叶卵状长圆形或长圆状披针形，中央一枚较大，长4～12cm，宽1～1.3cm，先端渐尖，基部楔形，两面被粗毛，叶缘有锯齿，齿尖具芒。

果实圆球形，直径约5mm，果梗长3～5mm。

味苦，有草腥气。

三叶绞股蓝七叶绞股蓝五叶绞股蓝草质藤本。

卷须2叉，着生叶腋；野鸟足状复叶，有5~7小叶，具柔毛。

雌雄异株；雌雄花序均圆锥状；花小，萼、冠均5裂；雌蕊5枚；子房2，常3室，稀为2室。

瓠果球形，大如豆，熟时黑色。

龙须绞股蓝地理分布绞股蓝系葫芦科草质藤本植物，多分布于亚热带和北亚热带地区，我国绞股蓝资源极为丰富,主要分布在长江以南各省山区海拨300-3200米的山谷密林、丘陵、山坡和石山地区的阴湿地带，如湖北神农架山区带，湖南湘西南山区带，广西大瑶山，现陕西、湖北、浙江、江苏、山东等省有栽培。

据普查考证，陕西秦岭因其独特的气候和相对优越的自然环境，非常适宜绞股蓝的生长，全世界有13个种系，我国有11个种系，秦岭有7个种系：（短柄绞股蓝、长柄绞股蓝、心籽绞股蓝、甜味绞股蓝、光叶绞股蓝、毛叶绞股蓝、喙果绞股蓝）。

秦岭脚下部分县已被列入中国绞股蓝原产保护地和第一个有机绞股蓝基地（无化肥、农药污染）。

绞股蓝有五叶、七叶、九叶以及苦味和甘味两种，其中九叶甘味绞股蓝皂甙含量最高，但我国境内非常少见，其次是七叶甘味绞股蓝，近年来，在湖南省西南山区地带发现了大面积的野生七叶绞股蓝，皂甙含量很高，湖南绥宁药用植物研究所以及清华大学中药现代化研究中心进行检测发现，皂甙含量高达８%~１２%以上，药用及保健价值非常高。

药用价值功效成份绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。

药用部位全草都可入药，嫩叶的功效成份含量比根、茎高的多，药用价值最高。

性味与归经①寒；苦；归肺、脾、肾经。

②苦、微甘，凉。

归肺、脾、肾经。

功能与主治补虚，清热，解毒。

用于体虚乏力，虚劳失精，白细胞减少症，高脂血症，病毒性肝炎，慢性胃肠炎，慢性气管炎。

功效与作用（1）降血压，降血脂，降血糖。

（2）抗动脉硬化、抑制血栓形成，治疗心血管疾病。

（3）安神养性，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。

（4）活化人体正常细胞，抑制肥胖、健脾胃、解疲劳，有镇静，催眠、抗紧张作用，治疗偏头疼。

（5）抗癌防癌，抑制杀灭癌细胞。

增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能。

（6）消除激素类药物的毒副作用。

（7）消炎．抗肠、胃溃疡和肿疡。

（8）对便秘效果尤为显著，同时有一定的乌发及美容作用。

不同种类的绞股蓝所含功效成份不同，其功效作用也有区别，味苦的，性寒，清热解毒功效更强，对病毒性肝炎，慢性胃肠炎，慢性气管，慢性支气管炎等效果更好；因太苦很难直接入口，一般用作绞股蓝皂甙的提取；味甘的，养心护肝，益气和血更甚，对高血脂，高血压，脂肪肝，失眠头痛等效果好一些，日本产的都为甘味，故名为甘茶蔓，甘味的药用价值很高，近代日本学者研究发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。

1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位。

2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。

用法用量内服：煎汤，15～30g；研末，每次3～6g；或泡茶。

外用：适量，捣烂涂擦。

贮藏置通风干燥处。

禁忌少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻（或便秘）、头晕、眼花、耳鸣等症状。

[参考] “本品最早报道是用于治疗慢性支气管炎，近年亦有报道给体弱小儿长时间口服绞股蓝总甙，可改善小儿体质，明显减少呼吸道的反复感染。

”摘自《免疫中药学》39页。

食疗价值葫芦科蔓生草本植物绞股蓝和多种同属植物的全株。

又称七叶胆、甘蔓茶、小苦药、五叶参。

长江以南张家界绞股蓝茶各省均有分布或栽培。

秋季采收，洗净，晒干。

切段用。

[性能]味甘、苦，性微寒。

能益气，安神，降血压，清热解毒，止咳祛痰。

[参考]含多种绞股蓝皂甙，并含黄酮甙，糖类，硒、铜、锰、锌、铁等9种微量元素和18种氨基酸。

有较好的抗应激作用，有人参样的适应原作用；能增强特异和非特异免疫作用；能促进学习记忆，有抗衰老作用；有降血糖、降血脂和保肝作用；有抗血小板凝聚，扩张血管，降低血压，增加冠脉流量，以及抗心肌缺血、缺氧的作用；对急性脑缺血有保护作用；有明显的体内外抗肿瘤作用。

[用途]用于气虚体弱，少气乏力；心烦失眠；高血压病，头昏目眩；病毒性肝炎；消化道肿瘤；慢性支气管炎。

[用法]一日6~15g。

泡茶，煎汤，浸酒，研末。

张家界特产绞股蓝茶冲泡图[附方] 1，绞股蓝交藤饮：绞股蓝10g，夜交藤15g，麦冬12g。

煎水，或沸水浸泡饮。

本方以绞股蓝益气安神，夜交藤养心安神，麦冬养阴清心。

用于气虚、心阴不足，心悸失眠，烦热不宁。

2，绞股蓝杜仲茶：绞股蓝15g，杜仲叶10g。

沸水浸泡饮。

本方用二者降血压，绞股蓝兼以清热、安神。

用于高血压病，眩晕头痛，烦热不安，失眠烦躁。

3，绞股蓝金钱草饮：绞股蓝15g，金钱草50g。

加红糖适量，煎水饮。

本方以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。

用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。

鉴别绞股蓝为葫芦科绞股蓝属多年生草质藤本植物，又名五叶参、福寿草，日本的因其味甜，故名为甘茶蔓，云南所产七叶者，其味苦，又名七叶胆。

绞股蓝可谓“食、药、饮”一体三用。

绞股蓝早在明代的《救荒本草》中曾予记载，作为野蔬代粮以渡饥馑。

近代日本学者发现绞股蓝含有与人参皂甙化学结构相同的皂甙，并分离出80多种皂甙类化学物质，引起各国重视。

经研究绞股蓝还含有丰富的小分子多糖；18种以上的游离氨基酸；丰富的维生素；23种以上的宏量和微量元素特别是硼、镁、锰、锌、钼、硒、铜等；以及丰富的黄酮类生物活性物质。

在临床上被广泛用于降脂、降压、降糖、减肥、抗癌、抗疲劳、抗溃疡、抗应激、抗痴呆、改善睡眠、通利便秘、美容乌发、延缓衰老。

我国从上个世纪80年代开始，调查资源，研发产品，部分产品己进入国际市场。

把绞股蓝开发成茶饮，是眼下一大健康时尚，可是令消费者头晕目眩是难于挑选，成色良莠不齐，价格高低参差，品种真假混杂，如何鉴别成了新的课题，以下谨作探讨。

首先从气味上辨别：优质的尤其是野生的，有一股山野的清香，其气没有丝毫矫揉造作，自然清新，而且十分绵长，累月积年也依然保持。

较差者，其臭很是浅薄或不自然。

粗劣者，如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

其次从热水冲泡的汤色看：其优者，水到色出，汤水色泽嫩绿，清澈透明，惹人喜爱，而且久泡不衰，多次冲泡依然不改其色。

较差者，恰如自知愧羞一般，久久不肯出色，出者其色老黄，一般冲上二回，已经色淡色衰。

伪劣者，其出色更是躲躲闪闪，好象难以见人，其汤色浅淡苍白。

再次观其冲泡之形：其优质野生的，冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开，复叶五枚，叶缘浅齿，因为须细叶嫩，时有断片，然茎叶舒展，犹如轻燕振翅，体积倍增。

较差者茎老叶粗，甚者藤叶长连，不具雅态。

伪者更是长藤大叶，其形粗俗，很难与茶并列。

其四可以品其饮味：其优者不很苦，略有清苦，不很甜，却有甘醇的回味，十分自然爽口，就是不喜欢饮茶者，也会杯杯相连，饮不停口。

因为产地的不同，有的偏甜，有的偏苦，偏于甜者调脾略胜，偏于苦者清热解毒之力呈强，只要其味醇者不失为优。

需要注意的是有的产品，因为其味偏苦，在加工的时候人为地加上了糖，故而其味苦中夹甜，很不自然，很是难饮。

另有一种苦中夹酸，细嚼有胶质感，并且麻舌，这就显然不是真品，而是赝品乌蔹莓，因其外形十分相似，生长旺盛，易于采收，投机商人往往用来以假乱真。

其主要看产地：绞股蓝全世界有16种2变种，中国共有14种2变种，绞股蓝在全国各地皆有人工栽培。

随着健康意识的提高，不受农药及人工化学物污染的野生之品就弥足珍贵，受到市场的偏爱，比较出名的有几家，广西大瑶山原始森林中的绞股蓝，质地较好：另外湖北神农架所出的苦味绞股蓝，清热解毒之力很强，疗效好，然只是偏居一隅，在全国市场上很少见到，十分珍贵：陕西秦巴地区盛产的绞股蓝龙须，因山土肥沃，以致长势繁茂而品质优秀。

眼下有许多产品没有标明产地，消费者千万不要因为价格低廉，就轻易上当。

其六可看使用：品质优秀者对慢性病有预防作用，对急性病可配合药物作辅助；质量差者作用弱，假冒者起反作用。

绞股蓝的开发与研究正在深入，绞股蓝的鉴别也有待实践经验的不断积累，拙文仅作抛砖引玉，望能与绞股蓝的爱好者进一步探讨切磋，共达正本清源。

美誉绞股蓝在日本被称为“福音草”，被美国称为“绿色金子”,在新加坡、马来西亚被称为“健美女神”、“百病克星”，在我国有“东方神草”、“南方人参”等诸多的美誉。

朱橚与绞股蓝朱橚，明太祖朱元璋第五子，自幼好学，能辞善赋。

明朝初期，庶草荒芜，民不聊生。

朱橚考核可救饥馑的野生植物414种，证实其花实根干皮叶之可食者，分草、木、谷、果、菜五部，逐一绘图说明，取名《救荒本草》，以备荒年充饥之用。

是书刊于1404年，在食疗与营养学方面有着相当大的贡献。

被后人誉为“南方人参”的绞股蓝，首次被收录在此书中。

绞股蓝，味苦酸，性寒，生于山间阴湿处，我国黄河流域以南地区多有生长，以农历七八月采收为宜，药用全草或根状茎。

别名有七叶胆、小苦药、遍地生根等。

功效可归纳为养心健脾、益气和血、清热解毒、祛痰化瘀。

现代研究表明，绞股蓝含有人体需要的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等多种微量元素。

临床实验证明，绞股蓝不但有消除疲劳、增强食欲、镇静催眠、延缓衰老等保健作用，同时在预防与治疗高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、哮喘、传染性肝炎、偏头痛等疾病方面，也有显著作用。

民间有句俚语“北有长白参，南有绞股蓝”，说明绞股蓝与人参功效相仿。

常将其加红糖水煎服，具有一定抗疲劳、促睡眠、提高记忆力的作用。

作为药食同源的保健品，其开发前景十分可观。

药方选录1.高脂血症：绞股蓝15克，生山植30克。

加水煎煮30分钟，去渣取汁，频频代茶饮用，当天饮完。

可作为降脂通用方长期饮用。

2.动脉粥样硬化症等：绞股蓝15克，决明子30克，槐花10克。