服务员礼貌用语
1.迎宾（中午好，晚上好，先生您好，小姐您好）欢迎光临
2.待客入宾房（您好请坐，请喝茶，小心烫。

）
3.上热毛巾（请用热毛巾，小心烫。

）
4.点菜问酒水（先生小姐，请问可以点菜了吗？请问您今天喝什么酒水和饮料呢？请问你们是喝白酒还是红酒呢？您好，我为您复述一下菜单，您看是否正确，请问现在可以上菜了吗？）
5.上酒水和菜品（您好，这是您点的酒水，请问现在可以为您打开了吗？很抱歉您点的XX菜已售完。

我帮您换一道其他的菜品好吗？您的菜已经上齐，请问还有什么需要吗？有什么需要随时叫我，我叫某某，祝大家用餐愉快。

6.餐间小服务（您的菜已经为您催过了，请稍等。

您好（先生小姐）打扰一下，给您换个骨碟（烟缸）好吗？您好（先生小姐）打扰一下，给您倒点酒水可以吗？请问台面上的XX还需要吗？如果需要的我帮您收拾一下好吗？
7.结账和送宾（请问您有贵宾卡吗？请问您是刷卡还是付现金，请稍等。

请问您对我们的菜肴和服务还满意吗？请多提宝贵意见。

这是您的账单，请过目（折后）一共是XX元，谢谢。

请带好随身物品，谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临。

）
当客人进入餐厅时：
1、早上好，先生（小姐）请问几位就餐？
2、这边请，请跟我来
3、请坐，我给您倒杯茶水。

4、请稍等我马上为您安排
5、对不起，这里有空位吗？
6、对不起，我可以用这把椅子吗？
餐间为客服务时：
1、您好，您的菜上齐了，请慢用。

2、您好，给您加点酒水或饮料好吗？
3、您好，对不起，我马上问清楚后告诉您。

4、小姐，打扰你，这是您的东西吗？
5、您好，我帮你们换个小盘吗？
6、您好，我可以撤掉这个盘子吗？
7、您好，我可以清理桌子吗？
1）基本服务用语
①"欢迎"、"欢迎您"、"您好"，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。

②"谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。

③"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。

④"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。

⑤"让您久等了"，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。

⑥"对不起"或"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。

⑦"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"，用于客人离开时，本着热情而真诚地说。

2）日常服务用语
①当客人进入餐厅
--早上好，先生（小姐）您一共几位？
--请往这边走。

--请跟我来。

--请坐。

--请稍候，我马上为您安排。

--请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。

--请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜）
--先生（小姐），您喜欢坐在这里吗？
--对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗？--对不起，这里有空位吗？
--对不起，我可以用不着把椅子吗？
②为客人点菜时
--对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？--您喜欢用什么饮料，我们餐厅有……
--您鼓欢用些什么酒？
--您是否喜欢……
--您是否有兴趣品尝今天的特色菜？
--您喜欢用茶还是面汤？
--您喜欢吃甜食吗？来盘水果沙拉如何？
--请问，您还需要什么？我们这里有新鲜可口的凉菜。

--真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗？--真对不起，这个菜刚卖完。

--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。

--如果您不介意的话，我向您推荐……
--您为赶时间对吗？那我为您推荐这些快餐。

③为客人上菜时
--一现在为您上热菜可以吗？
--对不起，请让一下。

--对不起，让您久等了，这道菜是……
--真抱歉，耽误您很长时间。

--请原谅，我把您的菜搞错了。

--实在对不起，我们马上为您重新做（换一盘）。

--先生，这是您订的采。

④席间为客人服务时
--先生（小姐），您的菜上齐了，请慢用。

--您还需要些什么饮料？
--您的菜够吗？
--对不起，我马上问清后告诉您。

--先生，您是XX？您的电话。

--小姐，打忧您了，我可以清整一下桌面吗？
--谢谢您的合作。

--谢谢您的帮助。

⑤餐后结帐并送客
--先生您的帐单。

--对不起，请您付现金。

--请付XX元，谢谢。

--先生（小姐），这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。

--希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。

--非常感谢您的意见。

--十分感谢您的热心指教。

--谢谢，欢迎您再来。

--再见，欢迎您再次光临。

1、直接称谓语
先生/×××先生
小姐、夫人、女士、太太/××……
2、间接称谓语
那位先生/那位女士
您的先生/您的夫人
3、欢迎语
欢迎您住我们宾馆。

欢迎您来这里进餐。

希望您能在这里生活愉快。

4、问候语
您好！
早安/午安/晚安
多日不见，您好吗？
5、祝贺语
祝您节日愉快！
祝您生日快乐！
祝您一切都好！
祝您一帆风顺！
6、告别语
再见！
晚安（晚上休息前）。

祝您一路平安/祝您旅途愉快！欢迎您再来。

7、征询语
您有什么事情？
我能为您做些什么？
需要我帮您吗？
这会打扰您吗？
您喜欢……吗？
您需要……吗？
您能够……吗？
如果您不介意的话，我可以……吗？请您讲慢点。

8、应答语
不必客气。

没关系。

这是我应该做的。

照顾不周的地方，请多多指正。

我明白了。

好的。

是的。

非常感谢。

谢谢您的好意。

感谢您的提醒。

9、道歉语
实在对不起/请原谅/失礼了。

打扰您了。

完全是我们的过错，对不起。

感谢您的指正。

我们立即采取措施，使您满意。

请不要介意。

10、接听电话语
您好，这是……
我的名字是……
对不起，您拨错了电话号码。

请拨电话号码……
不要客气。

需要我留言吗？
11、婉言推托语
很遗憾，不能帮您的忙。

承您的好意，但是……
12、电话总机
您好，这里是……
您要找几号房间/您找哪一位？请问名字是怎样拼写的。

对不起，请讲慢一点。

请再说一遍。

请稍等一下，我们正在查找。

我给您接到……，现在占线。

请等一下，不要挂断。

您能听清楚吗？
××先生/女士外出了。

他/她在会客，我把电话接到……
您是××先生/女士吗？
你的（长途）电话接通了。

您外出时，有××先生/女士来电话找，请您回电话，号码是……刚才电话断了，很对不起。

13、宿舍管理室礼貌用语
先生/女士，请问您找哪一位？
请问您贵姓？
请问您的单位？
您带证件了吗？
请您在这登记。

这是必要的手续，请不要介意。

您请坐，稍等一下。

××先生/女士在吗？
楼下有××先生/女士找您。

对不起，××先生/女士不在。

请您联系好再来。

需要我留言吗？
再见。