多级逆流浸取：原料液F以相反方向从第一级加入， 逐次通过各级后，溶质组成逐级下降，萃余相由最 后一级排出。萃取剂S在最后一级加入，逐次通过各 级，溶质组成逐级提高，萃取相最终由第一级排出； 萃取相E1及萃余相Rn经脱除溶剂后得到E′和R′，溶 剂则返回循环使用。
1
2
05:51
n
18
图解法
计算方法： 解析法*
X
1
F
Sn 1 n nn1 n n1321
各级浸出器
F

1n
n
1
n 2
n n1
的溶剂比α的 数值相同， 最末级不同
1 F
1 2 3 n
浸出率：E
1
F

2 3 1 2
n级： gn＝X(α n+αn αn-1+ αn αn-1 αn-2 +…+αn α n-1…α 3α2 α 1) Sn＝X(1+α n+ α n α n-1+ α n α n-1 α n-2 +…+ α n α n-1… α 3 α 2 α 1)
05:51
26
浸余率F（药材中不能倾出的溶质分率）
解：设药材中所吸收溶剂量为1，则总溶剂量为M＝20/4＝5
05:51
24
多级逆流浸取：
C＝0
新溶剂
g1
g2
1
2
g5
浓溶液
5
X 药渣
s1
s2
S5
新药 材
C为加到第一级浸出器的溶剂所含溶质量，C＝0
X为从第一级浸出器放出的药渣内溶剂中所含的溶质量
α为浸出器放出的溶剂量与药材中所含溶剂量之比
g1、g2、g3、g4、g5为各级浸出器浸渍后溶剂中所含的溶质量 S1、S2、S3、S4、S5为进入各级浸出器的固体药材内溶剂中所含的溶质量
► 最终得到的萃余相Rn脱除溶剂SR得萃余液R’； 而各级所得萃取相E1、E2，…，En分别排出，然 后汇集在一起脱除溶剂SE，得萃取液E’，溶剂回 收循环使用，溶剂回收设备简单；
► 因每级均加入新鲜溶剂，故溶剂耗用量大，回收 费用高，而且萃余液A组分浓度低。
► 操作在混合澄清槽中进行。
05:51
17
腰直角三角形坐标图最为常用。
混合物的组成用
质量分数或质量
百分数表示。
05:51
图2-14 三角形相图
A：溶质 B：稀释剂 S：萃取剂 萃取相
萃余相 40
说明：
► 在三角形坐标图中，AB边以A的质量分 数作为标度，BS边以B的质量分数作为 标度，SA边以S的质量分数作为标度。
► 顶点分别代表一个纯组分，即顶点A表示 纯溶质A，顶点B表示纯原溶剂（稀释剂） B，顶点S表示纯萃取剂S。

2cA z 2
)
c A


DAB
(2cA x 2
)
一维不稳 态扩散
05:51
8
浸取速率方程：
J dM D dc
F d dz
J
z
dz D
c3 dc
0
c2
kD Z
传质分系数
K：总传 质系数
J

D Z
(c3
c2 )

k (c3
c2 )
J

(1
1
萃取设 备
R, xR
回收设 备
回收设
E, yE 备
R' , x'R E' , y'E
05:51
SE
15
多级错流浸取：若将几个单级接触萃取设备 串联使用，而在每一级中均加入新鲜溶剂， 使萃余相与溶剂的流动呈错流方式的萃取过 程，称为多级错流萃取。
1
2
n
05:51
16
多级错流萃取过程的特点是：
► 萃余相顺序通过各级，并与新鲜溶剂接触进行萃 取，传质推动力大，萃取效果好；
hS L
D内 D自 D对
05:51 L：颗粒尺寸；S：边界层厚度；h：药材颗粒内扩散距离。
11
3.浸取溶剂与浸取影响因素
浸取溶剂：
•对溶质的溶解度足够大，以节省溶剂用量； •与溶质之间有足够大的沸点差，以便于容易采取蒸馏等方 法回收利用； •溶质在溶剂中 扩散系数大且黏度小； •价廉易得，无毒，腐蚀性小等。
中有相对运动，加速浸出过程
•多级浸出工艺：大大降低浸出成分的损失 •半逆流多级浸出工艺：循环提取的优点，减
少溶剂用量
•连续逆流浸出工艺：浸出率，高浸出速度快
31
间歇式
操作方式： 半连续式
连续式
浸
固定床
取 固体原料处理方法：移动床
设
备：
分散接触式
溶剂和固体原料接触方式：多级接触型
微分接触型
05:51

E1(1
E1)

M 1 (1 M
E1)

M 1 M2
……
En

M 1 Mn
05:51
22
总浸出率Ē：
E

E1

E2

M 1 M
M 1 M2

M2 M
1
2
……
E M n 1 Mn
05:51
23
例2：某药材含20％无效成分，含30％的有效成分，浸出溶 剂用量为药材自身重量的20倍，药材对溶剂的吸收量为药 材自身重量的4倍，求25kg药材单次浸取所得的有效成分与 无效成分量？
物料衡算
浸出量 浸出率 浸出时间
单级浸取和多级错流浸取
a.浸出量： G g G'g' g' g G 1 G' g'
G：药材中待浸取的物质量 G’：浸出后所放出的溶剂量 g’：浸出后剩余在药材中的溶剂量 g：浸出后残留在药材中的浸出物质量
05:51
19
……
gn

G
(1 )n
•药材的粒度：越细越好？ •浸取的温度：越高越好？ •溶剂的用量及提取次数 •浸取的时间：越长越好？ •浓度差： •溶剂的pH值 •浸取的压力
05:51
14
4.浸取过程的计算
单级浸取：将药材和溶剂一次加入提取设备中， 经一定时间的提取后，放出浸出药物液，排出 药渣的这个过程。
SR
F ,xF S, yS
05:51
38
其他的强化浸取方法： 电磁场强化浸出 流化床强化浸出 电场强化浸出 电磁振动强化浸出 脉冲强化浸出 挤压强化浸出
05:51
39
§2.2 液液萃取
1.液液萃取的平衡关系
a.三角形相图表示法
三角形坐标图通常有等边三角形坐标图、等腰直角三角形
坐标图和非等腰直角三角形坐标图，如图所示，其中以等
L
)
(c1
c3 )

Kc
kD
05:51
9
在液相中的
扩 扩散系数： 散 系 数 ：
在固体中的 扩散系数：
BT
DAB 6 B rA
DAB

9.96 1015T
BVA1/ 3
rA

(3VA )1/ 3 4n
DAB
7.4 10 12 (M B )1/ 2
T
BVA0.6
中药提取中的应用：
生物碱成分
黄酮类成分
蒽醌类成分
多糖类成分
皂苷类成分
05:51
36
b.微波协助浸取
作用原理：
体热源瞬时加热
热惯性小
反射性和投射性
影响因素：
萃取剂的选择
pH值
物料中水含量
微波剂量
萃取时间
05:51
基体物质
37
设备：专用密闭容器 应用： 多糖类成分 黄酮类成分 蒽醌类成分 有机酸类成分 挥发油 鲜药材处理
1.0
lg qi q0
0.8
ⅠⅡ
A 0.6
1 qi q0
0.3 B
0.2
0.1
Ⅰ
Ⅱ
c
浸出曲线
05:51
A’
τ/h
lg qi lg k
q0
B’
q0 qi k b
q0
τ/h b 1
洗脱系数
29
5.浸取方法、工艺及设备
浸渍法：适宜于黏性药物、无组织结构的药材、
浸 新鲜及易于膨胀的药材的浸渍。
解：药材中所含浸出物质总量G＝25kg，所加入溶剂 量为500kg，药材中所残留的溶剂量g’＝100kg。
05:51
21
b.浸出率Ē：代表浸取后所放出的倾出液中所含
浸出物质量与原药材中所含浸出物质总量的比值。
E1 M 1 M
浸渍后药材中所含溶剂量为1 所加的总剂量为M 所出的溶剂量为M-1
E2
第2章 萃 取
§2.1 固液萃取 §2.2 液液萃取 §2.3 反胶团萃取 §2.4 双水相萃取
05:51
1
萃取（extration）：是分离液体（或固体）
混合物的一种单元操作。
原理：利用原料中组分在溶剂中溶解度的差
异，选择一种溶剂作为萃取剂用来溶解原料
混合物中待分离的组分，其余组分则不溶或
少溶于萃取剂中，这样在萃取操作中原料混
合物中待分离的组分（溶质）从一相转移到
另一相中，从而使溶质被分离。
05:51
2
液固萃取（浸取或浸出） 液液萃取（有机溶剂萃取） 超声波协助浸取 微波协助浸取 反胶团萃取 双水相萃取 超临界萃取
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3
溶剂萃取的基本过程
萃取体系有水机相相：：样萃品取液剂/试溶剂剂