▪ 德基广场分为地下1层、地
上七层，一期二期整体营业 面积15万平方米。
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三、主要商场调研：德基广场
德基广场共计餐饮品牌15家, 餐饮品牌主要B1层
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三、主要商场调研：德基广场
具体餐饮品牌及楼层分布如下：
楼层
餐饮品牌
宜芝多、芭琪可丽饼、芭琪意大利手工冰淇
B1
淋、满记甜品、洋葱牛肉面、石打食、文泉 记澳门粥面庄、洋葱咖喱、争鲜回转寿司、
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三、主要商场调研：德基广场
▪ 小结
▪ 商业模式发展趋于成熟，配置现代时尚
南京德基广场整体感觉时尚现代，主营国际一线品牌及奢侈品 牌，重点打造南京一线商场，因此商场定位高端，其服务的客层也 趋于有一定经济能的高端人群。餐饮品牌选择与百货品牌存在一定 差异，并没有选择国际餐饮连锁或国内知名品牌，反之选择了部分 有特色餐饮品牌，意在通过新鲜且有特点的新生事物提高人气，并 吸引商场主力消费人群外的客流。
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三、主要商场调研：时尚迪莱购物广场
▪ 服务群体：30岁以下中档收入，时尚潮流的年轻人 ▪ 目标客群：时尚年轻女性 ▪ 商场定位：中档定位 ▪ 经营形式：地下商业街商铺经营 ▪ 餐饮品牌：久留米寿司、美珍香、果然掂、芒可、
满记甜品、摩提工坊。
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三、主要商场调研：时尚迪莱购物广场
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三、主要商场调研：中央商场
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美食广场餐饮：
面包心语 久留米寿司
美珍香 果然掂 芒可 满记甜品 麻辣盛艳 唐饼家 摩提工坊 快乐柠檬
DQ 江南小镇 蕃茄妹米线 南京茶广
酷圣石 星巴克
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重点商场调研—中央商场
▪ 小结: ▪ 中央商场餐饮品牌主要集中于B1层，其餐饮
品牌多为简餐及快餐类，其美食广场与地铁 相通，意在通过地铁站客流量大的特点带动 餐饮客流。
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三、主要商场调研：中央商场
▪ 南京新街口商圈是华东最繁华的商业街
区，中央商场南京中心店居于新街口商 圈的核心区域，经营面积达6万平方米 ，经营品种超过10万种，以“时尚生活 、温馨欢乐”的经营定位，倾力打造现代 化的时尚潮流购物场所，集购物、休闲 、娱乐等功能为一体，满足各种消费群 体的需求，成为广大消费者心目中最具 盛名的大型综合商场之一。中央商场 Brisk精品超市经营品项蔬果、生肉、寿 司、冻藏、食品、副调、文具、红酒、 酒水、洗化、个人清洁，商场经营面积 1000平米，经营品种约为12000个，进 口食品约占80%。
▪ 主要经营形式：百货商场、集中型商铺
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二、南京新街口商圈概况
▪ 南京新街口主要商场定位分布：
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二、南京新街口商圈概况
主要百货商场
德基 广场
中央 商场
Байду номын сангаас
南京 新百
大洋 百货
金鹰 国际
层数 8
7
7
9
7
面积 15万 45000 50000 70000 45000
平米 平米 平米 平米 平米
▪ 小结
▪ 利用人防工程打造的商业街区。 ▪ 商铺普遍面积较小，平均 10平米，大大提高了商
品及品类的丰富性。
▪ 以小商品百货为主要经营特色，具有较高人气。 ▪ 餐饮旺铺集中在地铁站与商场连接部，很好的利用
的地铁站客流大的特点，使得商场餐饮铺位客流较 稳定。
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三、主要商场调研：大洋百货
▪ B1层除美食广场外设置有精品超市，超市面
积1000平米，主营食品、生鲜、日百、文具 、烟酒饮料，其进口商品占比超过80%。
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三、主要商场调研：时尚迪莱购物广场
▪ 南京时尚莱迪购物广场，地处新街
口商业区，是南京最大的地铁通道 和一站式购物街。融购物、餐饮、 休闲于一身，上下两层总建筑面积 两万多平方米。个性的购物环境每 天吸引数以万计的年轻人聚集于此 ，被视为潮人购物休闲的标志地。
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二、南京新街口商圈概况
▪ 新街口：新街口是南京主要购物区域 ▪ 新街口面积：面积0.275平方公里，时均客流量67万 ▪ 交通：新街口交通便利 ，地铁2号线直达此地
▪ 新街口商圈主要商业企业：金鹰国际、南京新百、德基广场、中央商场、 大洋百货、金轮新天地、时尚迪莱购物广场、万达购物广场
主要集中式商铺
营业面积 主要业态 面积区间 （平米）
万达广场 2000
日用品、 25－36 服饰
时尚迪莱 10000 服饰
10－15
地铁商铺 8000
餐饮
10－80
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三、主要商场调研：德基广场
▪ 德基广场购物中心，座落于
江苏省南京市素有“中华第 一商圈”美誉的新街口东北 角，采用SHOPPINGMALL 商业模式。
新石器烤肉、甜蜜生活、鹿港小镇
F2
4C咖啡
F7
望乡园、南京大排档
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三、主要商场调研：德基广场
▪ 定位分析： ▪ 主力消费人群：28—45岁有一定经济基础且时尚的人群。 ▪ 主营打造国际知名品牌。 ▪ 餐饮选择国内知名且较成熟的品牌，个别品牌具有地方特色
，意在通过餐饮品牌带动人气。
▪ 定位于南京高端层，区别于其它购物商场。
▪ 大洋百货集团有限公司于2002年5
月注册成立，是在中国大陆专门从 事百货零售的台商投资企业 。公司 坚持服务至上，务实创新的经营方 针，为消费者营造独具特色、舒适 服务的购物环境。楼层分布为地上8 层、地下1层，地上部分为时尚服装 、百货，餐饮品牌主要集中于B1层 。
竞争对手经营情况，了解南京市场商品结构、经营品 牌，为后期品牌调整进行准备。
▪ 调研对象：德基广场、时尚迪莱购物广场、大洋百货、中
央商场、河西万达广场。
▪ 调研时间：2013年5月18日--5月22日 ▪ 调研项目：经营品牌、经营模式、卖场餐饮特色。
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二、南京新街口商圈概况
南京新街口商圈，地处新 街口地区，大小商户1000 多家，交通便利，地铁2 号线直通此地，主要商业 企业有金鹰国际、东方商 城、德基广场、南京新百、 东方商城、中央商场等， 并且各商场可直达地铁， 因此新街口商圈为整个南 京地区的主要消费地区。
南京商圈餐饮情况调研报告
2013年5月18日
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目
录
▪ 一、调研目的 ▪ 二、新街口商圈概况 ▪ 三、重点商场调研及结果
▪ 1、德基广场 ▪ 2、中央商场 ▪ 3、时尚迪莱购物广场 ▪ 4、大洋百货 ▪ 5、河西万达广场
▪ 四、总结
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一、调研背景
▪ 调研目的:了解南京市区的商业圈实际情况，熟悉假想