制黄精的食用方法
制黄精的食用方法1，黄精粥
黄精30g，粳米100g。

黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。

加冰糖适量吃。

源于《饮食辨录》。

本方重用黄精以滋养脾肺。

用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。

2，党参黄精猪肚
党参、黄精各30g，山药60g，橘皮15g，糯米150g，猪胃1具。

猪胃洗净;党参、黄精煎水取汁，橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪胃，扎紧两端;置碗中蒸熟食。

本方以党参、黄精补脾益气，山药滋养补脾，橘皮理气健胃。

用于脾胃虚弱，少食便溏，消瘦乏力。

3，九转黄精膏
黄精、当归各等分。

水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。

每次吃1~2匙。

源于《和剂局方》(原方为丸)。

方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。

用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。

4.黄精膏方
黄精一石，去须毛，洗令净洁，打碎蒸，令好熟，押得汁，复煎去上游水，得一斗，内干姜末三两，桂心末一两，微火煎之。

看色郁郁然欲黄，便去火待冷，盛不津器中，酒五合和，服二合，
常未食前，日二服，旧皮脱，颜色变光，花色有异，眉须更改。

欲长服者，不须和酒，内生大豆黄，绝谷食之，不饥渴，长生不老。

1.治疗肺结核：取黄精经蒸晒干燥，洗净，切碎，加水5倍，用文火煎熬24小时，滤去渣，再将滤液用文火煎熬，不断搅拌，待熬成浸膏状，冷却，装瓶备用。

一般5斤黄精可制黄精浸膏1斤，每毫升相当于黄精5g。

剂量：每日4次，每次10ml。

临床观察19例，均属浸润型肺结核，其中浸润期9例，浸润溶解期2例，溶解播散期及吸收好转期各1例，静止期6例。

两侧病变者11例，有空洞者6例，经单独内服黄精浸膏2个月后，病灶完全吸收者4例，吸收好转者12例，无改变者3例。

6例空洞，2例闭合，4例有不同程度的缩小。

痰集菌检查多数转阴;血沉绝大部分病例均恢复正常值。

体重及临床症状也有所改善。

2.治疗癣菌病：取黄精捣碎，以95%酒精浸 1-2天，蒸馏去大部分酒精，使浓缩，加3倍水，沉淀，取其滤液，蒸去其余酒精，浓缩至稀糊状，即成为黄精粗制液。

使用时直接搽涂患处，每日2次。

一般对足癣、腰癣都有一定疗效，尤以对足癣的水疱型及糜烂型疗效最佳。

对足癣的角化型疗效较差，可能是因霉菌处在角化型较厚的表皮内，而黄精无剥脱或渗透表皮能力之故。

黄精粗制液搽用时无痛苦，亦未见变坏的不良反应，缺点是容易污染衣服。

制黄精的食疗价值百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。

产于河北、内蒙古、陕西、云南、贵州、广西、湖南、安徽、浙江等地。

春、秋采挖，洗净，水烫或蒸至透心，干
燥。

切片用。

[性能]味甘，性平。

能滋肾润肺，补脾益气。

[参考]含天门冬氨酸、毛地黄糖甙、蒽醌类化合物、粘液质、糖类、烟酸、锌、铜、铁。

有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老作用;能增强免疫功能，增强新陈代谢;有降血糖和强心作用。

[用途]用于阴虚肺燥，干咳痰少;消渴多饮;脾胃虚弱，脾气虚或脾阴不足;肾虚精亏，腰膝酸软，须发早白。