3、给“脱水”的病人输液时，最好输入什么 样的液体？ 4、长时间嗑咸瓜子，嘴唇和口腔黏膜有什么感 觉？为什么？
二、植物细胞的吸水和失水问题
糖拌西红柿放置一段时间以后，会出现许多 “汁”，“汁”中的水是从哪来的？
成熟的植物细胞和外界溶液组成一个渗透系统
返回
植物细胞质壁分离现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞失水 返回
（1）判断植物细胞的生活状况 （2）判断植物细胞的细胞液浓度 （3）农业生产中的水肥管理 （4）生活中杀菌、防腐、腌制食品
例题1、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，
俗称“烧苗”。其原因是（B ）
A、根细胞从土壤中吸收的养分过多
B、根细胞不能从土壤中吸水
C、根系不能将水向上运输
D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
①、吸水初量多始于浓吸收度两种无机盐的量 ②、植物吸水水和稻吸收无机盐不是完全相同的两个过程。
番茄
2、不同作物对无机盐离子的吸收有差异吗？ 有差异，说明植物0 可以M根g2据＋ 自己的Ca需2+要选择S性i4的+ 吸水离无子机盐离子。
其他物质跨膜运输实例二
ห้องสมุดไป่ตู้
根微据生资物料分析P2O5
K2O
1吸.收在大培Ca肠养2+、杆过M程菌g2中+较，少水3，稻3结吸.果9收9导水致分水及稻S培1i4+养2离.液子9里5较的多，
渗透系统装置
渗透作用
水分子（或其他溶剂分子）透过半透 膜的扩散，称为渗透作用
半透膜
条件
膜两侧的溶液具有浓度差
原理半子溶透 物液A膜 质浓： ）度大一能于些透溶液物过B质，，水（而分一另子从般 一B是 些水 物A移分 质动 不溶能液A透浓过度小的于多溶液孔B性，水薄分膜子从。A B移动
一、动物细胞的吸水和失水
C、盐水是中性的，不适于细菌的生活
D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡
5、将洋葱表皮细胞浸入浓度为1mol/L的KNO3溶液中， 细胞发生质壁分离。但过一段时间后，自动发生质壁
分离复原，表皮细胞又恢复到原来状态。分析
（1）发生质壁分离的原因是
。
（2）自动发生质壁分离复原的原因是
。
（3）以上事实表明细胞膜对
植物细胞质壁分离复原现象
外界溶液浓度 细胞液的浓度，细胞吸水 返回
实验结果：
中央液泡大 原生质层的位 细胞大
小
置
小
蔗糖溶 液
清水
变小
逐渐恢复 原来大小
原生质层脱 离细胞壁
原生质层恢 复原来位置
基本 不变
基本 不变
总结：
1、植物细胞的原生质层相当于 半透膜 。
2、当C细胞液>C外界溶液时，细胞 吸水 。 当C细胞液>C外界溶液时，细胞 失水 ，出现 质壁分离 现象，若将该细胞放入清水中， 则可能会发生 质壁分离复原 现象。
的通透性存
在差异，所以它是一种选择透过性膜。
（1）洋葱表皮细胞液的浓度小于外 界溶液浓度，细胞渗透失水；又由 于细胞壁的伸缩性小于原生质层的 伸缩性，便导致质壁分离.
（2）由于细胞可选择性地吸收K＋和NO3－， 导致细胞液浓度增加直至大于外界溶液的浓 度，细胞开始吸水，从而发生质壁分离复原.
（3）离子
物质跨膜运输的其他实例：
1、实例一
Ca2+
培养液 0.1
(MOL/L)
水稻 Mg2+ SiO44-
0.1 0.1
Ca2+
培养液 0.1
(MOL/L)
番茄 Mg2+ SiO44-
0.1 0.1
3天后 0.2 0.3 0.01 3天后 0.08 0.07 0.4
1、水稻培养液中的培钙养、液镁中两的种离离子子浓浓度度为什么会增高？
7、某学生将3%的KN03溶液滴加在载玻片上的洋 葱表皮上，观察到了植物细胞的质壁分离现象，1
小时后企图再次观察时却发现细胞质壁分离自动复 原了。
C细胞液<C外界溶液
失水
质壁分离
C细胞液>C外界溶液
吸水
质壁分离复原
质壁分离自动复原：细胞主动将外界溶液中的溶质吸收，导 致细胞液的浓度增大。
三、渗透作用原理的运用
I－ 20 —25倍
血液中碘的浓度 250mg/L
人体甲状腺滤泡上皮细胞具有很强的摄取碘的能力
水分子的运输是顺相对含量梯度的，其他物质的跨膜运输也 是这样的吗？由此你能得出什么结论？
结论：
物质（如碘）的跨膜运输并不都是和 水一样顺相对含量梯度的运输的。
水分子跨膜运输是顺相对含量梯度的
其他物质的跨膜运输并不都是这样，这取决 于细胞生命活动的需要。
2、a、b、c是三个相邻的细胞，已知a细 胞液浓度> b细胞液浓度> c细胞液浓度,如 图所示，能正确表示水分在三者之间关系
的是（C）
a bc
A a bc C
a bc
B a bc D
4、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理
是（ D）
A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用
B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活
实验：
1、质壁分离中的”质“和”壁“代表什么？
2、原生质层为什么会和细胞壁分开呢？
3、如果想让质壁分离的细胞恢复到原来状态，如 何操作？
4、如果将0.3g/mL的蔗糖溶液换成0.5g/mL的蔗糖 溶液，能观察到质壁分离吗？观察到质壁分离的时 间如何变化？
5、用0.5g/mL的蔗糖溶液观察到质壁分离现象后， 过了一段时间，将蔗糖溶液换成清水，理论上会发 生质壁分离的复原，但实际却没有发生，有可能是 什么原因？
外界溶液浓度
<
细胞质浓度
外界溶液浓度
>
细胞质浓度
红细胞的细胞膜相当于半透膜。
外界溶液浓度
=
细胞质浓度
水分子跨膜扩散的方向: 低浓度溶液 高浓度溶液
水分子顺相对含量梯度运输：（水多
水少）
???想一想
1、红细胞生活在血浆里，既没有吸水膨胀，也 没有失水皱缩，这说明什么？
2、输液的时候，有时候要静脉注射将近1000 毫升液体，如果是静脉注射了1000毫升的水， 你觉得会出什么问题？
Ca2+、Mg2+浓度增高。
2.在圆番褐茄固的培氮养菌液中4，.93Ca2+、Mg2+的2浓.4度1下降，
而Si4+的浓度升高，证明番茄吸收的Ca2+、Mg2+
比S酵i4+母多菌。
51.00
38.66
3.不米同曲作菌物对无机盐4的8吸.5收5是有差异2的8。.16
结论：细胞对于物质的吸收有选择性。
物质跨膜运输的其他实例三
三、实验验证植物细胞的吸水和 失水
• 1、将植物细胞放入清水中，植物细胞吸水过 多会涨破吗？
• 2、如果0.3g/mL的蔗糖溶液的浓度比细胞液 浓度高，将植物细胞放入其中，细胞会怎样？ 如果细胞发生了变化，如何才能观察到？
• 3、现在有白萝卜和紫色洋葱，请问你选择哪 个作为实验材料？
• 4、是先观察洋葱细胞正常的生理状态，还是 先观察失水状态？
细胞对物质的吸收是有选择的。
四、生物膜的特性
1、生物膜的概念： 指细胞内所有的生物膜，包括细胞膜、
细胞器、核膜。
2、生物膜的特性－选择透过性膜
（水分子可自由通过，一些离子和小分子 也可通过，而其他的离子、小分子和大 分子则不能通过） 。
练习
1、以下可以发生渗透作用的是__D__.
A.煮熟的马铃薯条放入水中 B.把干种子放在清水中 C.烈日下菠菜叶子下垂 D.放在盐水中的萝卜变软