一、绪论•1986年英国剑桥大学兽医学院设立了动物福利学教授席位•1990年爱丁堡大学开设应用动物行为学和动物福利的硕士课程，我国已有人学成回国•1991年《动物福利》创刊•1995年英国为执业兽医师首次开设动物福利学、伦理学和法学等研究生课程，是具有重要意义的里程碑。
•动物福利的科学研究需要多学科方法，阐明其中的基本原理和机制，力图从动物的角度评价他们的福利问题。
•动物福利学在为改善许多动物的生活质量中将起到越来越大的作用，但本身却不能解决有关人和动物关系的许多伦理学上的两难困境。
因此，相应的生命伦理学的研究也在不断地伴随着发展。
•动物权利：人与动物平等，即人不能给动物带来痛苦。
比如素食主义、反对动物实验等。
•动物福利：尽量减少动物不必要的痛苦，前提是动物为人服务，包括畜牧、实验等。
•福利科学是从动物的角度来评价不同状况和环境对动物的影响•福利伦理关心的是人类应该如何对待动物•福利法律涉及的是人类必须如何对待动物科学研究的基本要素：1.假设2.实验/观察研究3.控制偏误(–样本大小–对照组–随机性–盲目性–正确的统计方法和说明)三种福利定义:•身体状态(健康、舒适) 福利将动物的状态定义为动物在试图应对其环境时所处的状况。
–生物学指标，包括繁殖和生产•精神状态(感觉、情感) “…健康、无压力或无不适都不是良好动物福利的充分或必要条件。
动物福利取决于动物的感觉。
”–正面和负面的情感状态•“天性”(，终极目的) 福利不仅意味着需要控制疼痛和痛苦，而且需要培养和满足动物的天性，我称之为目的五项自由：1.免受饥渴的自由提供新鲜饮水和食物，维持健康和精力。
2.生活舒适的自由适当的生活环境，包括庇护场所和舒适的休息区域。
3.免受疼痛、伤害和疾病的自由预防疾病或发病后快速诊断和治疗。
4.表达天性的自由足够的活动空间，适当的设施及同类伴侣。
5.免受恐惧和痛苦的自由避免精神苦难的生活条件和治疗方式。
需求: 动物为了获得特定的资源，或者应对特定的环境或身体刺激的一种基本的生物需要需求的层级(1.需求的重要性有轻重之别2.食物和饮水是最基本的需求3.舒适的躺卧空间可能就较为其次4.维持生活>维持健康>维持舒适)二、福利评估五项自由的冲突:–保持动物“免受疾病的自由”会引起动物在治疗处置过程遭受恐惧和痛苦。
–如果动物享受“表达天性的自由”，在正常的社交活动中也会遭遇恐惧和痛苦。
五项自由的意义:1.许多国家的科学家和政治家都同意–依据五项自由来考虑动物福利2.五项自由没有限定最低标准–要同时保证所有自由非常困难 3.五项自由提供了初始指标–应该评估什么–应该给动物提供什么对五项自由的异议:1.关心伦理多于关心科学2.以人类为中心–限制了将动物当作有感知的生物进行科学研究3.不切实际–完全的自由也是不希望的4.应用起来非常不一致–例如,实验动物对（vs.）农场动物福利问题的定量分析：1.严重性2.持续性3.受影响的数量三、行为学测量•行为表示了动物如何评价其环境－动物所作的选择－对各种不同刺激的反应•行为表现反映了感情和动机，显示了动物的福利状况－使用行为指标来识别对动物重要的因素－行为学指标如何用在福利研究中确定动物如何感知环境的变化及其选择•动物的行为－可以看得见的生物有机体的行动－行为指动物在一定环境条件下，为了完成摄食排遗、体温调节、生存繁殖以及其他个体生理需求而以一定的姿势完成的一系列动作。
•一些行为是自动的（无意识的）－屈曲反射，例如：肢体撤退,膝反射•大多数行为都源于动物对内外刺激进行分析后所作出的选择。
•内部刺激的例子－经历（如：对新环境的好奇）－生理状态（如年龄和妊娠，疲惫）－源于种属和品系的先天反应（如：性情评分系统）•外部刺激的例子－其他动物的存在，如捕食者、同类－食物的可获得性－季节•动机：执行特定行为的欲望（需求）－内在神经中枢机制对即将到来的刺激进行评估并选择最恰当的反应•刺激冲突导致动机冲突－冲突的行为（如：饥饿和风险）动物福利科学的行为指标1.行为观察（行为谱：行为模式列表和描述行为时间分配：不同行为的时间比例。
行为学指标——‘正常’动物•警觉•好奇•活动范围•与群体中其他动物的互动•与人类的互动/讨厌人类•玩耍）2.选择和偏好（选择和偏好测试的局限性：•给科学家提供了有关动物的选择或偏好的信息•不能回答如果得不到其想要的，动物的福利是否就会遭受损害•需要评价动物对不同资源的珍惜程度）3.动物为获取资源而采取的行动（•要求动物为奖励－如食物或尘土浴－而工作•动物的工作量显示了该奖励对动物的重要性）4.动物为逃避不良刺激而采取的行动（•测量动物为避免紧张或痛苦的遭遇而工作的努力程度（捕食者的气味）•只是短期的刺激物•伦理学？）5.与人类互动（•动物通过经历学习•与人类相处的经历使动物将人类与快乐或痛苦和恐惧联系起来•动物福利科学已经在探讨人类与动物的研究）福利较差的行为学指标:1.活动范围受限制2.喘气或出汗3.卷缩或颤抖4.抑郁5.与正常行为背离福利科学中的行为指标的优缺点：优点：•更容易/侵入性更少•需要的设备更少•可以在实验室外进行…缺点：•解释困难•有人认为不严格•不同的行为学测量可以告诉我们很多关于动物有机会表现特定行为的重要性•动物的行为和体态可以告诉我们很多福利状况•如果动物行为显示其福利状况比较差，我们就需要调查其中的原因并寻找可能的解决办法动物福利定义（身体状况）：“动物福利是动物试图应对环境时而表现出的生理和心理状态”四、野生动物的福利定义：野生动物—自由生活和圈养的动物—无人干预的野外生活的野生物种—父母和祖先不是因为温顺或容易处置而被选择性繁殖的野生动物的福利:•个体动物的福利—身体、身心、天性•群体动物的福利—反映了群体成员的福利—根据成员来定义和评估—所有的动物都经历了共同的体验，如疾病、掠夺行为、竞争、栖息地丧失等•群体福利评估,影响野生动物福利的因素•自然发生的事件—如，疾病、干旱、火灾等•人类活动产生的:—直接或间接来源于人类活动的因素。
如，栖息地丧失、狩猎等—本单元关注人类活动产生的问题—人类对最严重的福利问题负责影响自由生活的野生动物的福利问题:1. 诱捕、狩猎和钓鱼 2. 买卖野生动物或其身体部位3. 人类侵犯•应用于全世界的所有物种:人类侵犯•是影响野生动物的主要福利问题•‚人类出现和人类活动对野生动物福利的负面影响，对其他福利问题负责，如狩猎和买卖野生动物‛•在某种程度上几乎影响了所有的野生动物侵犯的潜在解决方案:•人类社区和土地的使用：—增加了争论—争论中涉及到所有的‚利益相关者‛—避免了野生动物栖息地的再分割—当地社区的容忍性增强—保护人类免受野生动物侵害—野生动物种群控制•与环境的互动：—建造‚野生动物友好型‛建筑物—防止污染—人道的研究方法—保持家养和野生动物分离适当的环境供应:•提供舒适和安宁的适当的环境条件：•围场内外必须提供避身处：•场地和栅栏一定不能伤害动物•卫生和生物学需求的平衡为健康动物提供健康护理:•日常观察和记录：—体况、健康和行为•场地的大小和设计必须避免伤害•场地必须保护动物免受：—掠夺者—感染和传播疾病和寄生虫病;•必须有适当的兽医护理表现正常行为:•了解生物学、栖息地和饲养需求•被圈养的生物必须实现这些需求！•鼓励种属特异性正常行为，将异常行为减少到最少保护动物免受恐惧和悲痛:•要由有资质和有经验的人员照顾•处置要避免不适、悲痛或伤害•适当的圈养：—增加安全感和安全性—将喜欢社交的动物圈养在一起—提供可以躲避的地方—防止不可解决的冲突(如,将雄性动物分离)五、环境富集：环境丰富度:如何改变圈养动物的环境使其利于居住者;•环境富集的目标：—增加积极的自然行为的频率和多样性—减少异常行为的发生—最大限度地利用环境—增强动物应付圈养或野外挑战的能力富集的种类:•依赖于饲养动物的理由—长期和短期留兽•长期留兽：—增值显著＋自然栖息地特征＝正面福利—减少或消除特征＝负面福利营救和复原:1.许多野生动物需要营救和复原2.圈养野生动物非常困难！3.只能这样做，如果：—受伤等可以治疗，可能康复—动物可以被重新放回‚野外‛—资源、技术和设施充足—有灭绝的危险，不能被释放，但是可用于圈养繁殖4.如果不能，那么应该人道地安乐死野生物种的养殖:•被养殖的野生物种有很多种：—鸵鸟、野猪、袋鼠、水牛•一些福利关注和家养农场动物类似：饲养、管理、居住、屠宰•额外的关注—没有被驯服，因此有更多的痛苦和恐惧—一些做法需要修改以避免疼痛、恐惧和痛苦，如屠宰方法结论:1.大多数福利问题都是人为的2.福利是在个体水平上被定义和评价的3.影响自由生活的野生动物的福利问题：—诱捕/狩猎/钓鱼，人类侵犯和买卖4.影响圈养野生动物的福利问题：—居住，被人类处置和利用5.福利的改善依赖于意识—兽医在其中起着关键作用！六、实验动物的福利•全世界每年大约用一亿多只（实验）动物•小鼠、大鼠、鸟类、鱼类、兔子、反刍动物、两爬类、狗、灵长类、猫等选择动物种类的基础：—可获得性高—经济成本低—易于管理—科学适宜性/ ‘实验动物的使用•基础研究—生理学（通常是侵入性的）—研究动物的行为（可能是侵入性或非侵入性的）•应用研究—人类疾病的动物模型（小鼠被用于模拟癌症或糖尿病）—药物测试—研究动物疾病，生产兽药•人药和兽药的生产和质量控制（占2002年欧盟使用动物总数的16%）•生物学：用生物有机体或其产物制药，如—疫苗—血液和血浆产品，如用兔子生产抗体•疾病诊断——大约2%•教学和培训——大约2-3%的实验动物用于解剖、大学生教学实践和研究•外科医生的实际情况•毒理学：测试产品对人类的安全性—新药—家居用品—化妆品脊髓灰质炎疫苗•可以使儿童麻痹、有时致命的病毒性疾病•疫苗研究使用了1百万只恒河猴(Rhesus macaques)，大多数来自印度•目前，全世界只有尼日利亚、印度、巴基斯坦和阿富汗等国是脊髓灰质炎高发国家动物实验的伦理学赞成的论点:•“物种主义”通常是正确的•功利主义：动物实验的伦理学反对的论点:（所谓的）让人类受益不值得让动物受苦•动物研究的作用被夸大了•临床研究的作用•动物实验易于误导•动物测试本意是为了增进人类的健康，结果却事与愿违，让人身受其害，这种（无用的）做法是不道德的。
福利问题1：动物来源•专门为研究而饲养的动物•野生捕获的动物•使用认领栏或动物收容所里的流浪动物福利问题2：实验动物房•实验动物大部分时间都呆在住房里而非实验程序•要经常满足动物的生理需求——食物、饮水和疾病预防•环境单调吗？•环境富集：—提供可以改善动物福利的刺激性环境福利问题3：实验程序•有史以来实验动物的疼痛一直没有被重视和治疗•不同物种表现不同的行为——动物不是小型人类•不是所有的实验程序都是疼痛的•然而，有些疼痛程序可能由于操作简单或常见而被视为‘较轻微’福利问题4：安乐死•安乐死的原因：人道终点(humane endpoint)，试验结束或者试验的必需部分•目标：—无痛—失去意识和死亡的时间短—可靠，不可逆—对动物的心理刺激最小—对操作者安全—死亡必须被证实•方法：注射、吸入、物理•英国禁止使用类人猿新前沿：基因工程•科学研究中基因工程动物数量正在快速增长•包括种内或种间基因操作以生产“转基因动物”（transgenic animals）•增加了动物可能的商业化应用基因工程在动物中的应用•“生物反应器”：生产含有治疗功效蛋白质的牛奶（例如，羊奶中可以产生一种称为AAT的蛋白质，可用于治疗肺气肿）•家畜/农业•转基因动物用于人类疾病模型•异种移植：将非人类动物源的活细胞、组织和器官移植或植入人类或用作临床体外灌注（转基因猪）•3Rs：替代：•用无生命的或无感知能力的事物替代有感知的动物•广义的定义包括“不用动物的科学研究、产品测试及其他技术程序中的任何方法”减少：•将动物的使用量减少到绝对极小值•资源共享•适当的统计学•文献检索，对现有替代方法进行评估，预防重复试验，优化：•减少实验动物的苦难•苦难包括疼痛和其他负面经历•动物居住条件很重要•好的福利=好的科学•使用麻醉和痛觉丧失•人道终点七、人道屠宰屠宰动物的原因:肉类消费是普遍的饮食文化。