巴厘岛国际酒店
巴马桃园健康水疗会所
经
营
管
理
计
划
书
2016年5月6日
水疗板块
一、营销部(通常分为两大主题)
1.外部销售是企业把各类经营项目和企业规模、高档、产品品质向市场宣传
推广的重要途径,具体分类如下:
2.大量印制海报，在海报上重点体现企业特色和经营项目并附有优惠劵，来
吸引宾客在指定的时间前来体验消费，以达到快速便捷的宣传效果，海报
可通过员工派发、报纸夹报、小区信箱、商家联合等形式进行派发。

3.建立微信平台，用公众号进行宣传、推广（将实时优惠和新项目及时上线
推广）。

4.与本区域企事业单位联系建立长期合作关系，以便各有关单位举办活动或
员工节日福利，均可在本会所消费。

5.与各大团购网站合作，可通过网络平台进行网上优惠销售与推广。

6.与城管联系。

可在繁华地段悬挂宣传横幅进行宣传推广。

7.对出租车、大型夜场工作人员派发提成卡，凡是带客来消费可按人数给予
相应的提成作为奖励。

8.对周边区域内高档小区可进行企业宣传、介绍、优惠、推广（需与物业管
理处商谈协商）。

9.企业内部销售：
10.内部营销负责接待、跟踪、受理客户意见,与客户建立优质的客户关系并建
立档案资料。

11.对宾客进行项目介绍与推广。

12.根据客户的消费能力引导消费，并为客户推销会员卡。

13.若场内有新项目或优惠活动，可及时向客户传递相应信息。

二、市场项目调研定位
1.对本区域经营效益好的同行业场所进行项目、价格、品质的调研与分析，借
助对方的优势供本公司参考提升。

2.通过对同行业调研期间开发优秀技师
3.根据周边同行业的优质项目，可让本水会借鉴开发本水会的优质特色项目。

三、团队建设开发
企业的良性发展是离不开一个优质高效的团队，要使企业稳定健康长期发展，团队成员必须具备以下几点：
1.敬业精神
2.健康平和的心态
3.严于律己的责任心
4.相互关心，通力配合
5.用心做事，敢于承担责任
6.对人对事，做到公平、公正、公开
7.以身作则，起到带头作用
8.每位成员应把各项任务目标作为自己的任务目标
四、技师项目管理
水会的核心是技师技术，对技师要求如下：
1.技术合格
2.仪容仪表合格
3.对客服务、细节，要求合格
4.遵守国家法律法规
5.思想品德合格
6.遵守公司各项管理制度
五、安全项目管理
客户和企业的财产、人身安全是建立在企业生产之上的重要基础
1.停车场车辆安全管理
2.前厅客户资料上传管理
3.水区醉酒者和老人小孩安全管理
4.更衣柜宾客姓氏安全管理
5.宾客贵重物品安全管理
6.可疑人员监督安全管理
7.按摩区巡房安全管理
8.黄赌毒排查安全管理
9.厨房操作安全管理
10.技师手法操作安全管理
11.防火防盗安全管理
六、成本项目管理
一个企业的成功是离不开开源节流两个主题，二者缺一不可，任何一项都可让企业倒闭。

1.工作人员以合理的岗位，合理的工作时间来制定人员编制。

2.易耗品应以每日消费人数的使用数量、比例进行实际分配管理。

3.水、电分时段控制，如：工作人员使用控制，制定详细的使用管理执行标
准。

4.办公用品和工程维修，应做好重复使用和维修使用，不可随意购买，以免
造成不必要的浪费。

5.厨房各项物料控制节约
七、卫生项目管理
对于酒店娱乐业来说，卫生是服务的重中之重。

1.公共区域卫生
2.按摩区卫生
3.休息厅卫生
4.水区卫生
5.餐厅卫生
6.死角卫生
7.工作人员卫生
以上卫生应做到由专人负责，每日检查，对不合格的区域追究相关人员的责任，并限期改正。

八、品质延续管理
为了打造优质服务，打造优质服务氛围，牢固产品优质品质。

1.对所有部门的服务人员、管理人员进行每月技能比赛。

2.对所有部门每月存在问题和改善情况，要给予评比总结，并提出更高的标
准要求。

3.对不能达标的人员和事物，要及时做出调整和改变。

4.对客户意见要做到及时完善和每月总结，保证客户满意度直线上升。

九、营业任务目标
1.通过为期三个月的全面调整（服务质量，技师手法，环境卫生，外部宣传
销售，项目创新，团队优化，整体形象提高，可以成为一个有品质、有特
色、有亮点、有文化的品牌娱乐休闲项目）。

2.周一到周四每日预计入场人数250人*人均消费200元＝50000元，每月
以18计算共计为90万元
3.周五、六、日每天预计入场人数350人*人均消费200元＝70000元，每
月以12天计算共计为84万元。

4.以上预算包括餐饮在内，每月营业额预计174万元
酒店板块
一、市场销售
1.开发旅行社（与周边旅行社合作）。

2.与网络售房公司合作（线上销售、预定）。

3.开发周边企事业单位成为酒店协议单位。

4.订房淡季可推出团购价，作为推广优惠方法。

5.对客户施行入住积分制，达到一定数量可兑换礼品或免费房。

6.办理会员卡享受增值和优惠折扣待遇。

7.在酒店附近交通要道，悬挂客户优惠宣传横幅。

8.对酒店周边的娱乐场所进行针对性的营销推广宣传，建立良好的客户关系。

9.制定的士提成卡，有的士司机送客到店给予一定的提成奖励。

10.建立酒店自己的微商平台，让客户随时随地了解酒店各项动态。

二、前台管理注意事项
1.凭有效证件登记入住。

2.来访客人实名登记。

3.严格按照公安部门要求操作执行。

4.入住、退房应以高效、准确的标准流程作为前台人员的工作标准。

5.对网上预定应准确、快速做好相应处理。

6.每班上、下班前必须认真做好工作交接，方可下班。

7.严格遵守法律法规和酒店各项管理制度。

8.前台人员应熟悉本区域交通和标志建筑物，以便对客服务。

三、客房管理事项
1.房间配备齐全。

2.发现房间维修故障及时报修。

3.房间全面卫生的清洁与查房。

4.退房以快速、准确的标准要求执行。

5.巡房以房间人数较多，声音过大，可疑人员逗留或房间有违法行为的及时
上报处理。

6.全面控制水电节约和公共区域灯光时段控制。

7.对易耗品要做到有计划、有标准、有数量的使用规定严格执行与监管。

8.其他事项均以酒店制度为准。

备注：
1.本酒店水会现用各项管理制度，以实际情况再行完善
2.本酒店水会各项成本开支需以实际情况调整完善。

3.本酒店水会各部门人员编制需以实际使用操作进行调整。