4.3.1良好的内务发现鼠类的踪迹。
4.3.1.1将所有废物存放在干净有盖老鼠难以进入的容器内。
4.3.1.2处理或正确存放所有过时的记录、闲置的设备和多余的建筑材料。
4.3.1.3必须保留的材料应离地存放并与墙壁保持至少30厘米的距离。
4.3.2排斥鼠类在外
3.1.7审核供应商的害虫控制设施，使其达到虫害控制要求。
3.2生产部负责生产车间的虫害控制设施的管理。
3.2.1生产部负责纱窗、沙门、地漏、排水洞口栅栏等的检查、维护、管理及报修；
3.2.2生产部负责灭蝇灯工作情况的检查、维护及卫生清洁
3.3人事行政部检查厂区内、车间外部昆虫、鼠害、鸟类活动控制。
3.4仓库负责管辖区域内的虫害控制的实施。
3.4.1仓库负责仓库内的卫生清洁，及时打扫空置的货架区。
3.4.2将破损或退回的货物隔离以免造成交叉污染。
3.4.3负责仓库纱窗、纱门、地漏、排水洞口栅栏等的检查、维护、管理及报修；
3.4.4负责仓库灭蝇灯工作情况的检查、维护及卫生清洁
3.4.5负责仓库灭鼠笼和粘鼠胶的放置和更换；死老鼠交品控部处理，避免造成二次污染。
a.局部处理：只能喷在非食品接触表面或正常情况下工人不会接触的地方。
b.缝隙处理：建筑材料上的裂缝、接合处，孔洞，缝隙，设备与地面之间等昆虫容易孳生、躲藏或进入工厂的地方。
c.大面积处理：喷在地面、墙面、天花板等处，注意不要喷在门帘等工人手部易接触的地方。
B．喷药后的清理工作
a.食品加工区在大面积喷药结束后应由品控部对杀虫剂残留情况进行确认，生产部在接到品控部确定残留气味不影响生产的情况下，方可恢复生产。
4.2.3蟑螂
4.2.3.1所有进厂设备应检查虫害状况，必要时在厂房以外区域进行杀虫，以免将蟑螂带入车间。
4.2.3.2通过清洁消除蟑螂的食物来源和藏匿地。
4.2.3.3使用胶饵状灭蟑药，可在生产时进行。根据蟑螂密度施放。
4.2.3.4经常检查，发现蟑螂活动迹象及时清洁该区域并补充施药。
4.3鼠害控制
d.保证所有食品材料和食品容器被移出喷药区域或被遮盖；
e保证所有包装卷膜从机器上移走并被遮盖。
f.关闭所有门窗和通风系统
g.操作人员佩戴好防护用品进入现场进行喷药。
h.保持喷药区域密闭两小时，然后通风。
i.不允许任何未佩戴防护用品的人员进入该区域直到通风结束。
（2）非食品加工区域(仓库、维修车间、锅炉房、发电房、废品区、储罐房、实验室、行政区、垃圾房)在密闭并与生产车间隔绝后，可在不停产情况下进行喷药。
所有屋顶上和人员进出的门在不用时应关闭。
封闭所有孔洞和通向车间的密封不好的门，门与墙及地面间的缝隙不得超过5mm。
使用多种物理灭鼠方法。
防止来料内有老鼠。
下水道用密封良好的盖板防护。
封闭所有看到的鼠洞。
4.3.3内部控制
A.鼠笼
在工厂内部使用的鼠笼内不放置鼠药，使用机械式方法。
鼠笼放置在外出口的两侧或其他需要的地方，应靠墙放置。
3.1.1品管部负责车间内部粘鼠胶的放置及更换，并进行死老鼠的处理，防止造成二次污染。
3.1.2品管部负责全公司范围内的虫害控制的监督执行，并进行效果评定。
3.1.3品管部负责车间内部的虫害的定期消杀。
3.1.4保存所有虫害控制和杀虫剂使用记录。
3.1.5负责杀虫药物使用种类的审批。
3.1.6检查来料和运输车辆的害虫痕迹，拒收任何可能被污染的原料。
虫害管理程序
1.目的
为很好的控制虫害，进一步加强本公司食品的安全卫生管理。
2.适用范围
适用于本公司所有控制虫害相关的活动或场所；
适用于蚂蚁、白蚁、蟑螂、蚊子、苍蝇、老鼠等
3.职责
3.1品管部负责与虫害公司沟通并制定和更新虫害控制点（粘鼠胶、灭蝇灯、鼠笼）的布局图，在技术方面进行管理，监督检查，并做好记录。
a.每年根据气候、虫害实际发生情况决定喷药频率。
b.喷药前应通知相关部门，所有食品材料和容器应移出或被良好覆盖。非操作人员不得在该区域逗留。
c.在各进出口贴上警告标志，直至通风结束方可撤除。
d.关闭所有门窗和通风系统。
e.喷药后至少密闭一小时，小区域密闭半小时，然后通风。
A．残留性杀虫剂
残留性杀虫剂只能以下列方式使用:
3.3.1根据厂区情况安排虫害公司进行局部喷药处理。
3.3.2检查签约虫害公司完成合同范围内工作的质量和彻底性。
3.3.3负责厂区内车间外部的灭鼠笼的放置和更换；死老鼠交品控部处理，避免造成二次污染。
3.3.4负责监督检查，防止生活区域的猫、狗等进入生产区。
3.3.5负责厂区排水沟、垃圾房等蚊蝇滋生源的处理。
b.生产部负责对喷药区域进行彻底清理，生产部负责保证生产设备上的死蝇被完全清理掉，防止其进入产品。
c.品管部负责对喷药效果进行评估。
4.2.2厂房外部控制
4.2.2.1人事行政部负责消除积水来源，如排水沟，低洼地等。
4.2.2.2人事行政部清洁工负责剪除杂草，扫除废料垃圾并存放在清洁、封闭、维护良好的容器内。
4.2.2.3垃圾存放处最容易吸引苍蝇，应及时将废品垃圾分类打包存放并每天清运。地面应经常冲洗，避免残留的废料、油脂吸引苍蝇。
4.2.2.4垃圾车应保持清洁，以免成为害虫的滋生地。
4.2.2.5厂房周围的草木花卉应定期修剪，必要时使用除草剂。
4.2.2.6只有在风力小于2—3级时，并且门窗和进气通道置于封闭状态时由专业人员进行喷雾或喷除草剂。
3.5全体员工必须遵守相关规定，配合虫害控制的执行。
3.5.1全体员工必须保证车间所有的门在不使用时保持关闭状态。
3.5.2当发现有任何虫害活动迹象时，及时向品控部报告。
入厂房车间和其他注意事项。
b.操作人员必须是经过培训的害虫控制人员，操作前认真阅读并理解设备和杀虫剂的使用说明。
c.保证所有与食品接触表面被遮盖并在再次使用前清洁；
所有鼠笼应编号并在墙上标记，同时标注在位置图上。
保安员每天检查鼠笼确保其在正常的工作状态，发现死鼠立即处理并记录死鼠数量，处理时带手套将被捉到的老鼠放入塑料带，密封好后交虫害公司带走或进行深埋处理。
B.粘鼠板
在干燥无粉尘的地方可放置粘鼠板，对被污染或失效的粘鼠板及时更换。
固定放置的鼠板应标注在灭鼠设施图上,临时放置的鼠板无需标注。