试菜规定
第一条为了规范各实体试菜管理，特制定本规定
第二条试菜是指实体内部菜品研发及相关管理人员对菜品质量的检查或暗访。

第三条试菜人员仅限厨房负责人、酒店副总经理、酒店总经理。

第四条试菜时必须严格开列点菜单，收银联传吧台收银员处，厨房联传厨房。

第五条试菜结束由收银员将试菜项目输入系统并打印出账单，试菜负责人在账单上签字确认，厨房及餐厅相关管理人员签字证明。

第六条稽核人员每日审核相关单据，做出试菜统计表交实体财务，财务负责人签批后传总经理签批。

第七条厨房负责人要做好试菜成本控制，财务做好监督工作。

第八条任何人不得以试菜为由进行其他宴请，一经发现予以降职处理。