维生素E 0 0 0.86 2.28 0.22 0.93 1.8 3.63 3.07 2.08 3.19 0.1 0 0 0.71 0.56 0.92 0 0 0 0.45 0.74 0.19 0 1.21 1.14 0.24 2.12 1.46 0 1.66 0 9.87 3.72 1.54 0.24 0.95 0.81 2.22 0 0.78 0 2.43 0.73 43.21 2.93 12.94 18.09 14.97 34.53 26.46 79.09 4.56 27.28 13.25 14.08 65.55 25.2 32.79 0.59 0.71 0.11 0.2 0.35 0.74 0 1.4 0.42 0.26 0.32 0.85
序号 44 40 35 21 28 51 65 68 70 71 74 929 909 256 259 261 264 267 269 283 288 290 311 318 319 322 324 325 331 347 348 350 355 361 366 383 385 392 396 397 399 401 409 410 412 414 415 983 984 985 986 987 991 993 994 996 997 998 1000 528 532 548 550 468 465 469 436 477 490 516 517
名
称
可食部 能量(千 水分 蛋白质 脂肪 分(%) 卡） （克） （克） （克） 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 56 71 68 97 74 77 50 100 77 76 91 86 73 60 66 62 76 85 88 96 84 100 57 86 59 91 82 80 69 87 88 83 100 43 53 71 100 100 50 52 100 80 68 100 30 24 31 100 100 67 72 100 100 94 100 80 100 90 96 100 114 355 233 472 333 344 344 358 367 357 386 25 34 41 30 47 51 70 313 43 42 36 41 70 32 35 39 52 45 43 37 40 49 64 48 91 36 28 46 41 122 298 56 355 627 298 589 563 581 597 616 606 185 574 566 596 601 619 698 155 338 278 55 106 93 550 116 102 198 110 190 71.1 10.5 40.5 3.6 14.3 14.2 12.7 11.6 9.2 11.2 21.8 93.3 91 88.4 91.3 87.4 86.9 81.4 17.7 88.5 88.2 90 88.8 81.9 90.6 91 89.3 85.9 86.9 88.4 88.5 89.6 82.8 78.7 86.4 75.8 89.4 92 88 89 67.4 14.5 83.4 9.9 5.2 48.3 4.1 6.9 1.8 2.4 2 7.8 52 4.1 9.2 2.2 2.2 3.6 0.8 70.3 54.3 58.1 85.8 75.2 78.1 9.3 76 76.2 66.9 78.2 69.4 2.5 11 7.8 9.5 9.4 9 11.2 9 15 12.8 6.9 0.6 0.5 0.5 1 0.8 0.7 1.2 4.6 0.6 0.8 0.7 0.2 0.9 0.6 1.1 0.8 0.2 0.7 0.7 0.4 0.5 1.7 1.3 0.9 1.4 0.9 0.8 1.1 0.8 1.1 2.1 0.8 13.2 14.9 12.1 21.9 25 24.1 23.9 22.6 19.1 4.2 36 33.2 7.9 18 14.1 13.4 20.2 15.1 16.7 12.2 20.2 18 45.6 16.8 19.7 19 15.2 22.5 0.2 0.1 1 21.1 2.5 1 1.5 3.1 6.7 3.3 17.6 0.1 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.1 1 0.2 0.4 0.2 0.1 0.2 0.2 1.2 0.2 0.2 0.4 0.3 0.2 0.4 0.4 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 0.3 0.4 0.6 1.3 58.8 25.4 48 44.3 44.4 49.9 52.8 53.4 0.7 46.1 48.1 50.8 50.4 58.5 70.6 7.9 31.5 23.1 0.3 2.3 1.8 40 4.6 2.2 14.1 5.1 11.1
米饭（蒸，籼米） 面条（干） 馒头（蒸，标粉） 方便面 黑米（稻米（紫）） 糯米（优糯米） 小麦粉（标准粉） 小米 燕麦片 薏米（薏苡回回米） 油条 西瓜（寒瓜） 哈蜜瓜 菠萝（凤梨，地菠萝） 草莓 橙 柑 桂圆（鲜） 桂圆肉 桔（芦柑） 桔（蜜桔） 李（玉皇李） 梨（雪花梨） 荔枝（鲜） 芒果（抹猛果，望果） 柠檬 枇杷 苹果 苹果（红富士苹果） 葡萄（紫） 葡萄（红玫瑰） 葡萄（马奶子） 桑葚 石榴（红粉皮石榴） 桃 香蕉 杏 杨梅（树梅，山杨梅） 樱桃 柚（文旦） 枣（鲜） 枣（干，大） 猕猴桃 白果 核桃（干，胡桃） 花生（生，落花生，长 生果） 花生（炒） 花生仁（生） 花生仁（炒） 葵花子（生） 葵花子（炒） 葵花子仁 栗子（鲜，板栗） 南瓜子（炒，白瓜子） 南瓜子仁 山核桃（熟，小核桃） 山核桃（干） 松子（炒） 松子仁 猪肉（脊背，里脊） 猪肉（前蹄膀，前肘） 猪小排（排骨） 猪血 牛肉（瘦） 牛肉（后腱） 牛肉干 狗肉 兔肉 羊肉（肥，瘦） 猪肚 猪耳
烟酸 （毫 克） 1.7 2.7 0 0.9 7.9 1.9 2 1.5 1.2 2 0.7 0.2 0 0.2 0.3 0.3 0.4 1.3 8.9 0.2 0.2 0.4 0.3 1.1 0.3 0.6 0.3 0.2 0 0.3 0 0.8 0 0 0.7 0.7 0.6 0.3 0.6 0.3 0.9 1.6 0.3 0 0.9 14.1 18.9 17.9 18.9 4.8 4.8 4.5 0.8 3.3 1.8 1 0.5 3.8 4 5.2 2 4.5 0.3 6.3 3.7 15.2 3.5 5.8 4.5 3.7 3.5
钠（毫 钙（毫 铁（毫 克） 克） 克） 1.7 60.9 165.2 1144 7.1 1.2 3.1 4.3 3.7 3.6 585.2 3.2 26.7 0.8 4.2 1.2 1.4 3.9 7.3 1.3 1.3 3.8 0.6 1.7 2.8 1.1 4 1.6 0.7 1.8 1.5 0 2 0.8 5.7 0.8 2.3 0.7 8 3 1.2 8.3 10 17.5 6.பைடு நூலகம் 3.7 34.8 3.6 445.1 5.5 1322 50 13.9 15.8 20.6 430.3 250.7 3 10.1 43.2 66.1 62.6 56 53.6 70.6 412.4 47.4 45.1 80.6 75.1 68.2 6 8 18 25 12 8 31 41 186 42 6 8 4 12 18 20 35 6 39 45 19 8 5 2 0 101 17 4 3 10 17 0 37 16 6 7 14 14 11 4 22 54 27 54 56 8 47 39 284 72 72 1 17 37 16 133 57 161 78 6 5 14 4 9 6 43 52 12 6 11 6 0.3 9.6 1.9 4.1 1.6 0.8 3.5 5.1 7 3.6 1 0.3 0 0.6 1.8 0.4 0.2 0.2 3.9 1.4 0.2 0.6 0.3 0.4 0.2 0.8 1.1 0.6 0.7 0.5 0.3 0 0.4 0.2 0.8 0.4 0.6 1 0.4 0.3 1.2 2.1 1.2 0.2 2.7 3.4 1.5 2.1 6.9 5.7 6.1 2.9 1.1 6.5 1.5 5.4 6.8 5.2 4.3 1.5 1.2 1.4 8.7 2.8 2.3 15.6 2.9 2 2.3 2.4 1.3
膳食纤 碳水化 维生素A 维生素 维生素 （视黄 B1（毫 B2（毫 维 物 （克） （克） 醇当量 克） 克） μ g 0.4 25.6 0 0.02 0.03 0.2 1.5 0.7 3.9 0.6 2.1 1.6 5.3 2 0.9 0.3 0.2 1.3 1.1 0.6 0.4 0.4 2 0.6 1.4 0.9 0.8 0.5 1.3 1.3 0.8 1.2 2.1 1 2.2 0.4 4.1 4.9 1.3 1.2 1.3 1 0.3 0.4 1.9 9.5 2.6 0 9.5 7.7 6.3 5.5 4.3 6.1 4.8 4.5 1.7 4.1 4.9 7.8 7.4 12.4 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 77.5 48.3 60.9 68.3 74.7 71.5 73.5 61.6 69.1 50.1 5.5 7.7 9.5 6 10.5 11.5 16.2 71.5 9.7 8.9 7.8 9.8 16.1 7 4.9 8.5 12.3 9.6 9.3 8.5 8.7 9.7 14.5 10.9 20.8 7.8 5.7 9.9 9.1 28.6 71.6 11.9 72.6 9.6 5.2 17.3 16 21.2 13 12.5 12.2 40.5 3.8 0 26.8 18.8 9 2.2 0.7 0 0.7 0.9 1.2 1.1 1.9 1.8 0.9 0 0.7 0 0 0 0 0 0 0 17 0 0 0 75 153 33 5 27 148 3 0 87 277 25 17 2 1342 0 117 3 100 10 0 8 5 0 3 10 75 7 35 2 40 0 22 0 5 2 10 5 0 5 5 0 32 0 0 0 5 5 2 5 13 5 0 6 3 0 157 212 22 3 0 0.28 0.05 0.12 0.33 0.1 0.28 0.33 0.3 0.22 0.01 0.02 0 0.04 0.02 0.05 0.08 0.01 0.04 0.02 0.05 0.03 0.01 0.1 0.01 0.05 0.01 0.06 0.01 0.03 0.03 0 0.02 0.05 0.01 0.02 0.02 0.01 0.02 0 0.06 0.08 0.05 0 0.15 0 0.13 0.72 0.12 0.36 0.43 1.8 0.14 0.08 0.2 0.02 0.16 0 0.19 0.47 0.23 0.3 0.03 0.07 0.02 0.06 0.34 0.11 0.05 0.07 0.05 0.05 0.07 0.06 0.13 0.03 0.08 0.1 0.13 0.15 0.07 0.03 0.01 0.02 0.03 0.04 0.04 0.14 1.03 0.03 0.04 0.02 0.01 0.04 0.04 0.02 0.03 0.02 0 0.01 0.02 0.03 0.06 0.03 0.03 0.04 0.03 0.05 0.02 0.03 0.09 0.15 0.02 0 0.14 0.04 0.12 0.13 0.1 0.2 0.26 0.16 0.17 0.16 0.09 0.09 0.09 0.11 0.25 0.12 0.14 0.16 0.04 0.13 0.18 0.26 0.2 0.1 0.14 0.16 0.12