例题解析
►类型二 pH与酸碱性 命题角度：根据物质的pH判断酸碱性。 例2某同学对家中的一些食品及生活用品进行了pH测 定，结果如图：
例题解析
以下说法正确的是( )A A．食醋可以除去皮蛋的涩味 B．牙膏是中性物质 C．酱油显碱性，可以使酚酞变红色 D．胃酸过多的人宜多吃葡萄
例题解析
[解析] 要正确解答此题，要理解溶液的pH与酸碱性 的关系。食醋pH＝3，属于酸性溶液，皮蛋的pH＝ 10，显碱性，酸碱中和可以除去涩味，故A选项正确； 牙膏pH＝9，属于偏碱性物质，故B选项错误；酱油 pH＝5，属于偏酸性物质，不能使酚酞变色，故C选 项错误；葡萄pH＝4，属于酸性物质，胃酸过多的人 不宜多吃，故D选项错误。
碱是由 金属元素
和 氢氧根 组成的。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
知识点3 溶液pH的概念及测定方法
溶液的酸碱度可用pH表示，pH与溶液酸碱性的关系
如图所示：
知识回顾
pH＜7：溶液显__酸__性，pH越小___，酸性越强； pH＝7：溶液显__中_性； pH＞7：溶液显__碱_性，pH越_大__，碱性越强。 pH测定方法：在 __玻__璃_片_上放一小片pH试纸，用 __玻_璃__棒__蘸取被测液，滴到试纸上，把试纸的颜色 与标__准_比__色__卡___比较。
1．化工生产中许多反应必须控制在一定pH范围内。
2．农作物适宜在pH为__7_或接近7__的土壤中生长。
3．测定雨水的pH(酸雨的pH小于__5_.6_)，可以了解
空气的污染情况。
4．测定人体内或排泄出的体液的pH，可以了解人体 的健康状况。
知识回顾
例题解析
►类型一 酸碱指示剂
命题角度：酸碱指示剂遇酸碱溶液时的颜色变化。
例1小红同学学习了酸碱指示剂的知识后，尝试用紫
包酒菜精自制指示剂。她将切碎的紫包菜放入玻璃杯中， 加入_____浸泡，用纱布将浸泡出的汁液过滤，得
自制指示剂。这种指示剂遇石灰水变蓝色，遇盐酸变 红色。红将少量白醋放入玻璃杯中，加入几滴自制指示
剂，显____色。
例题解析
[方法点拨] 酸碱指示剂除了常用的石蕊和酚酞溶液 以外，还可以利用植物汁液来替代。 [解析] 色素一般不易溶于水，易溶于酒精，故应加 入酒精浸泡。用紫包菜自制的酸碱指示剂，遇石灰水 变蓝色，遇盐酸变红色，白醋与盐酸都显酸性，所以 向白醋中加入几滴自制指示剂，指示剂应显红色。
酸性
紫色石蕊试液 _红__色
无色酚酞
_无__色
碱性 _蓝__色 _红__色
[注意] ①指示剂遇到酸性溶液或碱性溶液时，变色的 是指示剂，而不是酸性溶液或碱性溶液。 ②根据指示剂颜色的变化，能判断溶液的酸碱性，但 不能确定此溶液一定知是识酸回或顾 一定是碱。因为有的盐溶
知识点2 酸与碱的组成 酸是由 氢 和 酸根 组成的。
知识回顾
知识点4 溶液酸碱度的重要意义
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2016春北京课改版化学九下11.1《对酸碱的初 步认识》ppt复习课件
对酸碱 的初步 认识
知识网络
酸与碱的识别 酸与碱的组成
无色酚酞溶液
紫色石蕊溶液 酸： 氢离子+酸根离子 碱： 氢氧根离子+金属离子
溶液的酸碱度（pH）及其与生 命活动、工业生产的关系
知识网络
知识回顾
知识点1 酸碱指示剂
酸碱指示剂