传奇神药天麻摘要：天麻分是一味常用而较名贵的中药，布于全国大部分地区。

本文详细介绍天麻的生物学特征及栽培技术，并简述其生产现状即市场前景。

关键词：天麻、价值、形态特征、生物学特征、栽培技术、生产现状、前景正文：1.天麻的概述1.1 植物学名称及分类天麻，兰科天麻属，多年生草本寄生植物，别名：赤箭、离母、离草、定风草、鬼督邮等。

目前天麻（G．elata）在我国普遍栽培，分布较广，在种内产生了许多变异，经常可以看到花的颜色、花茎的颜色、块茎的形状、块茎含水量不同的天麻。

据以上特点，将天麻划分为4个类型，即原变型——红天麻（Gelata B1．F．elata）、绿天麻（G．elata B1．F．Viridls MalKino）入乌天麻（G．elata B1f．G1auca S Chow）、黄天麻（Gelata B1f f1avida S Chow）。

历年来，我国以栽培乌、红两种天麻为主。

1.2 重要价值1.2.1 营养价值富含碳水化合物，碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

1.2.2 药用价值天麻是古今医家常用的名贵中药，至今已有三千多年的临床应用历史。

主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症。

一些名医把天麻的功效归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚。

天麻在民间被誉为“夜郎神草”，《本草纲目》称“天麻久服可健步轻身”。

1.2.3 食疗价值补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

平肝熄风：本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

祛风止痛：用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎。

天麻等，有明显的镇痛效果。

近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。

镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素(天麻甙)治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。

且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。

抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。

还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

降低血压作用：天麻能治疗高血压。

久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。

日本用天麻注射液治疗老年痴呆症，有效率达81%。

适合人群气虚甚者慎服。

天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。

对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力。

对中年人、老人能延年益寿、保健、防病有百利无一害。

对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。

1.2.4 栽培价值天麻生产效益及市场前景按时下价格计算,一般初次栽培时,种植1平方米天麻,需要天麻种和蜜环菌种在85元左右,加上沙子、段木等,总投资120元左右,一般产量每平方米15千克,当前市场价格每平方米利润在200元左右(不包括余下的麻种,大约每平方米还能扩展3平方米)。

是值得投资的好项目。

1.3世界分布及我国天麻的栽培情况1.3.1 天麻的世界分布天麻分布于热带、亚热带、温带及寒温带的山地。

东起新西兰、新喀里多尼亚岛，西至马达加斯加。

南由澳大利亚、新西兰，北抵中国的东北、前苏联远东地区。

主要包括中国、印度、泰国、不丹、尼泊尔、日本、斯里兰卡、马达加斯加、澳大利亚、新西兰、中国曾经属国琉球群岛，小笠原群岛，加里曼丹岛、马来西亚的马来半岛、新喀里多尼亚岛，以及朝鲜、菲律宾、俄罗斯远东的阿穆尔州、沿海边疆区，干岛群岛等地区。

非州大陆和欧洲、美洲未发现该植物。

1.3.2 天麻在我国栽培情况地理分布天麻主要分布于贵州山原山地；四川盆地盆周山地、川西南山地；陕西汉中盆地、秦巴山地；湖北鄂西北、鄂西南山地；湖南湘西雪峰山及武陵山山地；云南滇西中山盆地、滇东山原；豫西、皖西山地及西藏东部一带。

主产区以贵州、陕西、四川、云南、湖北、湖南、西藏等省区为主；甘肃、安徽、河南、江西、甘肃、青海、江西、浙江、福建、台湾、广西、河北、河南、山东、辽宁、吉林、黑龙江等省、区也有分布。

贵州是国内外最为著名的天麻主产区。

我省天麻具个大肥厚、饱满体重、色黄白、质坚实、半透明等特点，并有“贵天麻”誉称；日本药学家难波恒雄在其专著《汉方药入门》则甚赞“天麻佳品出贵州”。

2.生物学基础2.1 形态特征天麻属兰科多年生草本植物。

无根。

块茎肉质，长椭圆形，长10厘米左右，直径3～5厘米，节上蜜生三角状广卵形鳞片。

花茎直立，圆柱形，高1～1.5米，直径1～1.5厘米，橙红色。

叶为退化的膜质鳞片，基部呈鞘状包茎。

总状花序长30～40厘米，通常具花30～50朵，每朵花的基部有一膜质苞片，花黄绿色，花梗长2～3毫米；萼片与花瓣合生成歪斜的花筒，顶端5枚裂片，外轮萼片3枚，内轮两枚花瓣裂片着生于中萼及侧萼之间，在花筒基部长出的化瓣为唇瓣，顶端3裂，中裂片舌状，边缘呈流苏状，侧裂片直立，褶片状，基部有一对肾形的胼胝体。

蕊柱由雌蕊和雄蕊合生而成，花药着生于蕊柱顶端，花药二室，花粉块黄色，在蕊柱顶端前方有一圆形的蕊喙，有两个能育柱头，侧生于唇瓣及蕊柱基部。

子房下位，倒卵形。

蒴果倒卵状椭圆形，成熟时由缝线处开裂。

种子呈纺锤形，平均长0.97毫米，直径0.15毫米。

种子由胚及种皮构成，无胚乳。

2.2生物学特征2.2.1 生长发育周期天麻是兰科植物中比较特殊的植物，无根，无绿色叶片，只有块茎、地上茎、花和果实。

即天麻既不能以根吸收水和无机盐等养料，又无绿叶制造葡萄糖养料，必须通过共生的蜜环菌提供养分才能生长。

正由于天麻无根、无绿色叶片，其块茎常年潜居于土中，是典型的异养植物，故天麻与蜜环菌之间存在着极为特殊的关系，天麻生长的基本营养来源于蜜环菌，没有蜜环菌天麻不能生长。

并在一定时期内，表现为天麻对蜜环菌的寄生；在另一时期内，则表现为蜜环菌对天麻的寄生。

在生产中，必须采取一定措施，控制这种关系，方可获得高产。

天麻多生于中高山区，海拔800～2200m的林下阴湿地带，尤多生长在海拔1400～1700m 高山冷凉潮湿环境。

在低山区由于夏季气温高，对天麻和蜜环菌等的生长均不利，而太高山地因气温过低也不适宜。

天麻虽能在高海拔的地方生长，但局部地形的坡度一般不宜很陡，以缓坡为宜。

同时，其坡向还需向阳，以满足天麻生长对热量的需要。

另外，还研究发现紫萁小菇等萌发菌与天麻的有性繁殖有关，证明萌发菌能提供营养，可供天麻种子发芽。

天麻是与真菌共生为主要营养来源。

天麻种子必须由小菇属（Mycena）一类真菌菌丝侵染种胚获得营养而萌发，故称这类真菌为天麻种子萌发菌。

天麻种子发芽后，当蜜环菌侵入原球茎分化出的营养繁殖茎后，萌发菌和蜜环菌[Amillaria mellea（Vahl ex Fr）karst]可同时存在于营养繁殖茎的不同细胞中，对天麻的营养作用逐渐被蜜环菌代替，直至生长成初生块茎（米麻、白麻）和次生块茎（箭麻）。

其次，由天麻表皮的渗透作用，可从土壤中摄取氮、磷、钾等营养物质。

天麻生长发育在贵阳海拔1280米处观察：天麻花茎于4月中旬～5月上旬生长出土，5月中旬～6月上旬开花，6月上旬～7月上旬种子成熟。

天麻块茎于4月份萌发生长，并形成营养繁殖茎，简称营繁茎，具有同化蜜环菌，输送养分和繁殖功能。

6月份其顶芽和侧芽开始膨大，7～9月高温季节生长加快，10月随气温降低，生长缓慢，11月上、中旬停止生长进行休眠。

块茎生长具有多级分枝和顶端优势特性。

天麻有性繁殖：5、6月份种子成熟播种，26天后，可观察到长0.8毫米，直径0.49毫米的原生块茎，亦称原球茎。

播种后30～40天长出营养茎。

营繁茎顶芽和侧芽的先端迅速膨大生长成初生块茎。

11月上、中旬随气温降低休眠。

次年，初生块茎越冬后于4月份萌芽生长，当年可生长成具花茎芽（混合芽），个体大，营养丰富的次生块茎和个体较小的初生块茎。

由种子播种至生长成次生块茎历时一年半。

次生块茎可加工入药和越冬后做有性繁殖的种麻，初生块茎越冬休眠后做无性繁殖的种麻，可春种冬收。

第三年，由次生块茎的花茎芽，于4月份萌芽生长成花茎，并由块茎贮存的养分供给开花结果。

至此，历时两个整年，完成天麻由种子到种子的个体生长发育。

2.2.2 对环境条件要求天麻与蜜环菌共生，营养方式等不同于一般植物，有其独特的生物学特性，其生长发育与环境条件关系密切。

（1）温度：一般年平均温度3～13℃，生育期温度在15～27℃。

气温升至6℃以上时蜜环菌开始生长，升到12～15℃以上时天麻开始萌动生长或抽茎出土。

气温达16～20℃时现蕾，19℃时开花结实，19～22℃时种子成熟。

18～26℃时蜜环菌和天麻块茎生长最快，低于12℃或高于30℃，蜜环菌生长受到抑制，天麻生长缓慢。

温度降到10℃以下停止生长，进入休眠期。

并与湿度关系蜜切，一般年降雨量在1000mm左右，空气相对湿度70 %～80％，培养蜜环菌所用的基物一般含水量在45%～60％，含水量低于40％或高于65％时，不利于蜜环菌繁殖，亦影响天麻块茎生长发育。

（2）光照：天麻是一种根、叶均退化的兰科植物；完全失去了进行光合作用的生理机能。

它生长发育所需要的营养物质，是与蜜环菌共生而获得的，因此，它的块茎生长不需要光照。

光照只能起到为它提供热量的作用。

故天麻可以在无光照的室内进行栽培。

（3）土壤：天麻多生长在林下腐殖质层中，土壤以疏松肥沃、保温保湿、通气排水、理化性质好的土壤有利于蜜环菌和天麻的生长。

天麻一般生长在微酸性的土壤中，土壤的pH值宜5.3～6左右。

（4）植被：植被是天麻赖以正常生长发育的极为重要的环境条件。

在南方天麻产区的植被主要有青冈树、桦树、栗树、水冬瓜、竹子等；北方产区主要有蒙古栎、桦树、水曲柳、板栗、花揪、枫树、榛柴、鼠李、狗奶子等；草本则多为禾本科、莎草科植物，以及苔藓、蕨类等。

天麻多生长在山区杂木林区域或针阔叶混交林区域，主为阔叶林和阔混交林，森林覆盖度在70％左右。

也可分布于森林损坏后所形成的竹林、疏林与灌丛中。

同生植物主要有青杠、桦木、野樱桃、牛奶予树、五倍子及苔藓植物等。

综上可见，天麻主生长于林下阴湿、腐植质较厚、蜜环菌丰富的地方，喜凉爽湿润气候，以土质疏松、排水良好及肥沃并微酸性的砂质壤土或腐植质土为佳。